பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் சாலட்களுக்கான காய்கறிகள் மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

காய்கறிகளை ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ள வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து அளவை அதிகரிப்பது முக்கியம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, சில நேரங்களில் உணவில் புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உணவு ஆதாரங்கள் மட்டுமே உள்ளன. நீங்கள் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை எளிதாக்க, சாலட்களை தயாரித்து சாப்பிட முயற்சிக்கவும். தினசரி உணவை சீரான முறையில் பராமரிக்க காய்கறி சாலடுகள் நல்லது. பல்வேறு வகையான சாலட்களில் காய்கறிகள் காணப்படுகின்றன. பொதுவாக காணப்படும் சாலட்களில் சில வகையான காய்கறிகள் மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இங்கே.

சாலட்களுக்கான காய்கறிகளின் வகைகளையும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள்

அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதற்கான வழியாக சாலட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் போதுமான நார்ச்சத்து பெறுவீர்கள். இருப்பினும், எல்லா வகையான சாலட்களும் எதிர்பார்த்தபடி நன்மைகளை வழங்க முடியாது.

தேர்ந்தெடுத்து சேர்க்கவும் ஆடை காய்கறிகளின் அனைத்து நன்மைகளும் குறைந்துவிடவோ அல்லது மறைந்து போகவோ கூடாது என்பதற்காக சாலட் சுவைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, காய்கறிகளிலும் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளது. பெரும்பாலும் சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பல்வேறு காய்கறிகளில், அவற்றில் சில இங்கே:

1. கீரை

கீரை என்பது ஒரு வகை காய்கறியாகும், இது எப்போதும் பல வகையான சாலட்களில் இருக்கும். இது பச்சை, சிவப்பு அல்லது வேறு பல வகையான கீரைகள் என்றாலும், கீரைக்கு லேசான சுவை உண்டு, எனவே சாலடுகள் மற்றும் பிற வகை காய்கறிகளுக்கும் இது சரியானது, இது குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்க எளிதானது.

யு.எஸ் படி. வேளாண்மைத் துறை, 300 கிராம் கீரையை உட்கொள்வதன் மூலம், வைட்டமின் ஏ தினசரி தேவையை 80 சதவீதம் வரை பூர்த்தி செய்யலாம். ஆனால் பெரும்பாலான பச்சை காய்கறிகளைப் போலவே, கீரையும் அதிக நார்ச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். அதற்காக, ப்ரோக்கோலி மற்றும் கேரட் போன்ற நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள மற்ற வகை காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

2. கீரை

இருண்ட நிறம், காய்கறி மற்றும் கீரையின் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஒரு எடுத்துக்காட்டு. 150 கிராம் கீரையை சாப்பிடுவது வைட்டமின் ஏ இன் தினசரி தேவையை 16 சதவிகிதம் மற்றும் வைட்டமின் கே தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்யும்.

சாலட்களுக்கு விருப்பமான காய்கறியாக இருப்பதைத் தவிர, கீரை சில சமயங்களில் ஒரு முக்கிய உணவுத் துணையாகவும் இருக்கும். சமைக்கும்போது, ​​கீரை இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், ஏனெனில் இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலை 20 சதவீதம் வரை பூர்த்தி செய்ய முடியும். பின்னர், கீரையில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமான மண்டலத்திற்கு முக்கியமானது.

3. செர்ரி தக்காளி

இந்த வகை தக்காளி அதன் பெயரின் அதே அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது செர்ரி போலவே அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும். செர்ரி தக்காளி அவற்றின் அளவு காரணமாக சாலட்களில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை ஒரே கடியில் சாப்பிடலாம்.

ஒரு செர்ரி தக்காளி (17 கிராம்) 3 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, ஆனால் பலவகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.

4. வெங்காயம்

உங்கள் சாலட்டில் பல வகையான காய்கறிகளின் நடுவில் பல வகையான வெங்காயங்களைக் காணலாம். உங்கள் சொந்த சாலட் தயாரிக்க விரும்புவோருக்கு, வெங்காயம் ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம். ஒரு வகைக்கு மட்டும் ஒட்டாமல், வெங்காயம் (வெள்ளை அல்லது சிவப்பு), லீக்ஸ் மற்றும் வெல்லட் போன்ற சாலட்களாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய பல வகைகள்.

சாலட்களில் வெங்காயத்தை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். ஒரு வகை சாலட், அதாவது பிரஞ்சு சாலட், சிவப்பு வெங்காயத்தை முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாக பயன்படுத்துகிறது.

வெங்காயம் வைட்டமின்கள் சி, பி 6, அத்துடன் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

5. சோளம்

சோளம் பொதுவாக சாலட்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் காரணமின்றி அல்ல, சோளத்தில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன. சோளத்தில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, மேலும் அவை புரதம் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன.

சோளத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன. ஸ்டார்ச் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் என்று அறியப்பட்டாலும், அது உண்மையில் உட்கொள்ளும் அளவைப் பொறுத்தது.

மற்ற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது சாலட்களில் சோளத்தின் பயன்பாடு அல்லது அளவு பொதுவாக சிறியதாக இருக்கும். எனவே, சோளம் சாலட்களுடன் சாப்பிடுவது இன்னும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் பாதுகாப்பானது, இது போதுமான அளவு உட்கொள்ளும்போது இரத்த சர்க்கரை அளவை சமப்படுத்த உதவும்.

குறிப்பிடப்பட்ட காய்கறிகளின் சில வகைகள் நீங்கள் அடிக்கடி சாலட்களில் காணலாம். அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன என்பதைத் தவிர, வீட்டிலேயே உங்கள் சொந்த சாலட்களைத் தயாரிக்க விரும்பினால், காய்கறிகளை ஒரு விருப்பத்திற்கு மேலே செய்யலாம்.

எக்ஸ்