4 புதிய மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன மாம்பழ சமையல்

மாம்பழத்தில் 20 க்கும் மேற்பட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? புளிப்பு முதல் இனிப்பு வரை மாறுபடும் சுவைகள் கொண்ட இந்த அடர்த்தியான சதைப்பகுதி பழம் நேரடியாக சாப்பிடுவது சுவையாக மட்டுமல்ல. பதப்படுத்தப்பட்ட மாம்பழங்களிலிருந்து வரும் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் சமமாக பசியைத் தூண்டும். நீங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்யக்கூடிய சில பதப்படுத்தப்பட்ட மாம்பழ சமையல் வகைகள் இங்கே.

ஆரோக்கியத்திற்காக மாம்பழத்தின் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் நன்மைகள்

மாம்பழம் என்பது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பழமாகும். ஒரு மா பழத்தில் பொதுவாக ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன:

• புரத
• கொழுப்பு
• கார்போஹைட்ரேட்
• வைட்டமின் சி
• வைட்டமின் ஏ.
• ஃபோலேட்
• வைட்டமின் பி 6
• வைட்டமின் கே
• பொட்டாசியம்
• செப்பு பொருள்
• கலிசம்
• இரும்பு
• பீட்டா கரோட்டின்

உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமல்ல, மாம்பழங்களும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன:

• உடல் பருமன் அபாயத்தை குறைத்தல்.
• உடல் ஆற்றலை அதிகரிக்கும்.
• ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடியை பராமரிக்கவும்.
• எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்.
• கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்.
• ஆஸ்துமாவைத் தடுக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட மாம்பழத்தின் பல்வேறு சமையல் வகைகள் முயற்சிக்கப்பட வேண்டும்

நீங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்யக்கூடிய பலவிதமான பதப்படுத்தப்பட்ட மாம்பழ சமையல் வகைகள் இங்கே:

1. பர்பைட் மா தயிர்

ஆதாரம்: விவா நியூசிலாந்து / பாபிச் மார்டென்ஸ்

பொருள்

• 1 பெரிய மாம்பழ கெடோங் உதட்டுச்சாயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது. மாம்பழ ஹருமனிஸ் அல்லது கோலெக் ஆகியவற்றால் மாற்றலாம்
• 50 மில்லி இனிப்பு ஆரஞ்சு சாறு
• 1½ தேக்கரண்டி வெற்று தயிர்
• 5 ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1 தேக்கரண்டி தேன்

எப்படி செய்வது

1. மாம்பழத்தில் சிலவற்றை கலந்து அதில் எலுமிச்சை சாற்றை கலக்கவும். அலங்காரத்திற்காக மாம்பழத்தை விட்டு விடுங்கள்.
2. பிசைந்த மாம்பழத்தை ஒரு தெளிவான கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும், பின்னர் அதை திடப்படுத்தவும்.
3. ஒரு வெள்ளை அடுக்கு உருவாக மேலே ஒரு ஸ்பூன் தயிர் வைக்கவும்.
4. தயிரின் மேல் ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் அவர்கள் மீது தேன் ஊற்றவும்.
5. பிசைந்த மாம்பழத்தின் மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் பூசவும், பின்னர் தயிர், ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்.
6. ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளின் மேற்புறத்தில் மாம்பழத் துண்டுகளைச் சேர்த்து, அதை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்குகிறது.
7. சேவை செய்வதற்கு முன் குளிரூட்டவும்.

2. மாவுடன் வாழை சாஸ்

ஆதாரம்: ஜென்ஸ் உணவு பாதை

பொருள்

• பழுத்த வாழைப்பழங்களின் 6 துண்டுகள்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை
• பிசைந்த மாம்பழம் 500 மில்லி
• 50 கிராம் சர்க்கரை
• 10 செ.மீ இலவங்கப்பட்டை
• 10 கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• 10 தேதிகள், விதைகளை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• தட்டிவிட்டு கிரீம் (தட்டிவிட்டு கிரீம்)

எப்படி செய்வது

1. பிசைந்த மாம்பழத்தை சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து கலக்கவும். நன்றாக அசை.
2. கலவையை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், கிளறி விடவும்.
3. அது கெட்டியாகும்போது, ​​அடுப்பை அணைத்து தூக்குங்கள். அதில் நறுக்கிய தேதிகளைச் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு வாணலியைத் தயாரிக்கவும், பின்னர் வெண்ணெயை மேலே சூடாக்கவும்.
5. வாழைப்பழங்களை ஒழுங்குபடுத்தி, ஒரு கரண்டியால் பின்புறம் அமைக்கவும்.
6. இருபுறமும் திரும்பி பின் தூக்குங்கள்.
7. வாழைப்பழத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், மா சாஸுடன் பரிமாறவும், மேலே தூறல் அல்லது நீராடலாம்.

3. இளம் மா இனிப்புகள்

ஆதாரம்: விக்கிஹோ

பொருள்

• இளம் மாம்பழ சுருட்டை
• சுவைக்க சர்க்கரை
• சுவைக்க உப்பு

எப்படி செய்வது

1. மாம்பழத்தை உரிக்கவும், பின்னர் விதைகளை அகற்றவும்.
2. மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் உப்பு நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. மாவை மிகவும் புளிப்பாக சுவைக்காதபடி கிளறி பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
4. மாவை கழுவி பின்னர் வடிகட்டவும்.
5. சிறுமணி சர்க்கரையை சிறிது கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். வழக்கமாக இந்த விகிதம் 1 கிலோ சர்க்கரை முதல் 150 கிராம் தண்ணீர் வரை இருக்கும்.
6. சர்க்கரையில் மா துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
7. எப்போதாவது கிளறி பின்னர் அகற்றவும்.
8. ஒரு ஜாடியில் வைத்து பரிமாறவும்.

4. மாம்பழ ஊறுகாய் மிளகாய் சாஸ்

ஆதாரம்: ஓ மை டிஷ்

பொருள்

• 1 மூல மா
• 5 சிவப்பு பறவையின் கண் மிளகாய், விதைகளை அகற்றவும்
• 3 பெரிய சிவப்பு மிளகாய், விதைகளை நீக்கவும்
• 5 மெழுகுவர்த்திகள்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• சரியான அளவு எண்ணெய்

எப்படி செய்வது

1. மாம்பழத்தை உரிக்கவும், பின்னர் இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. போட்டிகளில் மாம்பழத்தை வெட்டுங்கள்.
3. ½ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, மாவுக்குள் தண்ணீர் வெளியே வரும் வரை நிற்கட்டும்.
4. வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவவும், பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. பறவையின் கண் மிளகாய், சிவப்பு மிளகாய், மற்றும் ஹேசல்நட் ஆகியவற்றை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் கூழ் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
6. அதில் மாம்பழத் துண்டுகளை போட்டு நன்கு கலக்கவும்.

எக்ஸ்