உணவு விஷத்தைத் தடுக்க எளிய வழிகள்

பாக்டீரியாவால் மாசுபடுத்தப்பட்ட உணவு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும், இது நிச்சயமாக ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது. மோசமாக பராமரிக்கப்படும் சமையலறை தூய்மை மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு போன்ற பல காரணிகள் இந்த நிலைக்கு காரணமாகின்றன. எனவே, இதை நீங்கள் அனுபவிக்காதபடி, உணவு விஷத்தைத் தடுக்க நீங்கள் பல வழிகள் செய்யலாம்.

உணவு விஷத்தை எவ்வாறு தடுப்பது

உணவு விஷம் மோசமான உடல்நல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும், பொதுவாக வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தி. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமாக இருப்பதால் இந்த பிரச்சினை ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது, இதனால் சிறிது அசுத்தமான உணவை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது.

சில எளிய விஷயங்கள் மூலம் உணவு விஷத்தைத் தடுக்கலாம். சி.டி.சி அறிவித்தபடி, உணவு விஷத்தைத் தடுக்க சில வழிகள் இங்கே.

1. கைகளை கழுவ வேண்டும்

கை கழுவுதல் என்பது மிக முக்கியமான பழக்கவழக்கங்களில் ஒன்றாகும், அத்துடன் உணவு விஷத்தைத் தடுப்பதற்கான எளிய வழியாகும். கைகள் என்பது கிருமிகளால் பாதிக்கப்படுவதற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கக்கூடிய உடலின் அங்கமாகும், ஏனென்றால் நாள் முழுவதும் நீங்கள் உங்கள் கைகளால் பல்வேறு பொருட்களைத் தொட்டு செயல்படுவீர்கள்.

எனவே, சாப்பிடுவதற்கு முன்னும் பின்னும் கைகளை கழுவுவது மிகவும் முக்கியம். ஆண்டிசெப்டிக் சோப்பு மற்றும் ஓடும் நீரில் 20 விநாடிகள் உங்கள் கைகளை கழுவ வேண்டும். உங்கள் கைகளின் அனைத்து பகுதிகளும் முற்றிலும் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் உள்ளங்கைகளையும் விரல்களுக்கும் இடையில் தேய்க்கவும்.

குறிப்பாக சாப்பிடுவதற்கு முன்னும் பின்னும், குளியலறையைப் பயன்படுத்தியபின், விலங்குகளின் கழிவுகளை சுத்தம் செய்தபின், குப்பைகளை வெளியே எடுத்த பிறகு கைகளை கழுவ வேண்டும்.

2. சமையலறை மேசையை சுத்தம் செய்யுங்கள்

ஆதாரம்: ஹோம்மேக்கர்ஸ் டிஷ்

உணவுப் பொருட்கள், குறிப்பாக மூல இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளைத் தயாரித்த பிறகு, எப்போதும் சமையலறை மேசையை சுத்தம் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். இது சமையலறை மேசையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் உணவுப் பொருட்களில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை அகற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

இந்த பாக்டீரியாக்கள் உடலில் நுழைவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், உங்கள் சமையலறை மேசையை வெதுவெதுப்பான நீரிலும், சுத்தமான துணியிலும் சுத்தம் செய்யுங்கள். இந்த முறை உங்களுக்கு உணவு விஷம் வராமல் தடுக்கலாம்.

3. சுத்தமான சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துதல்

கத்தி, கட்டிங் போர்டு, ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலா என எப்போதும் சுத்தமான சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். கட்டிங் போர்டுகளின் பயன்பாட்டை காய்கறிகளிலிருந்தோ அல்லது சாப்பிடத் தயாரான பிற உணவுகளிலிருந்தோ மூல இறைச்சிக்கு வேறுபடுத்த வேண்டும்.

உணவுகளுக்கு இடையில் குறுக்கு மாசு ஏற்படுவதால் உணவு விஷத்தைத் தடுக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் அதே கருவிகளைப் பயன்படுத்தினால், மூல உணவை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட கட்டிங் போர்டில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் சமைத்த உணவுக்கு மாற்றப்படலாம், பின்னர் அவை வெட்டப்படும்.

கூடுதலாக, பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் கடற்பாசிகளை சுத்தமாக வைத்திருப்பது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அழுக்கு சமைப்பதில் பாக்டீரியாவை துடைப்பதற்கும் பாத்திரங்களை சாப்பிடுவதற்கும் கடற்பாசிகள் தான் காரணம் என்று கருதுகின்றனர். வாரத்திற்கு ஒரு முறை கடற்பாசி மாற்ற முயற்சிக்கவும் அல்லது பாக்டீரியாக்களைக் கொல்ல தண்ணீரை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

4. மூல உணவுப் பொருட்களை தனித்தனியாக வைக்கவும்

வேறொரு கட்டிங் போர்டைப் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவு நச்சுத்தன்மையைத் தடுக்கும் முயற்சியாக மூல உணவுப் பொருட்களுக்கான சேமிப்பு இருப்பிடத்தை மற்ற தயார் செய்யக்கூடிய உணவுகளிலிருந்து பிரிக்க வேண்டும்.

மூல இறைச்சி மற்றும் முட்டை போன்ற மூல உணவுப் பொருட்களை சேமிப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே.

• மூல இறைச்சி மற்றும் கோழியை சுத்தமான, மூடிய கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.
• குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கவும்.
• சேமிப்பக வழிமுறைகளைக் கவனிக்கவும், காலாவதியான மூல உணவை சமைக்க வேண்டாம்

5. சரியான வெப்பநிலையை அடையும் வரை சமைக்கவும்

நீங்கள் சமைக்கும்போது, ​​உணவு நன்கு சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். குறிப்பாக நீங்கள் இறைச்சி, கோழி அல்லது தொத்திறைச்சி சமைக்கிறீர்கள் என்றால். நீங்கள் சமைக்கும் இறைச்சியின் நிறத்தைப் பாருங்கள். இறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இல்லை என்றால், உணவு சமைக்கப்படுகிறது என்று பொருள்.

தேவைப்பட்டால், பொருத்தமான வெப்பநிலையில் உணவை சமைக்கவும். இதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், இதனால் உணவில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் இறக்கின்றன.

உதாரணமாக, புதிய மாட்டிறைச்சியை 65 டிகிரி செல்சியஸ் உட்புற வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் கோழியை 73 டிகிரி செல்சியஸ் உட்புற வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டும். கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தலாம்.

6. குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும்

உணவுப் பொருட்களில் பாக்டீரியா இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பதன் மூலம் உணவு விஷத்தைத் தடுக்கலாம்.

குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலை சரியாக அமைக்கப்படவில்லை என்றால், பாக்டீரியா விரைவாக பெருக்கலாம். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலையை 5 ° C க்கு கீழே அமைக்க முயற்சிக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று சுழற்சி இன்னும் நன்றாக உள்ளது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலையை பாதிக்காத வகையில் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை முழுமையாக நிரப்ப வேண்டாம் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

7. மளிகை கடைக்கு ஷாப்பிங் செய்யும்போது கவனமாக இருங்கள்

விஷம் ஏற்படும் அபாயத்தைத் தவிர்க்க உதவும் அடுத்த முக்கியமான வழி எதுவுமில்லை, எதை வாங்குவது என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

காலாவதி தேதியை இருமுறை சரிபார்க்கவும். காலாவதியான உணவு உணவு விஷத்திற்கு ஒரு காரணம். அதனால்தான், நீங்கள் உணவை பதப்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், காலாவதி தேதியைச் சரிபார்க்க வேண்டும்.

தோற்றமும் நறுமணமும் மாறாமல் சாதாரணமாகத் தோன்றினாலும், காலாவதியான பொருட்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.

கூடுதலாக, சில வகையான உணவுகள் நச்சுத்தன்மையையும் ஏற்படுத்தக்கூடும், குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் முதியவர்கள் போன்ற பாதிப்புக்குள்ளானவர்களுக்கு. எனவே, நீங்கள் கலப்படமற்ற பால் அல்லது சீஸ் வாங்குவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

உண்மையில், உணவு விஷத்தைத் தடுப்பதற்கான முக்கிய வழி தூய்மையைப் பராமரிப்பதாகும். இது மளிகை, சமையலறை மற்றும் நீங்களே சுத்தமாக இருந்தாலும் சரி. அந்த வகையில், நீங்கள் உணவு விஷத்தைத் தவிர்க்கலாம்.

எக்ஸ்