உடல் கொழுப்பு எப்படி, எங்கிருந்து வருகிறது? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

நீங்கள் அடிக்கடி இந்த அறிக்கைகளைக் கேட்கலாம் மற்றும் கொழுப்பின் உணவு ஆதாரங்களைக் கட்டுப்படுத்தலாம். நீங்கள் நினைப்பதைப் போல கொழுப்பு உண்மையில் மோசமானதல்ல என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அனைத்து கொழுப்புகளும் மோசமானவை அல்ல, சாப்பிடும் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து. இருப்பினும், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மட்டுமே உங்களை கொழுப்பாக ஆக்குகின்றன என்பது உண்மையா? கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்ட உணவுகள் பற்றி என்ன? இந்த உணவுகளை நிறைய சாப்பிடுவது உடல் பருமன் மற்றும் திரட்டப்பட்ட கொழுப்பிலிருந்து விடுபடுமா?

உடல் கொழுப்பு எவ்வாறு உருவாகிறது?

ஆமாம், உண்மையில் கொழுப்பு மட்டும் இல்லை, நீங்கள் உடலில் நிறைய கொழுப்பு மடிப்புகள் இருப்பதற்கான ஒரே காரணம். கொழுப்பு மோசமாக இல்லை, கொழுப்பு என்பது உடலில் தேவைப்படும் மற்ற மேக்ரோ ஊட்டச்சத்துக்களைப் போன்றது. உண்மையில், ஒரே நாளில் சாப்பிடும் மொத்த கலோரிகளில் சராசரியாக 20 முதல் 25 சதவீதம் வரை கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது. உண்மையில், புரதத்துடன் ஒப்பிடும்போது கொழுப்புக்கு இன்னும் அதிக தேவை உள்ளது, இது மொத்த கலோரிகளில் 10 முதல் 20 சதவீதம் மட்டுமே. எனவே கொழுப்பை உடல் பருமனின் "பிரதான சந்தேக நபராக" ஆக்குவது எது?

உடலில் உள்ள கொழுப்பு ட்ரைகிளிசரைடுகளின் வடிவத்தில் கொழுப்பு ஆகும், இது கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவாகும், கொழுப்பு உணவு மூலங்கள் மட்டுமல்ல, புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவு மூலங்களும் ட்ரைகிளிசரைட்களை உருவாக்கலாம். கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் உணவுகள் உடலால் கொழுப்பு அமிலங்களாக வளர்சிதை மாற்றப்படும். அதிகப்படியான கொழுப்பு அமிலங்கள் குவிந்தவுடன், உடல் அவற்றை ட்ரைகிளிசரைடுகளாக அல்லது உடலில் கொழுப்பாக சேமிக்கும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதத்தைப் பற்றி என்ன? நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடும் அனைத்து உணவுகளும் உண்மையில் உடலில் கொழுப்பின் கூடுதல் மடிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை மட்டும் தவிர்த்து விடாதீர்கள்.

ALSO READ: ஆட்டிஸ்டிக் குழந்தைகளுக்கு நல்ல கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடல் கொழுப்பாக மாற்றப்படுகின்றன

அரிசி, ரொட்டி அல்லது நூடுல்ஸ் போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உணவு ஆதாரங்கள் உடலில் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்பட்டு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அல்லது சர்க்கரையாக உடைக்கப்படும். பின்னர், இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, எனவே அவை அதிகமாக இல்லை. உடலின் செல்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து சர்க்கரையை ஆற்றலாக மாற்றினால், இன்சுலின் ஹார்மோன் இரத்தத்தில் மீதமுள்ள சர்க்கரையை கிளைகோஜன் அல்லது தசைகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களில் சர்க்கரையாக மாற்றும். இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் முந்தைய கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் கொழுப்பு அமிலங்களுடன் சேகரிக்கும். எனவே, அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை சாப்பிடுவதால் ட்ரைகிளிசரைடுகள், உடல் கொழுப்பு அதிகரிக்கும்.

ALSO READ: ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது 7 அதிக கொழுப்பு உணவுகள்

புரதம் உடல் கொழுப்பாக மாற்றப்படுகிறது

உடலில், திசுக்களை உருவாக்குவதற்கும் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிப்பதற்கும் புரதத்தின் முக்கிய செயல்பாடு உள்ளது. உடலில் நுழையும் புரதம் செரிக்கப்பட்டு அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கப்படும். இந்த அமினோ அமிலங்கள்தான் உடலின் செயல்பாடுகளை சாதாரணமாகச் செய்ய உதவுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் அதிக புரதத்தை சாப்பிடும்போது எதுவும் பயனளிக்காது - உடற்பயிற்சியின் போது தசையை வளர்ப்பது மற்றும் உடல் செயல்பாடு போன்றவை - புரதமும் சேமிக்கப்படுகிறது.

அதிகப்படியான புரதம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அல்லது குளுக்கோஸாக மாறும் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவின் விளைவாக ஏற்படும் குளுக்கோஸுடன் ஒன்றிணைக்கும். எனவே, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அதிகமாக இருக்கும், எனவே இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் குளுக்கோஸை கொழுப்பு அமிலங்களாக மாற்றும். மீண்டும், மேலும் மேலும் கொழுப்பு அமிலங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவிலிருந்து வரும் கொழுப்பு அமிலங்கள் மட்டுமல்ல, புரதமும் கூட.

ALSO READ: காய்கறி கொழுப்புகள் எப்போதும் விலங்கு கொழுப்புகளை விட ஆரோக்கியமானவை அல்ல

ட்ரைகிளிசரைட்களாக கொழுப்பு அமிலங்களை சேகரித்தல், உடல் கொழுப்பு

திரட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் உடல் கொழுப்பாக மாற்றப்படும் அல்லது ட்ரைகிளிசரைடுகள் என்றும் அழைக்கப்படும். எனவே, ட்ரைகிளிசரைடு அளவு மிக அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கொழுப்பு செல்கள் எனப்படும் கொழுப்பு செல்களில் அதிகப்படியான கொழுப்பு அமிலங்கள் அனைத்தையும் உடல் சேமிக்கிறது. இந்த செல்கள் கொழுப்பு திசு என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு பிணையத்தை உருவாக்குகின்றன.

கொழுப்பு திசு உடலின் பல்வேறு பகுதிகளில் சிதறடிக்கப்படுகிறது, அதாவது தோலின் மேற்பரப்பில் மற்றும் உறுப்புகளுக்கு இடையில். கொழுப்பு திசுக்களின் இருப்பிடமும் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது, அவற்றில் ஒன்று பாலினம். ஆண்கள் அடிவயிறு மற்றும் இடுப்பில் கொழுப்பு திசுக்களைக் கொண்டிருக்கிறார்கள். பெண்கள் இடுப்பு மற்றும் இடுப்பு பகுதியில் அதிக கொழுப்பு திசுக்களைக் கொண்டுள்ளனர்.

உடலின் உறுப்புகளைச் சுற்றி அதிகமாகக் குவிக்கும் கொழுப்பு செல்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுக்கக்கூடும், பின்னர் அவை பல்வேறு சீரழிவு நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன. 100 மி.கி / டி.எல் க்கும் அதிகமான உயர் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மிகவும் ஆபத்தானவை மற்றும் கணையத்தின் கடுமையான வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதற்கான வழி அல்லது உடல் கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பெறுவது, நல்ல உணவை உட்கொள்வது, அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வது அல்ல, வழக்கமான உடற்பயிற்சியைச் செய்வது.

ALSO READ: ஒல்லியான கொழுப்பு: மெல்லிய மக்கள் உண்மையில் நிறைய கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும்போது

எக்ஸ்