ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு இடையிலான தொடர்பு ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை பாதிக்கிறது & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

சரியான உணவு இல்லை. இந்த அறிக்கையின் புள்ளி என்னவென்றால், எந்த உணவில் அல்லது பானத்தில் ஒரே உணவில் உங்கள் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் அனைத்து சத்துக்களும் இல்லை. எனவே, மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோ சத்துக்களைப் பெற, ஒவ்வொரு நாளும் பலவகையான உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லது. உடலில், நீங்கள் உண்ணும் அனைத்து உணவுகளும் ஒரே நேரத்தில் செரிக்கப்பட்டு அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சப்படும். செரிமான செயல்முறை ஏற்படும் போது, ​​ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்புகொண்டு தொடர்பு கொள்ளும்.

உடலில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஏற்படும் தொடர்புகள் என்ன?

ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு இடையில் ஏற்படும் இடைவினைகள் உடலில் உறிஞ்சும் அளவை பாதிக்கின்றன. உடலில் ஒரு ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சப்படும் வீதத்தை உயிர் கிடைக்கும் தன்மை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இடைவினைகளை நடத்துவதில், ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்துக்கும் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்த அந்தந்த பாத்திரங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்துக்கும் உள்ள பங்கு ஒரு தடுப்பானாகவும், மேம்படுத்துபவராகவும் உள்ளது. இந்த இரண்டு பாத்திரங்களும் உறிஞ்சுதலின் அளவை பாதிக்கும் மற்றும் உடலால் உறிஞ்சக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை தீர்மானிக்கும். இந்த ஒவ்வொரு பாத்திரத்தின் அர்த்தமும் என்ன?

உறிஞ்சுதல், உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் மேம்பாட்டாளர்கள் மற்றும் தடுப்பான்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களாக இருக்கலாம். உடலில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள். ஊட்டச்சத்துக்கள் மேம்பாட்டாளர்களைச் சந்திக்கும் போது, ​​இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலால் அதிகபட்சமாக உறிஞ்சப்படுவதால் உடலில் உள்ள அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் விரைவாக அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, மேம்பாட்டாளர்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்தை உடலில் உறிஞ்சுதல் வீதத்தைக் குறைக்கக்கூடிய தடுப்பான்களால் தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க முடியும்.

உதாரணமாக, நீங்கள் அடிக்கடி விலங்கு புரத மூலங்களான சிவப்பு இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் போன்ற உணவுகளை சாப்பிட்டால், உங்கள் இரத்தத்தில் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இருந்தால், வைட்டமின் சி அதிக மூலங்களைக் கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். சிவப்பு இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன்களில் உள்ள இரும்பு வைட்டமின் சி உடன் நல்ல "உறவை" கொண்டுள்ளது வைட்டமின் சி என்பது இரும்பு மேம்படுத்துபவர், இது உடலில் இரும்பு உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும். ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளான மாட்டிறைச்சி மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகளால் உங்கள் உடலில் அதிக இரும்புச்சத்தை பெற முடியும் என்பதே இதன் பொருள். மற்றொரு எடுத்துக்காட்டு, கொழுப்பு வைட்டமின் ஏ உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும் ஒரு மேம்படுத்துபவராக அல்லது பொருளாகவும் செயல்படுகிறது, வைட்டமின் ஏ இன் கொழுப்பைக் கரைக்கும் தன்மை காரணமாக, உடலில் கொழுப்பு இருப்பது வைட்டமின் ஏ ஐ ஜீரணிக்கவும் உறிஞ்சவும் எளிதாக்குகிறது

தடுப்பான்கள், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு ஊட்டச்சத்தின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கக்கூடிய மேம்பாட்டாளர்களைப் போலன்றி, தடுப்பான்கள் உண்மையில் ஒரு ஊட்டச்சத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன. தடுப்பான்கள் உறிஞ்சுதல் செயல்முறையை பல்வேறு வழிகளில் தடுக்கின்றன, அதாவது:

• உடல் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை அடையாளம் காணாதபடி இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை பிணைக்கிறது, பின்னர் குடல்கள் அவற்றை உறிஞ்சாது, ஏனெனில் இந்த பொருட்கள் அறியப்படாத வெளிநாட்டு பொருட்கள் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள்.
• உடலில் இருக்கும்போது ஒரு ஊட்டச்சத்தின் வடிவத்தை மாற்றவும், இதனால் அதை குடல்களால் ஜீரணித்து உறிஞ்ச முடியாது.
• உடலால் சமமாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு போட்டியிடுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக சோடியம் கொண்ட தாவர அடிப்படையிலான உணவு மூலங்களில், இது இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகத்திற்கு போட்டியாகும். இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது உடலில் தாதுக்கள் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும். இதைத் தடுக்க, காய்கறிகளில் செறிவு ஏற்படுவதை நொதித்தல் அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைப்பதன் மூலம் குறைக்கலாம்.

ஒரு தடுப்பானின் மற்றொரு எடுத்துக்காட்டு, ஹீம் அல்லாத இரும்புடன் கால்சியத்தின் தொடர்பு. ஹீம் அல்லாத இரும்பு என்பது கீரை போன்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவு மூலங்களிலிருந்து பெறப்படும் இரும்பு ஆகும். கால்சியம் மற்றும் ஹீம் அல்லாத இரும்பு இரண்டையும் தடுப்பான்கள். இந்த இரண்டு தாதுக்களும் உடலில் இருக்கும்போது மற்றும் உறிஞ்சப்படுவதற்குத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அவை குடல் உயிரணுக்களின் மேற்பரப்பில் உள்ள டிரான்ஸ்போர்ட்டர்களுடன் ஒருவருக்கொருவர் பிணைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இரும்பு உயிரணுக்களுக்குள் நுழைந்து உயிரணுக்களால் உறிஞ்சப்பட விரும்பினால், கால்சியம் உண்மையில் உயிரணுக்களுக்கு இரும்பு நுழைவதைத் தடுக்கிறது. எனவே, நீங்கள் இரும்புச் சத்துக்களை எடுத்துக் கொண்டால், இந்த கோளாறைத் தவிர்க்க, ஒரே நேரத்தில் பால் உட்கொள்ள வேண்டாம்.

இந்த இரண்டு பாத்திரங்களும், தடுப்பான்கள் மற்றும் மேம்படுத்திகள் உடலுக்கு மோசமான மற்றும் நல்ல விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் அவை உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையை சீர்குலைக்கும். உடலில் ஒரு ஊட்டச்சத்து அதிகமாக இருந்தால், அது மேம்பாட்டாளர்களைச் சந்தித்து இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு உடலில் அதிகரிக்கச் செய்கிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. இதற்கு நேர்மாறாக, உடல் ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து குறைபாடுடையதாகவும், பின்னர் தடுப்பான்களாக இருக்கும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போதும், இது முன்னர் ஏற்பட்ட குறைபாட்டின் நிலையை மோசமாக்கும்.

மேலும் படிக்கவும்

• சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அத்தியாவசிய வைட்டமின் மற்றும் கனிம சப்ளிமெண்ட்ஸ்
• புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவில் முக்கிய கூறுகள்: வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நீர்
• உண்ணாவிரதத்தின் போது வைட்டமின் மற்றும் தாதுப்பொருட்கள், அவை அவசியமா?

எக்ஸ்