அரசாங்கத்தால் அழிக்கப்பட்டு வரும் எனோகி பூஞ்சை பாக்டீரியாவின் ஆபத்து

மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதால், இந்தோனேசிய அரசாங்கம் எனோகி காளான்களை ஒழிக்க அறிவுறுத்தல்களை வழங்கியது. தென் கொரியாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட எனோகி காளான்கள் அசுத்தமானவை என்பது நிரூபிக்கப்பட்டது லிஸ்டேரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் இது லிஸ்டெரியோசிஸை ஏற்படுத்துகிறது.

இருப்பினும், அனைத்து எனோகி காளான்களும் சாப்பிட ஆபத்தானவை என்று அர்த்தமல்ல. மேலும் தகவலுக்கு, பின்வரும் மதிப்புரைகளைப் பார்க்கவும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களால் மாசுபடுத்தப்பட்ட எனோகி காளான்களை இந்தோனேசியா நீக்குகிறது

வேளாண் அமைச்சகம் (கெமண்டன்) உலக உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகளிடமிருந்து ஒரு எச்சரிக்கையைப் பெற்றது (சர்வதேச உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் நெட்வொர்க் / INFOSAN) ஏப்ரல் 15, 2020 அன்று.

பாக்டீரியாவால் மாசுபடுத்தப்பட்ட எனோகி காளான்களை உட்கொள்வதால் அமெரிக்கா, கனடா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் ஒரு அசாதாரண நிகழ்வை (KLB) INFOSAN தெரிவித்துள்ளது. தென் கொரியாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் எனோகி காளான்களை சரிபார்க்க இந்தோனேசியாவை எச்சரித்தனர்.

வேளாண் அமைச்சின் விசாரணையின் முடிவுகள் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து எனோக்கி காளான்களைக் காட்டின கிரீன் கோ லிமிடெட் தென் கொரியாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, அதாவது பாக்டீரியா எல்ஐஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்கள்.

அந்த நேரத்தில், உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) எனோகி காளான் இருந்து அறிவித்தது கிரீன் கோ லிமிடெட் மூன்று நிறுவனங்களால் விநியோகிக்கப்படுகிறது சன் ஹாங் ஃபுட்ஸ், இன்க்., குவான்ஸ் மஷ்ரூம் கோ., மற்றும் எச் அண்ட் சி ஃபுட், இன்க்.

நிறுவனத்தின் எனோகி காளான்கள் புதியதாகவும் அழுகியிருந்தாலும் அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்றும் எஃப்.டி.ஏ பக்கம் பொதுமக்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது.

வியாழக்கிழமை (2/7), வேளாண் அமைச்சின் உணவு பாதுகாப்பு அமைப்பின் தலைவர் அகுங் ஹென்ட்ரியாடி, தென் கொரிய உற்பத்தியாளரிடமிருந்து அனைத்து எனோக்கி காளான்களும் இந்தோனேசியாவின் சந்தையில் இருந்து அழிக்கப்பட்டுள்ளதை உறுதிப்படுத்தினார். தென் கொரியாவைத் தவிர மற்ற நாடுகளிலிருந்து வரும் எனோக்கி காளான்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அவற்றில் உள்ளன என்று குறிப்பிடப்படவில்லை.

"மற்ற நாடுகளிலிருந்து இது இன்னும் பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதை பச்சையாக உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று நாங்கள் உங்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம்" என்று அகுங் கூறினார்.

பாக்டீரியா ஆபத்து எல்ஐஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்கள்

தென் கொரியாவைச் சேர்ந்த எனோகி காளான் பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருந்ததால் அழிக்கப்பட்டது எல்ஐஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் அது வாசலை மீறுகிறது.

பாக்டீரியா லிஸ்டேரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் சமைத்த இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களில் வாழவும் மாசுபடுத்தவும். இந்த பாக்டீரியாவின் காரணமாக பல வெடிப்புகள் செலரி, பீன் முளைகள் / முளைகள், கேண்டலூப், சீஸ் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில் ஏற்பட்டுள்ளன.

"லிஸ்டேரியா என்பது கேரியர் மீடியா, மண் அல்லது நிலத்தால் ஏற்படும் மாசுபாடு, எனவே எந்த இடத்திலிருந்து இது மிகவும் குறிப்பிட்டது" என்று அகுங் விளக்கினார்.

பாக்டீரியா லிஸ்டேரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் இது குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலை உட்பட குறைந்த வெப்பநிலையில் வாழ அறியப்படுகிறது. எனவே, இந்த பாக்டீரியாக்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் வளரும் மற்றும் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் எனோகி பூஞ்சை மாசுபடுத்தும். இந்த பாக்டீரியாக்கள் சமைத்தபின் மேற்பரப்புகளுக்கும் அருகிலுள்ள பிற உணவுகளுக்கும் பரவக்கூடும்.

இந்த பாக்டீரியா நோய் லிஸ்டெரியோசிஸ் தொற்று என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அரிதான நோய்களில் ஒன்றாகும் என்றாலும், இந்த தொற்று ஆபத்தானது. அறிகுறிகள் காய்ச்சல், வயிற்றுப்போக்கு, குளிர், குமட்டல் மற்றும் தசை வலி போன்றவை. வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட ஆரோக்கியமான மக்களில் இந்த நோய் தன்னை குணமாக்கும்.

வயதானவர்கள் மற்றும் கொமொர்பிடிடிஸ் போன்றவர்கள் போன்ற குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்களுக்கு, இந்த நோய் மூளைக்காய்ச்சல் அல்லது மூளையின் புறணி வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

இதற்கிடையில், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அனுபவிக்கும் லிஸ்டெரியோசிஸ் முன்கூட்டிய பிறப்பு, கருச்சிதைவு மற்றும் பிறந்த சிறிது நேரத்திலேயே கருவின் மரணம் கூட ஏற்படலாம். குழந்தைகளுக்கு பிறப்பதற்கு முன்பே தொற்று ஏற்பட்டால் அவர்கள் மிகவும் நோய்வாய்ப்படலாம்.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், இந்த பாக்டீரியா கறை படிந்த எனோகி பூஞ்சை குறைந்தது 30 பேரை நோய்வாய்ப்படுத்தியுள்ளது. அவர்களில் நான்கு பேர் இறந்தனர்.

எல்லா எனோகி காளான்களும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. இருப்பினும், தடுப்பு இன்னும் செய்யப்பட வேண்டும். சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் காளான்களைக் கழுவுவதை உறுதிசெய்து, பின்னர் அவற்றை அதிக அளவில் சமைக்கவும்.

எக்ஸ்