ஆரோக்கியத்திற்காக சாகோ புழுக்களை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

சாகோ சாப்பிடுவது பொதுவானதாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் சாகோ புழுக்களை சாப்பிடுவது பற்றி என்ன? சாகோ கம்பளிப்பூச்சி கிழக்கு இந்தோனேசியா மக்களின் ஒரு பொதுவான உணவு. இந்த உணவில் பெரும்பாலான மக்கள் வெறுப்படைந்தாலும், சாகோ புழுக்கள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாக கருதப்படுகின்றன, உங்களுக்குத் தெரியும். சாகோ புழுக்களை சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள்? பின்வரும் சாகோ புழுக்களின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறியலாம்.

சாகோ புழுக்களிலிருந்து பல்வேறு உணவுகள்

ஒரு சாகோ பனை அல்லது பனை மரம் அழுக ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சாகோ வண்டுகள் மரத்தின் உடற்பகுதியைச் சுற்றி முட்டையிடும். முட்டை பொரித்த பிறகு, சாகோ புழுக்கள் எனப்படும் கொழுப்பு வெள்ளை கம்பளிப்பூச்சிகள் தோன்றும். இந்த கம்பளிப்பூச்சிக்கு லத்தீன் பெயர் உண்டுரைன்கோபோரஸ் ஃபெருகினியஸ்அல்லது பெயரால் அறியப்படுகிறதுசிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி.

ஆதாரம்: பூச்சி பூச்சிகள்

கும்பாங் முட்டைகள் கம்பளிப்பூச்சிகளில் குஞ்சு பொரித்தபின், வடக்கு சுமத்ரா, கிழக்கு கலிமந்தன், தெற்கு சுலவேசி மற்றும் பப்புவா மக்கள் கம்பளிப்பூச்சிகளை உணவாக பதப்படுத்திக் கொள்கிறார்கள். சில நேரங்களில் அவர்கள் அதை பச்சையாக சாப்பிடுகிறார்கள், சுவையான அரிசிக்கு ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள், அல்லது சாகோ கம்பளிப்பூச்சி செருண்டெங்கை உருவாக்குகிறார்கள்.

உண்மையில், இந்த கம்பளிப்பூச்சிகள் பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கு தின்பண்டங்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக ஸ்கோடெல், உருட்டப்பட்ட ஆம்லெட், டோஸ்ட், டோஃபு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பந்துகள், குரோக்கெட்ஸ், வாழை கேக், லெம்பர் மற்றும் பனாடா.

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சாகோ புழுக்களை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

நிர்மலா ஐஆர், எம்.எஸ்.சி மற்றும் சகாக்கள் நடத்திய ஆய்வின்படி, சாகோ புழுக்களில் புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒமேகா 3, 6 மற்றும் 9 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

சாகோ புழுக்களின் நன்மைகள் குறித்து மேலதிக ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை என்றாலும், அதன் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில் நீங்கள் பெறக்கூடிய பல நன்மைகள் உள்ளன:

1. தசையை உருவாக்குங்கள்

சாகோ புழுக்களில் புரதம் அதிகம். எலும்புகள், தசைகள் மற்றும் தோல் போன்ற உடல் செல்கள் மற்றும் திசுக்களை உருவாக்குவதிலும் சரிசெய்வதிலும் புரதம் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

கூடுதலாக, நொதிகள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் பிற இரசாயன சேர்மங்களை உருவாக்கும் செயல்முறைக்கு புரதம் உதவுகிறது. உடல் இயற்கையாகவே புரதத்தை உற்பத்தி செய்யாது. எனவே, உங்களுக்கு உணவில் இருந்து புரத உட்கொள்ளல் தேவை, எடுத்துக்காட்டாக இந்த சாகோ கம்பளிப்பூச்சி.

2. பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும்

சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளில் ஒலிக் அமிலம், ஒமேகா 3, ஒமேகா 6 மற்றும் ஒமேகா 9 போன்ற பலவகையான நல்ல கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன.

கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கும், இதனால் அல்சைமர் நோய், மனச்சோர்வு, ஆஸ்துமா மற்றும் வாத நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

இதய நோய்க்கு காரணமான உயர் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்க பல கொழுப்பு அமிலங்களும் கூடுதல் மருந்துகளாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

3. மனநிலை மற்றும் விளையாட்டு செயல்திறனை மேம்படுத்தவும்

சாகோ புழுக்களில் ஐசோலூசின், லியூசின், ஹிஸ்டைடின் மற்றும் ஃபெனைலாலனைன் போன்ற பல்வேறு வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த அமினோ அமிலம் உங்கள் மனநிலையையும் தூக்க சுழற்சியையும் மேம்படுத்தக்கூடிய மூளை ரசாயனமான செரோடோனின் தயாரிக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் சேதமடைந்த தசைகளை விரைவாக மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் தசை வேதனையை குறைக்கும்.