4 கெனிகீர் இலைகளின் நன்மைகள், ஒரு காய்கறி பெரும்பாலும் புதிய காய்கறிகளாக உண்ணப்படுகிறது: பயன்கள், பக்க விளைவுகள், இடைவினைகள்

பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் உள்ளன, ஆனால் கெனிகிர் இலைகளைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? உலாம் ராஜா என்ற மற்றொரு பெயரைக் கொண்ட இந்த ஆலை கீரை, காலே அல்லது கடுகு கீரைகள் போன்ற பிரபலமாக இருக்காது. இருப்பினும், உடலின் ஆரோக்கியத்திற்காக கெனிகிர் இலைகளின் எண்ணற்ற நன்மைகள் உள்ளன என்பது பலருக்குத் தெரியாது, உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த காய்கறி பற்றி மேலும் அறிய ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? இந்த மதிப்பாய்வைப் படியுங்கள், ஆம்!

கெனிகிர் இலைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன?

கெனிகிர் அல்லது லத்தீன் பெயர்காஸ்மோஸ் காடடஸ் நீளமான தண்டு கொண்ட நீளமான இலைகளைக் கொண்ட ஒரு ஆலை. இந்த ஆலை அஸ்டெரேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. சி. காடடஸ் இது முதலில் லத்தீன் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளிலிருந்து வந்தது, பின்னர் உடல் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் வளர்ந்தது.

கெனிகிர் அல்லது உலாம் ராஜா ஆலை 3 மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடியது, இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிற பூக்கள் கொண்டது. இலைகள் இந்த தாவரத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது வழக்கமாக எடுத்து உணவாக பதப்படுத்தப்படுகிறது.

பொதுவாக, இந்த காய்கறி பெரும்பாலும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மிளகாய் சாஸுடன் நேரடி உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது. இருப்பினும், களிம்பு மற்றும் பெசலில் மற்ற காய்கறிகளுக்கு ஒரு பக்கமாக சாப்பிட கொதிக்கும் போது சிலர் அதை விரும்புகிறார்கள்.

மற்ற வகை காய்கறிகளை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, கெனிகிர் இலைகள் வெற்றிகரமாக சுத்தம் செய்யப்பட்டு முறையாக பதப்படுத்தப்பட்ட வரை உங்கள் உடலுக்கு பல நல்ல ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும்.

100 கிராம் (கிராம்) கெனிகிர் இலைகளுக்கு 45 கலோரி (கலோரி) ஆற்றல், 3.7 கிராம் புரதம், 6.6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 5.8 கிராம் ஃபைபர் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் பங்களிக்க முடியும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, இந்த வகை காய்கறிகளில் பல்வேறு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. 328 மில்லிகிராம் (மி.கி) கால்சியம், 65 மி.கி பாஸ்பரஸ், 2.7 மி.கி இரும்பு, 6 மி.கி சோடியம், 431 மி.கி பொட்டாசியம் மற்றும் 0.6 மி.கி துத்தநாகம் தொடங்கி.

இந்த காய்கறியில் உள்ள சில வைட்டமின்கள் 12 மைக்ரோகிராம் (எம்.சி.ஜி) கரோட்டின், 0.5 மி.கி வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்), 0.3 மி.கி வைட்டமின் பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்) மற்றும் 4.5 மி.கி நியாசின் ஆகும். அது அங்கே நிற்காது, ராஜா உலத்தில் ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை மேலும் வளமாக்குகிறது.

கெனிகிர் இலைகளின் பல்வேறு நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு

இந்த ஒரு காய்கறியில் உள்ள எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களை அறிந்த பிறகு, தினசரி குடும்ப உணவு மெனுவிலிருந்து திசைதிருப்பப்படுவதற்கு தகுதியுடையவராக்க உம் மன்னர் என்னென்ன பிற பண்புகளை வைத்திருக்கிறார் என்று நீங்கள் இன்னும் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம்.

உடலின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க உதவும் கெனிகிர் இலைகளின் சில நன்மைகள் இங்கே:

1. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தனித்துவமான கலவைகள், உடலில் நுழையும் கட்டற்ற தீவிர தாக்குதல்களின் மோசமான விளைவுகளைத் தடுப்பதே இதன் வேலை. உடனடியாக நிறுத்தப்படாவிட்டால், இந்த இலவச தீவிரவாதிகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களாக உருவாகலாம்.

உண்மையில், மனித உடலுக்கு அதன் சொந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உற்பத்தி செய்யும் இயல்பான திறன் உள்ளது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் அளவு சில நேரங்களில் உகந்த தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமானதாக இருக்காது, எனவே அதற்கு வெளியில் இருந்து ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பங்களிப்பாளர்களாக இருக்கின்றன, அவற்றில் ஒன்று கெனிகிர் இலைகளும் அடங்கும். குளோபல் ஜர்னல் ஆஃப் மருந்தியலில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி முடிவுகளின்படி, சோதனை செய்யப்பட்ட சுமார் 37 வகையான மூல காய்கறிகளில், கெனிகிர் இலைகள் அல்லது கிங் உலாம் உண்மையில் அதிக வகையான ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

இந்த காய்கறிகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற வகைகள் செரிமானக் கோளாறுகளைத் தடுப்பதில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர். கூடுதலாக, ராஜாவின் உலாமின் இலைகள் பினோலிக் சேர்மங்களுடன் (ஒரு வகை ஃபிளாவனாய்டு) பொருத்தப்பட்டுள்ளன, அவை மருந்துகளுக்கான அடிப்படை மூலப்பொருளாக திறம்பட செயல்படும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.

2. உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கும்

ராஜா உலத்தின் இலைகள் ஒரு ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சிவ் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் கணிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே உங்களில் அபாயம் உள்ளவர்கள் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்க விரும்புவோர் உங்களால் நுகர்வுக்கு நல்லது. ராஜா உலமின் இலைச் சாறு பரிசோதனை விலங்குகளில் இதயத் துடிப்பு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது என்று மருத்துவ அறிவியல் ஆராய்ச்சி இதழின் ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒப்பிடும்போது, ​​இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகள் ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சிவ் மருந்துகளின் விளைவுகளுக்கு சமம். மறுபுறம், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்க கெனிகிர் இலைகளின் நன்மைகளை மேலும் வலுப்படுத்தும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் உள்ளன. இந்த காய்கறி உண்மையில் அதன் டையூரிடிக் விளைவுக்கு இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும்.

3. நீரிழிவு நோயைக் குறைத்தல்

அதே பத்திரிகையுடன் இன்னும் ஆராய்ச்சியில், ஆண்டிடியாபடிக் விளைவைக் கொண்ட பிற கெனிகிர் இலைகளின் நன்மைகளைப் பெறுங்கள். முன்னர் ராஜா உலம் இலை சாறு வழங்கப்பட்ட பருமனான, சோதனை விலங்குகளில் இரத்த சர்க்கரையில் கணிசமான குறைவு இருப்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்த பின்னர் இந்த முடிவுகள் பெறப்பட்டன.

ஏனென்றால், ராஜா உலத்தின் இலைகளில் செரிமான அமைப்பில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும் ஒரு நொதி உள்ளது. அதற்கும் மேலாக, இந்த கிங் உலாம் இலைக்கு ஹைப்பர் கிளைசீமியா நிலைமைகளை நிர்வகிக்கும் ஆற்றலும் உள்ளது அல்லது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உடலில் அதிகமாக உள்ளது.

4. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும்

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் என்பது முதுமையில் ஏற்படக்கூடிய ஒரு நோய். இந்த வழக்கில், கெனிகிர் இலைகளின் நன்மைகள் எலும்பு செயல்பாடு மற்றும் நிலையைப் பாதுகாக்கும் திறனுக்காக மாதவிடாய் நிறுத்தத்தை அனுபவித்த பெண்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.

சுமார் 8 வாரங்களுக்கு, மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் எலும்பு இழப்பை ஒத்த எலும்பு கலவையில் மாற்றங்களைக் கொண்ட சோதனை விலங்குகளின் குழுவுக்கு ராஜா உலம் இலைச் சாறு வழங்கப்பட்டது. இதன் விளைவாக, பொதுவாக விலங்குகளின் எலும்புகளின் அளவு மற்றும் கலவை படிப்படியாக மேம்படும் என்று முடிவு செய்யப்பட்டது.

கூடுதலாக, கெனிகிர் இலைகளின் நன்மைகள் எலும்புகளில் உள்ள தாதுக்கள், ஆஸ்டியாய்டு அளவு மற்றும் ஆஸ்டியோபிளாஸ்ட்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டது. இந்த மூன்று எலும்பு கலவைகளையும் அதிகரிப்பது உடலில் எலும்பு நிலையை உருவாக்குவதையும் சரிசெய்வதையும் தூண்டும்.

செயலாக்க செயல்முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், கெனிகிர் இலைகளை சமைப்பதற்கு முன்பு அல்லது பச்சையாக சாப்பிடுவதற்கு முன்பு எப்போதும் கழுவ வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையா!