சிக்கன் ஆஃபால் சாப்பிடுவது: என்ன நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் என்ன?

கோழி செரிமான உறுப்புகள் அல்லது பொதுவாக சிக்கன் ஆஃபால் என்று அழைக்கப்படுவது இந்தோனேசியாவில் உள்ளவர்களுக்கு தினசரி உணவாகும். பிற நாடுகளைச் சேர்ந்தவர்களும் தங்கள் கலாச்சாரத்தைப் பொறுத்து ஒரு பாரம்பரிய உணவுப் பொருளாக ஆஃபலை உட்கொள்கிறார்கள். பின்னர், நுகர்வுக்கு நல்லதா? நீங்கள் உணவை சாப்பிட்டால் ஏதேனும் உடல்நல பாதிப்புகள் ஏற்படுமா? கீழே உள்ள விளக்கத்தைப் பாருங்கள்

சிக்கன் ஆஃபால் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

1. புரதத்தில் பணக்காரர்

சிக்கன் ஆஃபலில் ஒரு பரிமாறலில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது, இது ஆற்றல் உற்பத்திக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து ஆகும். உங்கள் உடலில் உள்ள தசைகள் மற்றும் திசுக்களை உருவாக்கும் செல்களை நிரப்பவும் புரதம் செயல்படுகிறது. ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் படி, 3.5 அவுன்ஸ் சிக்கன் ஆஃபலில் 30.39 கிராம் புரதம் உள்ளது.

2. இரும்பு மற்றும் துத்தநாக தாதுக்கள் உள்ளன

புரதத்திற்கு கூடுதலாக, 3.5 அவுன்ஸ் சிக்கன் ஆஃபலில் இரும்பு மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான தாது துத்தநாகம் உள்ளது. கோழி வயிற்றில் உள்ள இந்த உறுப்பில் 3.19 மில்லிகிராம் இரும்பு மற்றும் 4.42 மில்லிகிராம் துத்தநாகம் உள்ளது. ஒரு நபரின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் தாதுத் தேவைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பெண்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் 18 மி.கி இரும்பு மற்றும் 8 மி.கி துத்தநாகம் தேவைப்படுகிறது, அதே சமயம் ஆண்களுக்கு 8 மி.கி இரும்பு மற்றும் 11 மி.கி துத்தநாகம் தேவை.

இந்த இரண்டு தாதுக்கள் மற்றும் சிக்கன் ஆஃபலில் இருந்து வரும் இரும்பு ஆகியவை ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கும் மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கும்.

3. வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவற்றை வழங்குகிறது

உடலுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை சிக்கன் ஆஃபலில் காணப்படுகின்றன. உண்மையில், 3 அவுன்ஸ் சிக்கன் ஆஃபலில் 1.04 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் ஏ மற்றும் 2.4 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை உள்ளன, அவை உங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் தேவை.

புதிய வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதன் மூலமும், முதிர்ந்த வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமும், வைட்டமின் ஏ இன் உள்ளடக்கம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தில் அதிக பங்கு வகிக்கிறது. பின்னர், வைட்டமின் பி -12 நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் புதிய சிவப்பு ரத்த அணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சிக்கன் ஆஃபால் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்

சிக்கன் ஆஃபால் சாப்பிடுவதால் உங்கள் உடலில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முடியும் என்றாலும், ஒரு கோழியில் அதிக கொழுப்பு இருப்பதால் அது மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால் நீங்கள் அதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் சிக்கன் ஆஃபாலிலும் மொத்தம் 8 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, இதில் 2.7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. பின்வருபவை சாப்பிடுவதால் ஆரோக்கியத்தில் மோசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன:

1. அதிக கொழுப்பு அளவு

மேலே உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 2,000 கலோரி உணவோடு ஒப்பிட்டால், இது உங்கள் தினசரி நிறைவுற்ற கொழுப்பு வரம்பை விட 12 சதவீதம் அதிகமாக இருக்கும், அல்லது உங்களுக்கு அதிக கொழுப்பு அல்லது இதய நோய் இருந்தால் 17 சதவீதம் அதிகமாக இருக்கும். நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உங்கள் இரத்தக் கொழுப்பில் தீங்கு விளைவிக்கும், இது கொழுப்பின் அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் இருதய (இதய) நோய்க்கு பங்களிக்கிறது.

2. விஷம் உள்ளது

பல நிபுணர்கள் கூறுகையில், ஆஃபலில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஆனால் கூடுதலாக, ஆஃபலில் பல்வேறு விஷங்களும் உள்ளன. விலங்குகளின் கல்லீரல் அல்லது கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் இரத்தத்தில் இருந்து வடிகட்டப்படும் நச்சுகள் நிறைந்தவை. பாதரசம், ஈயம், ஆர்சனிக், குரோமியம், காட்மியம், செலினியம் மற்றும் பல நச்சு உள்ளடக்கங்கள் உள்ளன. மனிதர்களுக்கு ஒத்த விலங்குகளில் கல்லீரல் செயல்படுகிறது. கல்லீரலில், நச்சுகள் படிந்து, கல்லீரலை உட்கொள்வது விஷத்தை உட்கொள்வதற்கு சமம்.

3. நிறைய அழுக்கு

கோழி உட்புறங்களில் விலங்கு உயிருடன் இருக்கும்போது பல்வேறு ஒட்டுண்ணிகள் உணவின் வழியாக நுழைகின்றன. இந்த விலங்குகள் எப்படி சாப்பிடுகின்றன என்பது யாருக்கும் தெரியாது. ஒரு விலங்கு ஒட்டுண்ணிகளிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட்டுள்ளதா என்பது யாருக்கும் தெரியாது. ஆஃபால் சாப்பிடுவதால் அதில் உள்ள ஒட்டுண்ணிகளால் ஏற்படும் தொற்று அபாயம் அதிகரிக்கும்.

எக்ஸ்