ஜாக்கிரதை, இந்த 7 உணவுகளில் அதிக உப்பு உள்ளது & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆண்டுக்கு சுமார் 9.4 மில்லியன் மக்கள் இறக்க காரணமாகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் நிகழ்வு ஆண்டுதோறும் அதிகரித்து வருகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் முக்கிய காரணி அதிகப்படியான சோடியம் நுகர்வு ஆகும். ஒரு டீஸ்பூன் உப்பில் மட்டும் சுமார் 2300 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது. சராசரியாக அதிக சோடியம் அளவைக் கொண்ட தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பானங்களை நீங்கள் உட்கொள்கிறீர்கள் என்று குறிப்பிட தேவையில்லை. நீங்கள் அடிக்கடி தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிட்டால், அது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். பிறகு, எந்த உணவுகளில் அதிக சோடியம் உள்ளது?

1. உடனடி தானியங்கள்

தானியங்கள் முன்பு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் அவற்றைப் பாதுகாக்க கூடுதல் சோடியம் தேவை. குறைந்தது ஒரு கிளாஸ் தானியத்தில் 200 மி.கி.க்கு மேற்பட்ட சோடியம் உள்ளது. அதிக சோடியம் கொண்ட பிற காலை உணவு மெனுக்களில் பிஸ்கட் மற்றும் அப்பங்கள் உள்ளன, அவை 800 மி.கி சோடியத்தை எட்டும்.

2. பழ-சுவை கொண்ட பானங்கள் அல்லது தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள்

நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சாற்றை உட்கொண்டால் அது ஆரோக்கியமாகத் தெரிந்தாலும், நீங்கள் குடிப்பது பல்வேறு உற்பத்தி செயல்முறைகளை கடந்து வந்த பாட்டில் ஜூஸாக இருந்தால் என்ன ஆகும்? நிச்சயமாக சாறு சுவை மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க பல்வேறு சேர்க்கைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று சோடியம். சராசரியாக தொகுக்கப்பட்ட சாற்றில் 200 மில்லிக்கு 700 மி.கி சோடியம் உள்ளது (பிராண்டைப் பொறுத்து). உண்மையில், அசல் பழத்தில் உள்ள சோடியம் அவ்வளவு பெரியதல்ல, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு புதிய தக்காளியில் 11 மி.கி சோடியம் உள்ளது. எனவே, நீங்கள் உணவு / பானங்களை உட்கொள்வதற்கு முன்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் படிப்பதும் முக்கியம்.

3. பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது பழம்

ஒரு கேன் காய்கறிகள் அல்லது பழங்களில் குறைந்தது 1300 மி.கி சோடியம் இருக்கும். உண்மையில், ஒரு புதிய கேரட்டில் உள்ள சோடியம் 45 மி.கி மட்டுமே அடையும். எனவே, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை சாப்பிட நிர்பந்திக்கப்பட்டால், சமைப்பதற்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவுவது நல்லது. கழுவுவதன் மூலம், சோடியம் உள்ளடக்கத்தை சிறிது குறைக்கலாம். ஆனால் இன்னும் புதிய காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.

4. உடனடி சமையல் மசாலா

உங்கள் சமையலில் நீங்கள் அடிக்கடி சோயா சாஸ் அல்லது சாஸ்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா? அல்லது சாப்பிடும்போது கட்டாய நண்பர்களில் ஒருவராக கூட மாறலாமா? குறிப்பாக இப்போது சந்தையில் பல முடிக்கப்பட்ட சுவையூட்டும் பொருட்கள் உள்ளன, அதாவது வறுத்த அரிசி மசாலா, ஓப்பர் மசாலா, ரெண்டாங் மசாலா மற்றும் பல. நுகர்வோர் சமைக்க விரும்பும் போது இது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் சுவையூட்டல்களைத் தயாரிக்க அவர்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லை. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகளில் எவ்வளவு சோடியம் உள்ளது தெரியுமா? உண்மையில், இந்த தொகுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களில் சோடியம் உள்ளடக்கம் மிக அதிகம். உதாரணமாக, சாஸில் ஒரு தேக்கரண்டிக்கு 150 மி.கி சோடியம் உள்ளது, சோயா சாஸில் சோடியம் மிக அதிகமாக உள்ளது, ஒரு தேக்கரண்டிக்கு 1000 மி.கி வரை.

5. பால் பொருட்கள்

பால் மற்றும் அதன் பல்வேறு பொருட்கள் உடலுக்கு கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஒரு நல்ல மூலமாகும். இருப்பினும், நீங்கள் தயாரிப்புகளை கவனமாகவும் கவனமாகவும் தேர்வு செய்யாவிட்டால், நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உருவாக்கும் அபாயத்தில் இருப்பது சாத்தியமில்லை. முன்பே பல செயல்முறைகளை கடந்து வந்த பிற தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களைப் போலவே, தொகுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கும் இந்த செயல்பாட்டில் சோடியம் தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ் மற்றும் மோர்.

6. கடல் உணவு

கடல் உணவு அல்லது கடல் உணவு இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்த உணவுகள் - ஆரோக்கியமான முறையில் சமைத்தால், கடல் உணவுகள் கொழுப்பையும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்க உதவும். அப்படியிருந்தும், தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் கடல் உணவு, ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்புவதற்கு பதிலாக, நீங்கள் தேர்ந்தெடுப்பதால் உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளது கடல் உணவு இதில் அதிக சோடியம் உள்ளது. உதாரணமாக கடல் உணவு சோடியம் அதிகம் உள்ளவை பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா, கிளாம்கள் மற்றும் இறால் போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள். இறாலில் நான்கு இறால்களுக்கு 200 மி.கி சோடியம் உள்ளது, பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவில் 85 கிராம் 300 மி.கி சோடியம் உள்ளது. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் மீன் சாப்பிடலாம் அல்லது கடல் உணவு புதிய மற்றும் குறைந்த சோடியம், அதாவது புதிய டுனா, சால்மன், ஸ்னாப்பர் மற்றும் பல.

7. உடனடி நூடுல்ஸ்

நீங்கள் உடனடி நூடுல்ஸை அடிக்கடி சாப்பிட்டால் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை அனுபவிப்பதில் கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் ஒரு பேக் இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸில் குறைந்தது 1500 மி.கி முதல் 2300 மி.கி சோடியம் உள்ளது. உண்மையில், WHO ஆல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சோடியம் தினசரி 2000 மி.கி. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை உடனடி நூடுல்ஸை சாப்பிட்டிருந்தால், அது உடலால் பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய சோடியம் "ரேஷனை" தாண்டிவிட்டது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அடிக்கடி படிப்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவு அல்லது பானத்தின் உள்ளடக்கத்தைப் பார்க்கவும். ஒரு தொகுப்பில் அல்லது ஒரு பரிமாறலில் 140 கிராமுக்கு மேல் சோடியம் கொண்ட தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பானங்கள் தவிர்க்கவும். இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற இதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கும்.