குழந்தைகள் மென்மையாக வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிடுகிறார்கள், சரியா இல்லையா?

சிலருக்கு, மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிடுவது சுவையாக இருக்கும். சற்று திரவ அமைப்பு அதை விரும்புவோருக்கு அதன் சொந்த இன்பத்தை வழங்குகிறது. பின்னர், பசியின்மை சுவைக்கு பின்னால், குழந்தைகளும் அரை வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா?

காரணம், அரை சமைத்த முட்டையில் இன்னும் பாக்டீரியா இருந்தால், அது உங்கள் சிறியவரை நோய்வாய்ப்படுத்தும் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். சரி, அதை குழந்தைகளுக்குக் கொடுப்பதற்கு முன், முதலில் பின்வரும் மதிப்புரைகளைப் படிப்போம்.

குழந்தைகளுக்கான முட்டை முட்டைகள், இது பாதுகாப்பானதா?

உங்கள் குழந்தைக்கு காலை உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லாதபோது, ​​நீங்கள் முட்டைகளை சமைக்க விரைந்து செல்லலாம். இது ஆம்லெட், வறுத்த முட்டை அல்லது குழந்தைக்கு பிடித்த துருவல் முட்டை. ஆமாம், முட்டை உண்மையில் ஒரு உணவு மூலப்பொருள் ஆகும், இது நீண்ட நேரம் எடுத்துக் கொள்ளாமல் நடைமுறையில் பல்வேறு உணவுகளில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

கூடுதலாக, முட்டைகளில் புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் காணப்படாத ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கூட உள்ளன. ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை என்றாலும், அவை எவ்வாறு செயலாக்கப்படுகின்றன என்பதற்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதை உணராமல், நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவை பரிமாறும் விதம் அவர்களின் உடல் உறிஞ்சும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் சுவையாக இருந்தாலும், மற்றவர்கள் இந்த உணவுகளை ஆரோக்கியமற்றதாகவும், நோய் பரவும் வாய்ப்பாகவும் கருதுகின்றனர். நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள், குழந்தைகள் மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிடக்கூடாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துகிறதா?

எதிர்பாராதவிதமாக, குழந்தைகள் அடியில் சமைத்த முட்டைகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. டாக்டர் படி. மேட்லின் ஃபெர்ன்ஸ்ட்ரோம், பி.எச்.டி, ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதாரத் துறையில் நிபுணர், 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் சமைத்த முட்டைகளை மட்டுமே உண்ண முடியும். சரியான முறையில் சமைக்கப்படாத முட்டைகள் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருப்பதால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

சமைத்த முட்டைகளில் சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்றின் ஆபத்துகள்

உண்மையில், மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளைத் தவிர்க்க ஊக்குவிக்கப்படும் குழந்தைகள் மட்டுமல்ல. பெரியவர்களும் பாதி சமைத்த முட்டைகளை சாப்பிடக்கூடாது.

குறிப்பாக குழந்தைகள் அல்லது முதியவர்கள் போன்ற குறைந்த நோயெதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்களுக்கு சால்மோனெல்லா தொற்று காரணமாக நோய்வாய்ப்படும் வாய்ப்பு அதிகம். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (எஃப்.டி.ஏ) கருத்துப்படி, அசுத்தமான முட்டைகள் ஆண்டுக்கு சுமார் 142,000 சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்றுக்கு காரணமாகின்றன. உண்மையில், முட்டைகளிலிருந்து வரும் சால்மோனெல்லா தொற்று காரணமாக உணவு விஷத்திற்கு மிகவும் பொதுவான காரணம் ஏற்படுகிறது.

முட்டைகளை முழுமையாக சமைக்கும்போது சமைத்து சாப்பிட வேண்டும். முட்டைகளை சமைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் வெப்பம் முட்டைகளில் உள்ள சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவைக் கொல்லும். மாறாக, முட்டைகள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படாதபோது, ​​சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாக்கள் தங்கி மனித உடலில் தொற்று ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.

சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா உடலுக்குள் வரும்போது, ​​அது உணவு நச்சுத்தன்மையைப் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்றின் அறிகுறிகள் வயிற்றுப் பிடிப்புகள், குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, தலைவலி மற்றும் காய்ச்சல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த அறிகுறிகள் தாங்களாகவே போய்விடும், ஆனால் சில நேரங்களில் சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் தேவைப்படுகின்றன.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்! குழந்தைகளுக்கு சமைத்த முட்டைகளை மட்டும் கொடுங்கள்

நோயிலிருந்து குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க, அவ்வப்போது குழந்தைகளுக்கு அரை வேகவைத்த முட்டைகளை கொடுக்க வேண்டாம். முதலில், நீங்கள் சமைக்கும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்கள் உண்மையில் சமைக்கப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆம்.

உதாரணமாக, முட்டைகளை வேகவைத்து, ஆம்லெட், மாட்டிறைச்சி கண்களிலிருந்து முட்டைகள், துருவல் முட்டை அல்லது பிற குழந்தைகளுக்கு பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகளை உருவாக்குவதன் மூலம். குறைந்தபட்சம் 85 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முட்டைகளை சமைக்கவும், முட்டைகள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை காத்திருக்கவும். முட்டைகளில் இருக்கும் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா இறந்துவிடும், குழந்தையின் உடலை மாசுபடுத்தாது.

முட்டைகளை பதப்படுத்துவதற்கும் கவனம் செலுத்துங்கள். நீங்கள் முட்டைகளை வறுக்கவும், அவற்றை ஆம்லெட் அல்லது வறுத்த முட்டையை தயாரிக்கவும் செய்யலாம். இருப்பினும், அடிக்கடி வருவது நல்லது, ஏனென்றால் எண்ணெய் முட்டைகளில் கொழுப்பை அதிகரிக்கும்.

பிற வேறுபாடுகளை வழங்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி, ப்ரோக்கோலி அல்லது குழந்தை விரும்பும் பிற வேகவைத்த காய்கறிகளை வேகவைத்து சேர்ப்பதன் மூலம். அந்த வகையில், உங்கள் சிறியவர் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளர்ச்சிக்கு முழுமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உட்கொள்ளலைப் பெறுவார்.

எக்ஸ்