10 பசையம் இல்லாத மதிய உணவு செய்முறை யோசனைகள் & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

பசையம் உணர்திறன் காரணமாக உங்களுக்கு செலியாக் நோய் அல்லது பிற நிலைமைகள் இருந்தால், உங்கள் நல்ல உணவு நாட்கள் முடிந்துவிட்டதாக நீங்கள் நினைக்கலாம். கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் காணப்படும் பசையம் என்ற புரதம் அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் தோன்றும்.

ஒரு நல்ல உணவு எப்போதும் க்ரீஸ் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டியதில்லை என்பதை நிரூபிக்க 10 வேடிக்கையான பசையம் இல்லாத மதிய உணவு ரெசிபி யோசனைகள் இங்கே.

பசையம் இல்லாத மதிய உணவு செய்முறை உருவாக்கம்

1. காடை முட்டைகளுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

சேவைகள்: 1 நபர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 4 காடை முட்டைகள்
• 100 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்
• 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, மிகப் பெரியதாக இருந்தால் பாதி அல்லது குவார்ட்டர்
• 1 மீன், இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய சிவ்ஸ்
• 1/2 எலுமிச்சை, சாறு பிழி

எப்படி செய்வது:

1. ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை சூடாக்கவும். காடை முட்டைகளை உள்ளிட்டு, 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். முட்டைகளை அகற்றி வடிகட்டவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும். சுண்டல் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், மென்மையான வரை 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீக்கி, வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை 10-15 நிமிடங்கள் டெண்டர் வரை வேகவைக்கவும். அகற்றி வடிகட்டவும், குளிர்ந்து விடவும். உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கும்போது, ​​காடை முட்டைகளை உரித்து பாதியாகக் குறைக்கவும். ஒரு தனி சுத்தமான கொள்கலனில், உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பீன்ஸ், நறுக்கிய கருப்பு மீன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும். நன்றாக அசை. மேலே காடை முட்டை துண்டுகள் சேர்க்கவும். பரிமாறவும்.

2. பாதாம் & ஃபெட்டா சீஸ் உடன் குயினோவா

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சேவை: 2 பேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 150 கிராம் குயினோவா, துவைக்க மற்றும் வடிகட்டவும்
• 25 கிராம் நறுக்கிய வறுக்கப்பட்ட பாதாம்
• 50 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ், சிறிய துண்டுகளாக கிழிந்தது
• ஒரு சில வோக்கோசு, தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட
• 1/2 எலுமிச்சை, சாறு பிழி

எப்படி செய்வது:

1. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். மசாலா (கொத்தமல்லி, மஞ்சள்) சேர்த்து, 1 நிமிடம் மணம் வரை வதக்கவும். குயினோவாவைச் சேர்த்து, சிறிய "பூம்" ஒலியைக் கேட்கும் வரை வதக்கவும். 600 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தண்ணீர் ஆவியாகி, குயினோவா அதைச் சுற்றி ஒரு வெள்ளை வட்டத்தைக் காண்பிக்கும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இது சிறிது குளிர்ந்து, மீதமுள்ள பொருட்களை கலந்து நன்கு கலக்கவும். சூடான அல்லது குளிராக பரிமாறவும்.

3. உலர்ந்த தக்காளி, பர்மேசன் சீஸ் & துளசி கொண்ட க்வெட்டியா

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சேவை: 2 பேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 125 கிராம் ஈரமான குவெட்டியா (உலர்ந்த க்வெட்டியாவைப் பயன்படுத்தினால், தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கவும்; வடிகட்டவும்)
• 40 கிராம் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தக்காளி எண்ணெய்
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• 15 கிராம் பார்மேசன் சீஸ், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைத்த
• கிழிந்த ஒரு சில துளசி இலைகள்

எப்படி செய்வது:

க்வெட்டியாவை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஒதுக்கி வைக்கவும். எண்ணெயை சூடாக்கி, உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் பூண்டு 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். க்வெட்டியா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அரை பகுதியை உள்ளிடவும், துளசியின் அரை பகுதி, பருவம் (உப்பு மிளகு), ஒரு தட்டில் பரிமாறவும். மீதமுள்ள பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் துளசி இலைகளை மேலே தெளிக்கவும்.

4. வியட்நாமிய இறால் சாலட்

தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

சேவை: 2 பேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

சாலட் டிரஸ்ஸிங்:

• 1 சிறிய கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 சிறிய மிளகாய், விதை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி காஸ்டர் சர்க்கரை
• 2 சுண்ணாம்பு, சாறு கசக்கி

சாலட்:

• 250 கிராம் ஈரமான வெர்மிசெல்லி (உலர்ந்த வெர்மிகெல்லியைப் பயன்படுத்தினால், தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கவும்; வடிகட்டவும்)
• 150 கிராம் வேகவைத்த புலி இறால்கள், நீளமாக பாதி
• 1/2 வெள்ளரி, உரிக்கப்பட்டு, அப்புறப்படுத்தப்பட்டு, போட்டிகளில் வெட்டப்படுகிறது
• 1 கேரட், போட்டிகளில் வெட்டவும் அல்லது அரைக்கவும்
• 6 வசந்த வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• கொத்தமல்லி மற்றும் / அல்லது புதினா ஒரு சில
• 1 டீஸ்பூன் வறுத்த வேர்க்கடலை, தோராயமாக நறுக்கியது

எப்படி செய்வது:

1. சாலட் ஒத்தடம், பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் சர்க்கரை அரைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. வெர்மிசெல்லியை இரண்டு பரிமாறும் கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும்
3. இறால்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஒன்றாக கலந்து, இரண்டு பரிமாறும் கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும்.
4. வறுத்த வேர்க்கடலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை மேலே தெளிக்கவும், பின்னர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும். பரிமாறவும்.

5. உருளைக்கிழங்கு, சால்மன் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆம்லெட்

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்

சேவை: 2 பேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 250 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 1 நடுத்தர ப்ரோக்கோலி, பூக்களை வெட்டுங்கள்
• 2 தோல் இல்லாத சால்மன் ஃபில்லட்டுகள்
• 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• பாதி ஒரு சில புதினா இலைகள், தோராயமாக நறுக்கப்பட்டவை
• 4 முட்டை, தாக்கப்பட்டது

எப்படி செய்வது:

1. உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய வாணலியில் 10-12 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக இருக்கும் வரை கடைசி 4 நிமிடங்களுக்கு ப்ரோக்கோலி பூக்களைச் சேர்க்கவும். அகற்றி வடிகட்டவும். இதற்கிடையில், சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சிறிது தண்ணீர் தெறிக்கவும், ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். அரை சமைக்கும் வரை 2 1/2 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் அதிக அளவில் இருக்கும்.
2. கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயை சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை பெரிய துகள்களாக வெட்டி, விளிம்புகள் பொன்னிறமாக மாறும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சால்மனை பெரிய துண்டாக துண்டுகளாக்கி, ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையில் கலக்கவும். அடித்த முட்டையில் புதினா இலைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை (மிளகு உப்பு) போட்டு, பின்னர் வாணலியில் ஊற்றவும். ஆம்லெட்டின் விளிம்புகள் சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை, நன்கு சமைக்க அடுப்பில் வைக்கவும். பக்கத்தில் பச்சை உப்புடன் சூடாக பரிமாறவும்.

6. சால்மன் தேன் சோயா சாஸ்

தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

சேவை: 2 பேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 1 வசந்த வெங்காயம், நறுக்கியது
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் சோடியம் குறைக்கப்பட்ட / பசையம் இல்லாதது
• 1 டீஸ்பூன் அரிசி வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• 1 டீஸ்பூன் புதிய இஞ்சி, நறுக்கியது
• 250 கிராம் தோல் இல்லாத சால்மன் ஃபில்லட்; வெட்டு 2
• 1 தேக்கரண்டி வறுத்த எள்

எப்படி செய்வது:

1. நறுக்கிய சிவ்ஸ், சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர் மற்றும் இஞ்சியை ஒரு கொள்கலனில் சேர்த்து, தேன் கரைக்கும் வரை துடைக்கவும்.
2. சால்மன் பிளாஸ்டிக்கில் வைக்கவும் ஜிப் பை. 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்-தேன் ஊற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்; மசாலாப் பொருட்கள் 15 நிமிடங்கள் ஊற்றட்டும். மீதமுள்ள சாஸை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அலுமினியத் தகடுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளைக் கோடி, சமையல் தெளிப்புடன் கோட் செய்யவும்.
4. பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து சால்மனை அகற்றி, மீதமுள்ள இறைச்சி சாஸை அகற்றி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சால்மன் முழுமையாக சமைக்கும் வரை 6-10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மீதமுள்ள சாஸுடன் பரப்பி, வறுத்த எள் கொண்டு தெளிக்கவும். பரிமாறவும்.

7. தயிர் சிக்கன் சடே

தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

பரிமாறல்கள்: 12 சறுக்கு மற்றும் 2 ½ தேக்கரண்டி டிப்பிங் சாஸ்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

டிப் சாஸ்:

• 6 தேக்கரண்டி தேன் கடுகு
• 160 மில்லி புளிப்பு கிரீம் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு

சாஸ் ஊறவைத்தல்:

• 240 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு தயிர்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி தூள் வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
• 1/2 முதல் 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கெய்ன் மிளகு
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 700 கிராம் ஒல்லியான ஃபில்லட் சிக்கன் மார்பகம்
• 12 skewers

எப்படி செய்வது:

1. சடே டிப் செய்ய, தேன் கடுகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் இணைக்கவும். இறுக்கமாக மூடி, தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த சாஸை 2 நாட்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம்.
2. ஒரு கொள்கலனில், சிக்கன் மரினேட் சாஸிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, நன்கு கலக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. கோழி மார்பக ஃபில்லட்டை 4 நீண்ட, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் 12 கோழி கீற்றுகளுடன் முடிக்க வேண்டும். அனைத்து சிக்கன் கீற்றுகளையும் ஒரு பிளாஸ்டிங் பையில் வைக்கவும் ஜிப் பை, அதில் இறைச்சியை ஊற்றவும்; பிளாஸ்டிக்கை இறுக்கமாக மூடு. பிளாஸ்டிக்கைத் திருப்புங்கள், இதனால் கோழி முழுவதும் சாஸ் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. குறைந்தது 4 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் அதை குளிரூட்டவும்.
4. நீங்கள் அதை சமைக்கத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து கோழியை அகற்றி, அதிகப்படியான இறைச்சியிலிருந்து கோழியை வடிகட்டவும். சுத்தமான கைகளால், கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சறுக்குங்கள். அனைத்து கோழிகளும் போகும் வரை சடே செய்து கொண்டே இருங்கள்.
5. கிரில்லை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 1/2 நிமிடங்கள் கோழியை சமைக்கவும். கோழி நன்கு சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
6. ஒரு தட்டில் சிக்கன் சடேவை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், அல்லது நீங்கள் அதை சறுக்குபவர்களிடமிருந்து அகற்றி, நனைக்கும் சாஸுடன் சூடாக பரிமாறலாம்.

8. சிக்கன் குயினோவா பர்ரிட்டோ கிண்ணம்

தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சேவை: 2 பேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 350 கிராம் சமைத்த குயினோவா
• 2 சிறிய கோழி மார்பக ஃபில்லட்டுகள்
• டகோ சுவையூட்டலின் 4 டீஸ்பூன்
• 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 15 அவுன்ஸ் ஷெல் செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம்
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு; விதைகளை நீக்கி, நீளமாக நறுக்கவும்
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்; உரிக்கப்பட்டு, அரை பக்கங்களாக வெட்டப்பட்டு, மீதமுள்ளவை க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன
• 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி
• 1 டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு சாறு
• 100 கிராம் குவாக்காமோல் (பிசைந்த வெண்ணெய், சுண்ணாம்பு சாறு, தக்காளி மற்றும் வெங்காய சல்சா)

எப்படி செய்வது:

கோழி

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 தேக்கரண்டி டகோ சுவையூட்டலை பரப்பவும்
2. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கோழி முழுவதுமாக சமைக்கும் வரை ஒரு முறை மட்டும் திரும்பவும். அகற்றி வடிகட்டவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர், க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.

காய்கறி அசை வறுக்கவும்

1. அதே வாணலியை வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, எண்ணெய் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காய துண்டுகளை சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை 4-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இனிப்பு சோள சல்சா

1. சோள சல்சா தயாரிக்க, நொறுக்கப்பட்ட ஸ்வீட்கார்ன் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை இணைக்கவும். நன்றாக அசை.

புரிட்டோ கிண்ணம்:

1. குயினோவாவை இரண்டு பகுதிகளாக இரண்டு தனித்தனி கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும். கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை உள்ளடக்கும் வகையில் அதை தட்டையாக்குங்கள்.
2. கோழி, வறுத்த காய்கறிகள், குவாக்காமோல், சோள சல்சா ஆகியவற்றை இரண்டாக பிரிக்கவும். குயினோவாவின் மேல் அனைத்து பக்க உணவுகளையும் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் உடனடியாக பரிமாறவும்.

9. பசையம் இல்லாத வறுத்த அரிசி

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 3 நிமிடங்கள்

சேவை: 2 பேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• வெள்ளை அரிசியின் 2 பரிமாறல்கள்
• உறைந்த காய்கறிகளின் 150 கிராம்; கொதிக்க, வடிகட்டவும்
• 2 பெரிய முட்டைகள்
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் பசையம் இல்லாத / குறைக்கப்பட்ட-சோடியம்
• 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 1 ஸ்காலியன்
• அழகுபடுத்த எள் விதைகள் (விரும்பினால்)

எப்படி செய்வது:

1. அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கிண்ணம் போதுமானதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் நீங்கள் காய்கறிகளை அரிசிக்கு மேல் ஏற்பாடு செய்யலாம். காய்கறிகளில் பாதி அரிசி மீது தெளிக்கவும், அல்லது கிண்ணத்தை நிரப்ப போதுமானது. கிளிங் படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடு. காற்றோட்டத்திற்காக பிளாஸ்டிக் வழியாக துளைகளை குத்துங்கள்.
2. மைக்ரோவேவை அதிக அளவில் சூடாக்கி, நேரத்தை 1 நிமிடமாக அமைக்கவும். நீங்கள் அரிசியை அதிக அளவில் சமைக்க விரும்புவீர்கள், ஆனால் மிக உயர்ந்தது அல்ல.
3. அரிசி சமைக்கக் காத்திருக்கும்போது, ​​1 முட்டை, 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1/2 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய், 1/2 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள், 1/4 டீஸ்பூன் மசாலா ஆல்-மசாலா, மற்றும் உப்பு. மைக்ரோவேவிலிருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, தாக்கப்பட்ட முட்டையில் ஊற்றவும். அரிசியை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை கிளறவும். கிளிங் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மீண்டும் மூடு. 1-1.30 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவுக்கு அரிசியைத் திருப்பி விடுங்கள். அரிசியை சில நிமிடங்கள் விடவும்.
4. அரிசியை பல முறை கிளறவும். முட்டைகள் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் குடியேறக்கூடும், எனவே நீங்கள் "போகட்டும்". இது ஒரு முக்கியமான படியாகும், எனவே அதை தவறவிடாதீர்கள். பரிமாறவும்.
5. இரண்டாவது பகுதிக்கு 1-4 படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.

10. பாலினீஸ் கோழி கறி

தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

சேவை: 6 பேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 4 செ.மீ இஞ்சி, உரிக்கப்படுகின்றது
• 3 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்படுகின்றது
• வசந்த வெங்காயத்தின் 1 கொத்து, அடித்தளத்தை வெட்டுங்கள்
• 2 புதிய சிவப்பு மிளகாய், விதைகளை அரை நீளமாக அகற்றவும்
• 40 கிராம் முந்திரி
• 4 சுண்ணாம்பு இலைகள்
• 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
• 2 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்
• 300 கிராம் சிப்பி காளான்கள்
• 1 பழுத்த மாம்பழம்
• 200 கிராம் கோழி மார்பகத்தின் 3 துண்டுகள்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 500 கிராம் பச்சை பீன்ஸ், பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• 2 சுண்ணாம்புகள்
• 400 மில்லி தேங்காய் பால்
• 450 கிராம் அரிசி
• 2 எலுமிச்சை தண்டுகள்

எப்படி செய்வது:

1. இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை வெங்காயம், முந்திரி மற்றும் 1 மிளகாய் ஆகியவற்றை மிதமான வரை மிதமான வரை வறுக்கவும். அதை பழுக்க முன்னும் பின்னுமாக. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, சுண்ணாம்பு இலைகள், மஞ்சள், மீன் சாஸ், உப்பு, மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். இது ஒரு பேஸ்ட் ஆகும் வரை கலக்கவும்.
2. நடுத்தர வாணலியில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, சிப்பி காளான்களை (எண்ணெய் இல்லாமல்) 5 நிமிடங்கள் தங்க இருண்ட வரை வறுக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். மா மற்றும் கோழி மார்பகத்தின் 1 செ.மீ தடிமன் துண்டுகள். வாணலியில் சுவையூட்டும் பேஸ்ட் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மணம் வரும் வரை மசாலாவை வதக்கி, கோழி மற்றும் மாம்பழத்தை சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். வாணலியில் பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களை வைத்து, 1 சுண்ணாம்பு மற்றும் தேங்காய் பாலில் இருந்து சாறு சேர்க்கவும். சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 10 நிமிடங்கள் அல்லது தேங்காய் பால் கெட்டியாகும் வரை வெப்பத்தை குறைக்கவும். எப்போதாவது கிளறவும். சுவை படி சுவை மற்றும் பருவம்.
3. கோழி சமைக்கக் காத்திருக்கும்போது, ​​கொதிக்கும் உப்பு நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய வாணலியில் அரிசியை சமைக்கவும். எலுமிச்சை இலைகளை நசுக்கி, கடினமான வெளிப்புற அடுக்கை அகற்றவும். மீதமுள்ள சிவப்பு மிளகாயை எலுமிச்சைப் பழத்துடன் சேர்த்து மெல்லியதாக நறுக்கவும். அரிசியை வடிகட்டி, கறிவேப்பிலையுடன் ஒரு தட்டில் பரிமாறவும், எலுமிச்சை மற்றும் மிளகாய் தெளிக்கவும்.