புற்றுநோய்கள், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் கலவைகள் & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

இந்த நேரத்தில் நீங்கள் புற்றுநோய் என்ற வார்த்தையை கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். சில நேரங்களில் சில உணவுகளில் புற்றுநோய்கள் இருப்பதாக மக்கள் கூறுகிறார்கள், எனவே நீங்கள் அவற்றின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், உண்மையில் ஒரு புற்றுநோய் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

புற்றுநோய்கள் உணவில் மட்டுமல்ல, நம்மைச் சுற்றியுள்ள பல விஷயங்களில் புற்றுநோய்கள் உள்ளன என்பது மாறிவிடும். மேலும் விவரங்களுக்கு, பின்வரும் விளக்கத்தைக் கவனியுங்கள்.

புற்றுநோய்கள் என்றால் என்ன?

புற்றுநோய்கள் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் விஷயங்கள், இது ரசாயனங்கள், வைரஸ்கள் அல்லது புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகள் மற்றும் கதிர்வீச்சு போன்றவையாக இருக்கலாம். சாராம்சத்தில், புற்றுநோயை நேரடியாக ஏற்படுத்தும் விஷயங்களை புற்றுநோய்கள் என்று அழைக்கலாம். பொதுவாக, புற்றுநோயானது புற்றுநோய்களால் அல்லது புற்றுநோய்களின் கலவையால் ஏற்படுகிறது.

புற்றுநோய்கள் பல வழிகளில் செயல்படலாம், அதாவது சாதாரண உயிரணுக்களில் அசாதாரணங்களை ஏற்படுத்தும் உயிரணுக்களில் உள்ள டி.என்.ஏவை நேரடியாக சேதப்படுத்துகின்றன, மற்றொரு வழி, அதாவது உயிரணு சேதத்தை ஏற்படுத்துவதன் மூலம் செல்கள் வேகமாகப் பிளவுபடுகின்றன, இது புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

புற்றுநோய்களுக்கான சில எடுத்துக்காட்டுகள் யாவை?

புற்றுநோய்க்கான ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச நிறுவனம் புற்றுநோய்களை 3 குழுக்களாக வகைப்படுத்தியுள்ளது. வகைப்பாடு முகவர்கள் மற்றும் முகவர்கள், கலவைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் வெளிப்பாடுகளின் குழுவைக் கொண்டுள்ளது.

முகவர்கள் மற்றும் முகவர் குழுக்கள்

உதாரணம்:

• அஃப்லாடாக்சின்கள், இயற்கையாகவே சில பூஞ்சைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன
• ஆர்சனிக் கலவைகள்
• கல்நார்
• பென்சீன்
• பென்சிடின்
• நிக்கல் கலவை
• சூரிய கதிர்வீச்சு
• அஸ்பெஸ்டிஃபார்ம் இழைகளைக் கொண்ட தூள்
• வினைல் குளோரைடு, மற்றும் பிற.

கலக்கவும்

உதாரணம்:

• மதுபானங்கள்
• பினாசெடின் கொண்ட வலி நிவாரணி கலவை
• புகையிலை பொருட்கள்
• புகையிலை புகை
• மர தூள், மற்றும் பிற.

சுற்றுச்சூழல் வெளிப்பாடு

போன்ற எடுத்துக்காட்டுகள்:

• அலுமினிய உற்பத்தி
• காலணி உற்பத்தி அல்லது பழுது மற்றும் துவக்க
• உடன் நிலக்கரி செயலாக்கம் நிலக்கரி வாயுவாக்கம்
• உற்பத்தி கோக்
• தயாரித்தல் தளபாடங்கள்
• இரும்பு மற்றும் எஃகு உருவாக்கம்
• ரப்பர் தொழில்
• வேலை சூழலில் சல்பூரிக் அமிலத்தின் வெளிப்பாடு போன்றவை.

சாராம்சத்தில், இந்த புற்றுநோய்கள் உங்களைச் சுற்றியுள்ள சூழலில் உள்ள ரசாயனங்கள், சுற்றுச்சூழல் கதிர்வீச்சு (சூரிய ஒளி போன்றவை), மருத்துவ உபகரணங்களிலிருந்து வரும் கதிர்வீச்சு, வைரஸ்கள், மருந்துகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை காரணிகளில் காணப்படுகின்றன.

இந்த புற்றுநோய்கள் அவர்களுக்கு வெளிப்படும் அனைவருக்கும் நிச்சயமாக புற்றுநோயை ஏற்படுத்தாது. புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் புற்றுநோய்களின் திறன் தனிநபர்களிடையே வேறுபடுகிறது, இது வெளிப்பாட்டின் அளவு, வெளிப்பாட்டின் நீளம், வெளிப்படும் நபரின் ஆரோக்கியம் மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்து. புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் புற்றுநோய்களுக்கு ஆளாகும் ஒவ்வொரு நபரின் பரம்பரையும் பரம்பரை சார்ந்தது. புற்றுநோயை ஏற்படுத்துவதில் பரம்பரை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பல சந்தர்ப்பங்களில், புற்றுநோயின் பாதிப்பு பல காரணிகளால் ஒன்றிணைந்து செயல்படுவதால் ஏற்படுகிறது.

உணவில் புற்றுநோய்கள்

கவனமாக இருங்கள், நீங்கள் பொதுவாக உண்ணும் சில உணவுகளில் புற்றுநோய்களும் இருக்கலாம். பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் புற்றுநோய்கள் உள்ளன, அதாவது அவை புற்றுநோயை, குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி என்பது சுவை மற்றும் சேமிப்பு திறனை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட உப்பு, பாதுகாத்தல், நொதித்தல், புகைத்தல் அல்லது பிற செயல்முறைகளின் வழியாகச் சென்ற இறைச்சி ஆகும். பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியின் எடுத்துக்காட்டுகள் பன்றி இறைச்சி, ஹாம், தொத்திறைச்சி, சலாமி, சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பல.

ஏனெனில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:

• ஊறுகாய் (இது இறைச்சிக்கு நைட்ரேட்டுகள் அல்லது நைட்ரைட்டுகளை சேர்க்கிறது) அல்லது புகைபிடித்தல் போன்ற இறைச்சி பதப்படுத்துதல், என்-நைட்ரோசோ-கலவை (என்ஓசி) மற்றும் பாலிசைக்ளிக் நறுமண ஹைட்ரோகார்பன்கள் (பிஏஎச்) போன்ற புற்றுநோய்களின் உருவாக்கத்தைத் தூண்டும்.
• இது இறைச்சியில் உள்ள ஹீம் இரும்புச் சத்து காரணமாக அதிகரிக்கிறது, இது இறைச்சியில் என்ஓசி உற்பத்தியை ஆதரிக்கும்.
• வறுக்கவும் அல்லது அரைக்கவும் போன்ற அதிக வெப்பநிலையில் இறைச்சியை சமைப்பது, புற்றுநோய்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டும், அதாவது ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அமின்கள் (எச்.சி.ஏ) மற்றும் பி.ஏ.எச். இறைச்சியில் உள்ள கிரியேட்டின் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் சமையல் செயல்முறையிலிருந்து உருவாகும் வெப்பத்திற்கு வினைபுரியும் போது HCA உருவாகிறது. புற்றுநோயை உண்டாக்கும் முகவர்களில் எச்.சி.ஏ ஒன்றாகும்.

எனவே, ஒரு தொழிற்சாலையில் சமைக்கப்படும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இன்னும் புதியதாகவும், சமைக்கப்படும் சிவப்பு இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. அதிக வெப்பத்தை உருவாக்கும் வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் பதிலாக சிவப்பு இறைச்சியை வேகவைத்து அல்லது வேகவைத்து செயலாக்கலாம். இந்த முறை நீங்கள் உண்ணும் இறைச்சியை ஆரோக்கியமாக மாற்றும்.

கூடுதலாக, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் உணவை சமப்படுத்தவும். காய்கறிகளும் பழங்களும் டி.என்.ஏ சேதம் மற்றும் புற்றுநோய்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் அளவைக் குறைக்கும், இதனால் புற்றுநோய் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.