வைட்டமின் ஈ நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

பல உணவுகளில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, இதை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. இந்த வைட்டமின் புற்றுநோய், பக்கவாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் போன்றவற்றின் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டும் ஆராய்ச்சியால் இது ஆதரிக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் ஈ பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை கீழே பாருங்கள்.

உடலுக்கு வைட்டமின் ஈ இன் செயல்பாடு

வைட்டமின் ஈ ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது கட்டற்ற தீவிரவாதிகளிடமிருந்து உயிரணு சேதத்தைத் தடுப்பதாகும், அவை பொதுவாக புற ஊதா கதிர்கள், சிகரெட் புகை மற்றும் மாசு ஆகியவற்றால் வெளிப்படும் போது உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, அவை பல்வேறு புற்றுநோய்களுக்கான முக்கிய காரணங்களாகும்.

பின்னர், வைட்டமின் ஈ நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. லைவ் ஸ்ட்ராங்கிலிருந்து புகாரளித்தல், இந்த வைட்டமின் வயதானவர்களுக்கும் எச்.ஐ.வி / எய்ட்ஸ் உள்ளவர்களுக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க நல்லது.

இந்த வைட்டமின் உடலில் உள்ள பல்வேறு உயிரணுக்களின் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பராமரிப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த வைட்டமின் வைட்டமின் கேவை சமப்படுத்த உதவுகிறது, இது இரத்தத்தை உறைவதற்கு செயல்படுகிறது.

வைட்டமின் ஈ நிறைந்த சில உணவுகள் யாவை?

தினசரி வைட்டமின் ஈ தேவை 15 மில்லிகிராம் (மி.கி) பெரியவர்களுக்கு போதுமானதாக கருதப்படுகிறது. இதற்கிடையில், குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் 4 முதல் 11 மி.கி வைட்டமின் ஈ தேவைப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, பல உணவுகளில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, எனவே உங்கள் அன்றாட உட்கொள்ளல் தேவைகளை நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம். உங்கள் உணவு ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருந்தால் உங்களுக்கு உண்மையில் வைட்டமின் கூடுதல் தேவையில்லை.

வைட்டமின் ஈ நிறைந்த உணவு ஆதாரங்கள் யாவை? கீழே உள்ள பத்து வகைகளைப் பாருங்கள்.

பாதாம். ஒரு அவுன்ஸ் பாதாமை உட்கொள்வது 7.4 மிகி வைட்டமின் ஈக்கு சமம். கூடுதலாக, இந்த கொட்டைகளில் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட பாதாம் பால் அல்லது பாதாம் எண்ணெய் போன்றவற்றை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம்.
குவாசி. உலர்ந்த மூலிகைகள், எள், பூசணி விதைகளிலும் அதே வைட்டமின் உள்ளது. உண்மையில், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கால் பகுதியை உட்கொள்வது உங்கள் தினசரி வைட்டமின் ஈ தேவைகளில் 95% ஐ பூர்த்தி செய்யும்.
கீரை. வைட்டமின் ஈ தவிர, இந்த காய்கறியில் உடலுக்குத் தேவையான பிற முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் உள்ளன.
டர்னிப் பச்சை. இது சற்று கசப்பானதாக இருந்தாலும், பச்சை முள்ளங்கிகளில் ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் நிச்சயமாக வைட்டமின் ஈ ஆகியவை உள்ளன. பச்சை முள்ளங்கிகளை சாப்பிடுவது உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் 12% பூர்த்தி செய்யும்.
கோதுமை விதை எண்ணெய். உங்கள் கோதுமை கிருமி எண்ணெயில் ஒரு ஸ்பூன் உட்கொள்வது உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் 100% பூர்த்தி செய்ய முடியும். தவிர, ஆலிவ் எண்ணெயில் 5 மி.கி வைட்டமின் ஈ உள்ளது.
ஹேசல்நட்ஸ். ஒரு அவுன்ஸ் ஹேசல்நட் சாப்பிடுவது உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் 20% பூர்த்தி செய்யும். பிசைந்தால் நீங்கள் அதை சிற்றுண்டாக அல்லது காபி கலவையாக சாப்பிடலாம்.
வெண்ணெய். வெண்ணெய் பாதி துண்டு 2 மி.கி வைட்டமின் ஈக்கு சமம். சாறு பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, வெண்ணெய் பழத்தை வெற்று ரொட்டியுடன் அனுபவிக்கலாம் அல்லது நேரடியாக சாப்பிடலாம்.
ப்ரோக்கோலி. இந்த காய்கறி ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலில் மிகவும் பிரபலமானது. ஒரு கப் ப்ரோக்கோலி குண்டியை உட்கொள்வது உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் 4% பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
மாங்கனி. வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, மாம்பழங்களில் பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்தும் உள்ளன. வைட்டமின் ஈ 1.5 மி.கி.க்கு சமமான ஒரு கப் மா சாற்றை உட்கொள்ளுங்கள்.
தக்காளி. குறைந்த கலோரி மதிப்பு இருந்தபோதிலும், தக்காளியில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் நிச்சயமாக வைட்டமின் ஈ ஆகியவை உள்ளன. ஒரு கப் தக்காளியை சாப்பிடுவது ஒரு மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈக்கு சமம்.