5 வகையான கசப்பான உணவுகள் உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகள் அவற்றின் சுவையான மற்றும் போதை சுவைக்கு மிகவும் பிரபலமான நன்றி என்று தோன்றுகிறது. இதற்கு மாறாக, கசப்பான உணவுகள் பெரும்பாலும் மோசமாக கருதப்படுவதால் அவை தவிர்க்கப்படுகின்றன. கசப்பான சுவை நச்சு உணவுக்கு ஒத்ததாக சிலர் கருதுகின்றனர்.

எப்போதுமே இல்லையென்றாலும், கசப்பான சுவை கொண்ட சில உணவுகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை என்பதால் அவை உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று உங்களுக்குத் தெரியும். கசப்பான உணவு என்றால் என்ன என்று ஆர்வமாக இருக்கிறீர்களா? உடனடியாக, பின்வரும் மதிப்பாய்வில் முழுமையாகப் பார்க்கவும்.

கசப்பான உணவை உட்கொள்வது உடலுக்கு ஏன் நல்லது?

இனிப்பு உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும், பசியைத் தூண்டும், நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும் என அறியப்பட்டால், கசப்பான உணவுகள் அதற்கு நேர்மாறானவை.

புத்தக ஆசிரியரான கைடோ மாஸே, ஹஃபிங்டன் போஸ்ட் பக்கத்திலிருந்து அறிக்கைகாட்டு மருத்துவ தீர்வு: நறுமண, கசப்பான மற்றும் டோனிக் தாவரங்களுடன் குணப்படுத்துதல், எல்லா கசப்பான உணவுகளும் விஷமல்ல என்று கூறி, அவை உங்களுக்குப் பிடித்த இனிப்பு உணவுகளிலிருந்து நீங்கள் பெறாத பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களால் கூட வளப்படுத்தப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, அதை உணராமல், இந்த உணவுகளின் கசப்பான சுவை உண்மையில் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், பித்தத்தை உற்பத்தி செய்வதில் கல்லீரலின் வேலையை மேம்படுத்தவும், செரிமான அமைப்பை மென்மையாக்கவும் உதவும். மறைமுகமாக, புற்றுநோய், இதய நோய், நீரிழிவு நோய்க்கான அபாயமும் சிறியதாக இருக்கும்.

நீங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்யக்கூடிய கசப்பான உணவுகளின் தேர்வு

எனவே, கசப்பான உணவை சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்களா? இன்னும் குழப்பமடைய வேண்டாம், இங்கே சில விருப்பங்கள் உள்ளன:

1. பரே

பெயரைக் கேட்டால், இந்த ஒரு காய்கறி சுவை எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே கற்பனை செய்யலாம். ஆமாம், கசப்பான முலாம்பழம் அதன் தனித்துவமான கசப்பான சுவைக்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது.

இருப்பினும், கசப்பான முலாம்பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதனால்தான், கசப்பான முலாம்பழம் நாள்பட்ட நோயை ஏற்படுத்தும் இலவச தீவிர தாக்குதல்களைத் தடுக்கவும், இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.

ட்ரைடர்பெனாய்டுகள், பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்களிலும் பரே நிரம்பியுள்ளது, அவை உடலில் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

2. ஆரஞ்சு தலாம்

ஆதாரம்: பாப் சர்க்கரை

சிட்ரஸ் பழங்கள், எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம் பொதுவாக சதை மட்டுமே உட்கொள்ளும். வழக்கமாக அகற்றப்படும் இந்த பழங்களின் வெள்ளை இழைகளும் வெளிப்புற தோலும் உண்மையில் ஃபிளாவனாய்டுகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்திற்கு, குறிப்பாக அவற்றில் ஹெஸ்பெரிடின் மற்றும் நரிங்கின் வகைகளுக்கு நன்றி செலுத்துகின்றன.

நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கிறபடி, பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் முக்கியம். இதை எவ்வாறு உட்கொள்வது என்பது குறித்து குழப்பமடையத் தேவையில்லை.

சிட்ரஸ் பழங்களுடன் நீங்கள் நேரடியாக வெள்ளை இழைகளை உண்ணலாம். பழத்தின் தோலை தட்டி, பின்னர் அதை நேரடியாக உணவு அல்லது பானங்களில் சேர்க்கலாம். சுகாதார நன்மைகளை வழங்குவதைத் தவிர, ஆரஞ்சு பழத்தின் தலாம் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தனித்துவமான நறுமணம் உணவின் சுவையை மேலும் அதிகரிக்கும்.

3. சிலுவை காய்கறிகள்

ஆதாரம்: ஹாம்ப்டம் சாலைகள் வர்த்தமானி

சிலுவை காய்கறிகள் ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், பக்கோய், முள்ளங்கி மற்றும் கடுகு கீரைகள் உள்ளிட்ட பல வகையான காய்கறிகளாகும். அவை இன்னும் பரவலாக விரும்பப்பட்டாலும், இந்த காய்கறிகளை கசப்பான சுவை கொண்டதாக மக்கள் நினைப்பது வழக்கமல்ல.

காரணம், இந்த காய்கறிகள் அனைத்தும் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கசப்பான சுவை கொடுக்க காரணமாகின்றன. ஆயினும்கூட இது இன்னும் பல சுகாதார நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கிறது. அது மட்டுமல்லாமல், சிலுவை காய்கறிகளில் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் உள்ளன, அதாவது ஃபிளாவனாய்டு, கரோட்டினாய்டு மற்றும் சல்போராபேன் குழுக்களிலிருந்து வரும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

இந்த இயற்கை ரசாயனங்கள் அனைத்தும் கல்லீரலுக்கு நச்சுகளை நடுநிலையாக்குவதற்கு உதவும், அதே நேரத்தில் உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் புற்றுநோய்களுக்கு வெளிப்படுவதன் எதிர்மறையான தாக்கத்தை குறைக்கும்.

4. கோகோ தூள்

கோகோ தூள் பொதுவாக சாக்லேட் மற்றும் பிற பேக்கிங் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான தளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுவையற்ற மற்றும் கசப்பான சுவைகளுக்கு ஒத்ததாக இருந்தாலும், இந்த கசப்பான உணவில் இருந்து நீங்கள் இலவசமாகப் பெறக்கூடிய பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன.

கோகோ பவுடரில் ஏராளமான பாலிபினால்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை இதய செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கவும், இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று பயோ சயின்ஸில் உள்ள எல்லைகளில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு விளக்குகிறது.

கோகோ தூளில் காணப்படும் தாமிரம், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகிய தாதுக்களும் அதில் உள்ள ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை வளப்படுத்துகின்றன.

5. கிரீன் டீ

க்ரீன் டீ என்பது பல வகையான தேயிலைகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு வடிகட்டியுடன் செயலாக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு வண்ணம் லேசாக இருக்கும். கிரீன் டீயின் இயற்கையான கசப்பான சுவை அதன் வலுவான உள்ளடக்கமான கேடசின்கள் மற்றும் பாலிபினால்களிலிருந்து வருகிறது, குறிப்பாக எபிகல்லோகாடெசின் -3-கேலேட் (ஈ.ஜி.சி.ஜி).

சுவாரஸ்யமாக, கிரீன் டீக்கு பின்னால் உள்ள பண்புகள் உடலின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் பங்கு வகிக்காது. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படுவதிலிருந்து தொடங்கி, இலவச தீவிர தாக்குதல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

எக்ஸ்