சுவையானது மட்டுமல்ல, நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முந்திரி 5 நன்மைகள் இங்கே

முந்திரி, முந்திரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாகும், இது ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. சுவை சுவையாகவும், உப்பு, சற்று இனிமையாகவும், நசுக்கும்போது முறுமுறுப்பாகவும் இருக்கும், இதனால் இந்த கொட்டைகள் மக்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். சாப்பிடும்போது சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், முந்திரி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. ஆம், முந்திரியில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. வாருங்கள், இந்த கட்டுரையில் முந்திரி பல்வேறு நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் காண்க.

முந்திரி தோற்றம்

முந்திரி உண்மையில் கொட்டைகள் அல்ல, ஆனால் முந்திரி மரத்திலிருந்து வரும் விதைகள் அல்லது முந்திரி கொட்டைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. கொய்யாவுக்கு லத்தீன் பெயர் உண்டு அனகார்டியம் ஆக்சிடென்டேல். இந்த ஒரு ஆலை கொய்யா அல்லது கொட்டைகளின் உறுப்பினர் அல்ல, ஆனால் மா பழத்தின் நெருங்கிய உறவினர்.

முந்திரி பழம் ஒரு மணி போல் தோன்றுகிறது மற்றும் சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும். இந்த பழம் சுமார் 5 செ.மீ நீளம் கொண்டது மற்றும் பழத்தின் நுனி ஒரு பட்டாணி வடிவத்தில் உள்ளது, இது சுட்டிக்காட்டப்பட்டு வளைந்திருக்கும். நன்றாக, பழத்தின் கூர்மையான, வளைந்த முனை ஒரு விதை என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் முந்திரி பதப்படுத்தப்படுகிறது.

பழுத்த போது, ​​விதைகள் பழத்திலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு பின்னர் உலர்த்தப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, நீங்கள் முந்திரி வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் பல்வேறு வகையான சிற்றுண்டிகளை செய்யலாம். முந்திரி பெரும்பாலும் சொந்தமாக சாப்பிடப்படுகிறது அல்லது சாக்லேட், கேக்குகள், மிளகாய் சாஸ் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களின் கலவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆரோக்கியத்திற்கு முந்திரி பருப்புகளின் நன்மைகள்

முந்திரி குறைந்த நார் கொட்டைகளில் ஒன்றாகும். இந்த வேர்க்கடலை கொண்டு வரும் மற்றொரு நல்ல விஷயம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகியவை உடலுக்கு நல்லது. வைட்டமின்கள் ஈ, கே மற்றும் பி 6 ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம், செப்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் செலினியம் போன்ற பிற கனிமங்களுடன் உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முந்திரி நன்மைகள் இங்கே:

1. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்

முந்திரி மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டின் உள்ளடக்கமும் இரத்தத்தில் உள்ள "கெட்ட" கொழுப்பு (எல்.டி.எல்) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவைக் குறைக்க உதவும். ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த அளவு கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் இருதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, முந்திரிகளில் உள்ள மற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஈ, மற்றும் பி 6, மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவை இதய நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.

பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வும் இதை ஆதரிக்கிறது. ஆய்வில், கொட்டைகள் (முந்திரி உட்பட) வாரத்திற்கு நான்கு தடவைகளுக்கு மேல் சாப்பிடுவோர் கொரோனரி இதய நோய் அபாயத்தை 37 சதவிகிதம் குறைக்க முடியும் என்று கூறப்படுகிறது.

2. எலும்பு அடர்த்தி அதிகரிக்கும்

தாமிரம் நிறைந்த சில உணவு ஆதாரங்களில் முந்திரி ஒன்றாகும். ஒரு அவுன்ஸ் முந்திரி 622 மைக்ரோகிராம் தாமிரத்தைக் கொண்டுள்ளது. 19 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களுக்கு, தாமிரத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தேவை 900 மைக்ரோகிராம் ஆகும். இதன் பொருள் ஒரு அவுன்ஸ் முந்திரி உங்கள் அன்றாட செப்புத் தேவைகளில் பாதிக்கும் மேலானது.

சேதமடைந்த இணைப்பு திசு மற்றும் கொலாஜனை மாற்றுவதற்கு தாமிரமே முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. தாமிரத்தை போதுமான அளவு உட்கொள்ளாமல், உடல் திசுக்கள் எளிதில் சேதமடையும், மேலும் நீங்கள் மூட்டு செயலிழப்புக்கு ஆளாக நேரிடும். செப்பு குறைபாடு எலும்பு அடர்த்தியைக் குறைத்து, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

தாமிரம் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, முந்திரி மெக்னீசியத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது எலும்பு உருவாவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. காரணம், எலும்புகளில் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு மெக்னீசியம் உதவுகிறது, இதனால் எலும்புகள் வலுவாகின்றன.

3. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

2004 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், எடை குறைப்பதில் முந்திரி நன்மை பயக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. ஆமாம், இந்த ஆய்வில் இருந்து, வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் கொட்டைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது நிலையான எடையை பராமரிக்க உதவும் என்று அறியப்படுகிறது. கொட்டைகள் (முந்திரி உட்பட) சாப்பிடுவது எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்காது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் வாதிடுகின்றனர். மாறாக, வழக்கமாக கொட்டைகள் சாப்பிடுவது உண்மையில் ஒரு சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்க உதவும்.

2017 ஆம் ஆண்டில் ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில் இதே போன்ற ஒன்றைக் கண்டறிந்தது. இது ஏற்படலாம், ஏனெனில் முந்திரிகளில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொழுப்பு திரட்சியைக் குறைக்க உதவும். மறுபுறம், முந்திரிகளில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் திருப்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, மேலும் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது. அதனால்தான் கொட்டைகள் பெரும்பாலும் எடை இழப்புக்கு உணவு மெனுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எடை குறைப்பதில் இது நன்மை பயக்கும் என்றாலும், கொட்டைகளை மட்டும் சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டாம். எடையைக் குறைக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவும் பல்வேறு வகையான உணவுகளிலிருந்து பிற ஊட்டச்சத்துக்களையும் சமப்படுத்த வேண்டும். மறக்காதீர்கள், வழக்கமான உடற்பயிற்சியுடன் அதை சமப்படுத்தவும், இதனால் முந்திரி பருப்புகளின் உகந்த நன்மைகளைப் பெற முடியும்.

4. கோலிசிஸ்டெக்டோமி அறுவை சிகிச்சையைத் தவிர்ப்பது

அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் ஒரு ஆய்வின்படி, கொட்டைகளை வழக்கமாக சாப்பிடுவது பித்தப்பை பிரச்சினைகள் உள்ள பெண்களில் பித்தப்பை அகற்ற கோலிசிஸ்டெக்டோமி அறுவை சிகிச்சையின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

இந்த ஆராய்ச்சியில் 20 ஆண்டுகளில் ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் ஈடுபட்டனர். இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகளிலிருந்து, ஒரு பெண் ஒவ்வொரு வாரமும் குறைந்தது 5 அவுன்ஸ் கொட்டைகளை வழக்கமாக சாப்பிட்டால், கோலிசிஸ்டெக்டோமி நடைமுறைக்கு உட்படுவதற்கான சாத்தியம் சிறியதாக இருக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.

5. கண்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும்

கேரட் கண்களுக்கு சிறந்த காய்கறி என்பதை பெரும்பாலான மக்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இருப்பினும், முந்திரி உங்கள் கண்களுக்கும் நல்லது என்று தெரிந்தால் உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம், முந்திரி உயர் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இரண்டு சேர்மங்களும் தவறாமல் உட்கொள்ளும்போது ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன.

அது மட்டுமல்லாமல், இந்த சேர்மங்கள் உங்கள் கண்களை சிறிய சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன (இது வயதானவர்களுக்கு குருட்டுத்தன்மையாக மாறும்), மேலும் கண்புரை அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

எக்ஸ்