2 வயது குழந்தைகளுக்கு கொழுப்பு தேவைகள்

கொழுப்பு பெரும்பாலும் பெரியவர்களின் எதிரியாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் குழந்தைகளுக்கு, உங்கள் சிறியவரின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி தேவைகளுக்கு கொழுப்பு முக்கியமானது. உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதில் கொழுப்பு ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இதனால் அனைவரும் ஒழுங்காக செயல்களைச் செய்ய முடியும். கொழுப்பு மூன்றாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, நிறைவுற்றது, நிறைவுறாதது மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு. விளக்கம் எப்படி?

குழந்தைகளுக்கு கொழுப்பின் தேவை ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?

குழந்தைகள் ஆரோக்கியத்திலிருந்து மேற்கோள் காட்டுவது, கொழுப்பு உங்கள் சிறியவருக்கு வயதுக்கு ஏற்ப வளர வளர உதவுகிறது. பல வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதிலும், ஹார்மோன்களை உருவாக்குவதிலும், உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பை உருவாக்குவதிலும் கொழுப்பு ஒரு பங்கு வகிக்கிறது.

கூடுதலாக, மூளை வளர்ச்சியில் கொழுப்புக்கும் முக்கிய பங்கு உண்டு, மேலும் உங்கள் சிறியவர் அதிகபட்ச வளர்ச்சியை அடைய உதவுகிறது.

கொழுப்பு எரிபொருள் அல்லது சக்தியாக செயல்படுகிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே போன்ற கரைக்கும் வைட்டமின்களை உறிஞ்ச உதவுகிறது.

உங்கள் சிறியவருக்கு போதுமானதாக இல்லாத ஆற்றல் உட்கொள்ளல் ஆற்றல் ஏற்றத்தாழ்வை ஏற்படுத்தும். இதைத் தொடர அனுமதித்தால் ஆற்றல் இல்லாமை போன்ற ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் ஏற்படக்கூடும் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு எடை மாற்றங்களில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

கொழுப்பு ஆற்றல் மற்றும் முன்னர் குறிப்பிட்ட சில விஷயங்களை உற்பத்தி செய்ய பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், நீங்கள் இன்னும் சரியான அளவை தீர்மானிக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, நிறைவுற்ற, நிறைவுறா மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் என மூன்று வகையான கொழுப்புகள் உள்ளன என்பதையும் நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

2-5 வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது?

கொழுப்பு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்கள் சிறியவருக்கு முடிந்தவரை அதிக கொழுப்புள்ள உணவைக் கொடுக்க முடியும் என்று அர்த்தமல்ல. காரணம், அதிக கொழுப்பை உட்கொள்வது ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லதல்ல.

குழந்தைகள் வயதாகும்போது, ​​அவர்கள் குழந்தைகளாக இருந்தபோது வளர்ந்ததைப் போல வேகமாக வளரவில்லை, எனவே புரத அளவுகளின் தேவை குறைகிறது.

அப்படியிருந்தும், குழந்தைகளின் எடை மற்றும் உயரம் குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். இது மொத்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு தேவைகளையும் அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

2013 போதிய விகிதத்தின் (ஆர்.டி.ஏ) அடிப்படையில், ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஒரு நாளைக்கு கொழுப்பின் அளவு பின்வருமாறு:

• 1-3 வயதுடைய குழந்தைகள்: 44 கிராம்
• 4-6 வயதுடைய குழந்தைகள்: 62 கிராம்

உங்கள் குறுநடை போடும் குழந்தையின் கொழுப்பு உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க, கொழுப்பின் தரத்தை அதிகரிக்க மறந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் உங்கள் சிறியவரின் கலோரி தேவைகளுக்கு அதை சரிசெய்யவும். ஆரோக்கியமான கொழுப்பு இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும் கொழுப்பின் மூலத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் 2-3 வயது குழந்தைகள் தங்கள் கலோரிகளில் மொத்தம் 30 முதல் 35 சதவீதம் வரை கொழுப்பை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.

இதற்கிடையில், 4-18 வயது குழந்தைகளுக்கு, ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் அளவு மொத்த கலோரிகளில் 25-35 சதவிகிதம் ஆகும்.

கொட்டைகள், மீன் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களிலிருந்து நிறைவுறா கொழுப்புகளின் சில ஆதாரங்களைக் காணலாம்.

ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய கொழுப்பு வகைகள்

குறுநடை போடும் கொழுப்பு தேவைகளை பல வகையான உணவுகளிலிருந்து பூர்த்தி செய்யலாம். இருப்பினும், விலங்கு பொருட்களில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கும்.

இதற்கிடையில், அதில் அதிகமான காய்கறி பொருட்கள் இல்லை. இருப்பினும், குழந்தைகளின் கொழுப்பு தேவைகளுக்கு ஏற்ப கொழுப்பின் மூன்று குழுக்கள் உள்ளன. விளக்கம் இங்கே:

நிறைவுறா கொழுப்புகள்

இந்த வகை கொழுப்பு பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பாக கருதப்படுகிறது. நிறைவுறா கொழுப்புகளை தாவர உணவுகள் மற்றும் மீன்களில் காணலாம்.

நிறைவுறா கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, குறிப்பாக நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தும்போது.

கூடுதலாக, குழந்தைகளில் மூளை, நரம்புகள் மற்றும் கண்களின் வளர்ச்சியில் நிறைவுறா கொழுப்புகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த வகை கொழுப்பு இரத்தத்தில் நல்ல கொழுப்பு அல்லது எச்.டி.எல் அளவை அதிகரிக்கிறது.

நிறைவுறா கொழுப்புகளைக் கொண்ட சில வகையான உணவுகள் பின்வருமாறு:

ஆலிவ் எண்ணெய்

உங்கள் சிறியவருக்கு நிறைவுறா கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவை கொடுக்க விரும்பினால், அதை ஆலிவ் எண்ணெயில் சமைக்கவும். காரணம், 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயில் 100 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 884 கலோரி ஆற்றல் உள்ளது, இதனால் இது உங்கள் குழந்தையின் அன்றாட கொழுப்பு தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும்.

அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், ஆலிவ் எண்ணெய் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இது மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் நல்ல கொழுப்பின் (எச்.டி.எல்) அளவை அதிகரிக்கிறது.

பல உணவுகளை சுவை பாதிக்காமல் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தயாரிக்கலாம். விலை அதிக விலை கொண்டதாக இருந்தாலும், நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் ஒப்பிடத்தக்கது.

சோயா

பல சோயா உணவுகளில் நிறைவுறா கொழுப்புகள் உள்ளன மற்றும் குழந்தைகளின் கொழுப்பு தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும். டெம்பே, டோஃபு மற்றும் சோயா பால் ஆகியவை உங்கள் சிறியவருக்கு ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகளின் ஆதாரங்கள்.

100 கிராம் மூல சோயாபீன்களில் 15 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 174 கலோரி ஆற்றல் உள்ளது. உங்கள் சிறியவருக்கு தின்பண்டங்களாக டெம்பே, டோஃபு மற்றும் சோயா பால் செய்யலாம்.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு

குழந்தைகள் தங்கள் அன்றாட கொழுப்பு தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உட்கொள்ளும் ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஒன்றாகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக உட்கொண்டால் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

ஏனெனில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பை (எல்.டி.எல்) அதிகரிக்கும். இருப்பினும், 2-5 வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஆற்றலை வழங்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்ட சில உணவுகள்:

இறைச்சி

உடல் எடையை அதிகரிக்க உங்கள் சிறியவரின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் அவர்களின் உணவில் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.

100 கிராம் மாட்டிறைச்சியில் 15 கிராம் கொழுப்பு, 184 கலோரி ஆற்றல் மற்றும் 18.8 கிராம் புரதம் இருப்பதாக இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவு கூறுகிறது.

குழந்தைகளின் கொழுப்பை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்பதற்காக, நீங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பலவிதமான குழந்தைகளின் உணவு மெனுக்களை உருவாக்கலாம். போன்ற உணவுகளில் இறைச்சியை சேர்க்க முயற்சிக்கவும் மேக் மற்றும் சீஸ், ஆரவாரமான கபொனாரா, அல்லது ஒரு மெனுவில் பால், இறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தும் ஸ்கூட்டலைஸ் செய்யப்பட்ட மாக்கரோனி.

பால் பொருட்கள்

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறை (யுஎஸ்டிஏ) யுஎச்.டி பாலை 2-5 வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலாக பரிந்துரைக்கிறது. முழு பாலின் இரண்டு கிளாஸ், கொழுப்பிலிருந்து 144 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தினசரி கொழுப்பு தேவைகளில் பாதியை பூர்த்தி செய்யும்.

இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவுகளின் அடிப்படையில், 100 மில்லி பாலில் 30 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் 513 கலோரி ஆற்றல் உள்ளது.

மார்கரைன்

உங்கள் சிறியவரின் உணவு மெனுவில் வெண்ணெயை ஒரு சமையல் பொருளாக சேர்க்கலாம். 100 கிராம் வெண்ணெயில் 81.9 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 742 கலோரி ஆற்றல் உள்ளது. குழந்தைகளுக்கு எடை அதிகரிப்பதற்கு ஏற்ற கொழுப்பு மூலமாக மார்கரைன் உள்ளது.

பல உணவுகளை வெண்ணெயுடன் கலக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த அரிசி, ஆம்லெட் அல்லது வறுத்த நூடுல்ஸ். குழந்தை நிரம்பியிருப்பதால் உணவை தூக்கி எறியாதபடி உணவின் பகுதியை சிறியவரின் பசியுடன் சரிசெய்யவும்.

தேங்காய் எண்ணெய்

இதன் கலவை நிச்சயமாக பல்வேறு மெனுக்களில் ஒரு மூலப்பொருள். தேங்காய் எண்ணெயில் 98 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 870 கலோரி ஆற்றல் உள்ளது என்று இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவு விளக்குகிறது, இது உங்கள் சிறியவருக்கு "எரிபொருளாக" பயன்படுத்தப்படலாம்.

தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை நீங்கள் சமைத்தால், உங்கள் குறுநடை போடும் குழந்தையின் அன்றாட கொழுப்பு தேவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம். கூடுதலாக, இந்த முறை குழந்தைகளின் எடை இன்னும் இல்லாவிட்டால் அவர்களின் எடையை அதிகரிக்கும்.

டிரான்ஸ் கொழுப்பு

நிறைவுற்ற கொழுப்புடன் ஒப்பிடும்போது, ​​டிரான்ஸ் கொழுப்பு மிகக் குறைந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்பு வகையாகும். டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் (எல்.டி.எல்) அளவையும், நல்ல கொழுப்பின் (எச்.டி.எல்) அளவையும் அதிகரிக்கும். இந்த நிலை பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைப் போலவே, டிரான்ஸ் கொழுப்புகளும் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் வறுத்த துரித உணவு மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், பட்டாசுகள், கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் கொண்ட பல்வேறு உணவுகள்.

குழந்தைகளுக்கு, அதிகப்படியான டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை உங்கள் சிறியவரின் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

எக்ஸ்