3 ஆரோக்கியமான பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி செய்முறை

நீங்கள் ஒரு வேகமான மற்றும் நடைமுறை உணவை விரும்பினால் பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களில் ஒன்றாக மாறிவிட்டது. மலிவு மற்றும் சந்தையில் எளிதாகக் கண்டுபிடிப்பதைத் தவிர, பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி பின்வரும் செய்முறையுடன் பல்வேறு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளாகவும் பதப்படுத்தப்படலாம்.

ஆரோக்கியத்திற்கான மத்தி நன்மைகள்

செய்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், மத்தி உள்ள பல்வேறு நன்மைகளை அறிந்து கொள்வது நல்லது.

பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி ஆரோக்கியமான உணவு அல்ல என்று பலர் நினைக்கலாம். ஆனால் உங்களுக்குத் தெரியுமா, மத்தி நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றை நீங்கள் தவறவிட்டால் அவமானம்.

மத்தி உள்ளிட்ட பிற இறைச்சிகளைக் காட்டிலும் ஆரோக்கியமான புரத மூலமாக மீன் சாப்பிட வேண்டும் என்ற பரிந்துரையை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்க வேண்டும். மத்தி ஒமேகா -3 களின் நல்ல மூலமாகும்.

ஒமேகா -3 கள் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகளை அளிக்கும், அழற்சி நோய்களைத் தடுக்கும், அவற்றின் கொழுப்பு அமிலங்களும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். உங்களில் இருதய நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, மத்தி நுகர்வு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மத்தி பி 12 மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன. இந்த இரண்டு வைட்டமின்களின் கலவையானது உடலின் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்கவும் உதவும்.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி செய்முறை

மத்தி உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை அறிந்த பிறகு, பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான பொருட்களின் முக்கிய பொருட்களின் பதப்படுத்தப்பட்ட மாறுபாட்டிற்கான செய்முறை இங்கே.

1. மத்தி கேரட்டுடன் வறுக்கவும்

ஆதாரம்: குக்பேட்

இந்த செய்முறையானது சற்று வித்தியாசமான மத்தி உணவை எளிதான வழியில் விரும்புவோருக்கும், நிறைய தயாரிப்புகளின் தேவையுமின்றி உங்களுக்கு ஏற்றது.

இந்த மத்தி செய்முறையில் நறுக்கிய கேரட் சேர்ப்பது புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமைப்பையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது. கேரட்டில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இந்த காய்கறிகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் மூலமாகவும் இருக்கின்றன, அவை நோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களையும் உடலில் உயிரணு சேதத்தையும் தடுக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 மத்தி மத்தி
• 1 கேரட், மூன்றில் ஒரு பங்காக பிரித்து, நீளமாக வெட்டுங்கள்
• 5 மிளகாய், வெட்டப்பட்ட சாய்வானது
• தேவைப்பட்டால், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட கயிறு மிளகு 5 துண்டுகள்
• 1 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 2 பூண்டு கிராம்பு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 2 வசந்த வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• இஞ்சியின் 1 பிரிவு, நசுக்கப்பட்டது
• 1 வசந்த வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட சாய்வானது
• 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
• 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் சாஸ்
• சுவைக்க உப்பு
• போதுமான தண்ணீர்

எப்படி செய்வது:

1. வதக்க சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி எல்லாம் சேர்க்கவும். மணம் வரை வதக்கவும்.
2. கேரட்டை உள்ளிடவும், கேரட் பாதி சமைக்கும் வரை மீண்டும் வதக்கவும்.
3. தண்ணீர், மத்தி, சாஸ் மற்றும் சிவ்ஸ் சேர்க்கவும். மீன் நசுக்கப்படாமல் மெதுவாக கிளறவும். கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. ஒரு சிட்டிகை உப்பு அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப சேர்த்து, கிளறி சுவை சரிசெய்யவும்.
5. பரிமாறவும்.

2. டெம்பேவுடன் மத்தி

ஆதாரம்: குக்பேட்

இந்தோனேசியாவில் தினசரி உணவில் இருந்து டெம்பே பிரிக்க முடியாததாக தெரிகிறது. சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, டெம்பே பல்வேறு வழிகளில் செயலாக்குவதும் எளிதானது மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களுடன் நன்கு பொருந்துகிறது. ஒன்று, இந்த செய்முறையைப் போலவே நீங்கள் மத்திகளுடன் டெம்பேவை சமைக்கலாம்.

ஒரு சோயாபீன் தயாரிப்பாக, டெம்பே ஐசோஃப்ளேவோன்களையும் கொண்டுள்ளது. ஐசோஃப்ளேவோன்கள் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் ஆகும், அவை புற்றுநோயைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன. உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைப் பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு, விலங்கு பொருட்களுக்கு டெம்பே சரியான மாற்றாக இருக்கும்.

டெம்பேவுடன் மத்தி ஒரு செய்முறை இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 மத்தி மத்தி
• 1 நடுத்தர அளவிலான டெம்பே போர்டு
• 5 பச்சை மிளகாய், வெட்டப்பட்ட சாய்ந்த
• 1 வசந்த வெங்காயம், நீளமாக வெட்டப்பட்டது
• 3 பூண்டு கிராம்பு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 4 வசந்த வெங்காயம், தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட
• 3 செ.மீ இஞ்சி, நொறுக்கப்பட்ட
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை

எப்படி செய்வது:

1. டெம்பேவை சதுரங்களாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயில் பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். வடிகால்.
2. சிறிது எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை மணம் வரை வதக்கவும்.
3. மத்தி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. டெம்பே மற்றும் மத்தி சேர்த்து, மெதுவாக கிளறி, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், நன்றாக கலக்கவும், திருத்தம் சுவைக்கவும்.
6. பரிமாறவும்.

3. மத்தி கொண்ட ஆரவாரமான

ஆதாரம்: ஒரு சாக்ஹோலிக் ஒப்புதல் வாக்குமூலம்

வழக்கமான மெனுக்களிலிருந்து வேறுபட்ட மற்றும் வேறுபட்ட ஏதாவது வேண்டுமா? மத்தி படைப்புகளுக்கான இந்த செய்முறை பதில்.

ஆரோக்கியமாக இருக்க, இந்த மத்தி செய்முறையில் பயன்படுத்த வேண்டிய பாஸ்தா வகை கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தா ஆகும். சுமார் 100 கிராம் பரிமாறும்போது, ​​முழு கோதுமை பாஸ்தாவில் 3.9 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது, இது வழக்கமான பாஸ்தாவை விட 2.9 கிராம் ஃபைபர் கொண்டது.

இந்த வகை பாஸ்தா குறைந்த சர்க்கரை உணவில் உள்ள உங்களுக்கும் ஏற்றது. காரணம், ஒரு சேவையில் கிளைசெமிக் குறியீடு 37 மட்டுமே. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், பாஸ்தாவை அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது ஸ்டார்ச் தானியங்களை ஜெலட்டினாக உடைத்து கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் முழு கோதுமை ஆரவாரமான பாஸ்தா
• 2 தக்காளி, சுவைக்கு ஏற்ப வெட்டவும்
• 2 வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 2 சிவப்பு மிளகாய், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• தேவைப்பட்டால் 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
• 1 மத்தி மத்தி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

எப்படி செய்வது:

1. தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். சமைத்ததும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி, வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் போட்டு, மணம் வரும் வரை வதக்கவும்.
3. வாணலியில் பாஸ்தாவை வைத்து, தக்காளியுடன் சமமாக வதக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட மத்தி சேர்க்கவும்.
4. உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சுவை திருத்தம்.
5. பரிமாறவும்.

இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி சமையல் குறிப்புகளை வீட்டில் முயற்சி செய்வது நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

எக்ஸ்