பதப்படுத்தப்பட்ட ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் சமையல் எளிதானது, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானது

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ரசிகர்களுக்கு, நீங்கள் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். இந்த வகை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டதாக அறியப்படுகிறது. ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலும் உடலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. எனவே, பலர் பல்வேறு சத்தான மற்றும் மகிழ்ச்சியான ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ரெசிபிகளை செயலாக்குகிறார்கள்.

ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சுவையான உணவாக எவ்வாறு பதப்படுத்துவது என்பதை அறிவதற்கு முன்பு, அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் என்ன என்பதை அறிவது நல்லது.

ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது டிioமதிப்பெண் அலட்டா தென்கிழக்கு ஆசியா பிராந்தியத்தில் இருந்து உருவாகும் ஒரு வகை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகும். சுவை மாறுபடும் மற்றும் வேகவைத்த அல்லது சமைக்கும்போது உருளைக்கிழங்கு போன்ற மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

மற்ற வகை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் போலவே, ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகளும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் அவற்றில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள்.

இந்தோனேசியா குடியரசின் சுகாதார அமைச்சின் படி ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு சொந்தமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் பட்டியல் இங்கே.

• கலோரிகள்: 151 கலோரிகள்
• புரதம்: 1.6 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 35.4 கிராம்
• நார்: 0.7 கிராம்
• கால்சியம்: 29 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 74 மி.கி.
• சோடியம்: 92 மி.கி.
• தியாமின் (வைட்டமின் பி 1): 0.13 மி.கி.
• ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி 2): 0.08 மிகி
• வைட்டமின் சி: 11 மி.கி.

அது மட்டுமல்லாமல், ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன, அதாவது அந்தோசயினின்கள் அவற்றை ஊதா நிறமாக்குகின்றன.

எனவே, ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ரெசிபிகளை செயலாக்குவதன் மூலம், அதில் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கிடைக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை

இதன் இனிப்பு சுவை ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை பெரும்பாலும் இனிப்புகளாக பதப்படுத்துகிறது. எனவே, பெரும்பாலான ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமையல் கேக்குகள், புட்டுகள் அல்லது வேறுவற்றில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

இருப்பினும், இந்த இனிப்பு சிற்றுண்டி ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் குறைக்காது.

இங்கே சில எளிதான மற்றும் சத்தான ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமையல்.

1. ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு புட்டு

ஆதாரம்: பின்டெரெசெட்

கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்று புட்டு. எனவே ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு புட்டு தயாரிப்பதில் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

அதன் சுவையான சுவை மற்றும் அழகான நிறம் யாரும் அதை ருசிக்க காத்திருக்க முடியாது.

கவலைப்படத் தேவையில்லை, ஏனெனில் இங்கு பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை அளவீடு உங்களில் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது. இருப்பினும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப இந்த ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை மாற்றலாம்.

பொருள்:

• 1 ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (350 கிராம்)
• 1 1/3 வெற்று ஜெல்லி சாச்செட்டுகள்
• 4 தேக்கரண்டி தூள் பால்
• குறைந்த கலோரி சர்க்கரையின் 6 சாக்கெட்டுகள்
• 2 பாண்டன் இலைகள்
• 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 4 கிளாஸ் தண்ணீர்
• தேங்காய் பாலின் 1 சிறிய முக்கோண கொள்கலன்

வெண்ணிலா பிளா பொருள்:

• 500 சிசி / 1/2 லிட்டர் தண்ணீர்
• 5 தேக்கரண்டி தூள் பால்
• வெண்ணிலாவின் 1.5 சாச்செட்டுகள்
• 1 பாண்டன் இலை
• சுவைக்க சோள மாவு

எப்படி செய்வது:

1. ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகவும், பிசைந்து கொள்ளவும். இது மிகவும் மென்மையாக இல்லாவிட்டால், இரண்டு கப் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அதை மென்மையாக்கலாம்.
2. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மாவுடன் தண்ணீரை வேகவைக்கவும்.
3. காத்திருக்கும் போது, ​​நீங்கள் தூள் பாலை தண்ணீரில் கலந்து சோள மாவுடன் ஒரு தனி கண்ணாடியில் கரைக்கலாம்.
4. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மாவை நிரப்பிய கடாயில் பால் வைக்கவும். நன்கு கலந்து தேங்காய் பால், அகர் தூள், சர்க்கரை, செயற்கை இனிப்பு, உப்பு, பாண்டன் இலைகள் சேர்க்கவும்.
5. சுவை சரியாக இருக்கும்போது, ​​கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
6. வெப்பம் குறையும் வரை ஊற்றப்பட்ட மாவை விட்டு விடுங்கள். பின்னர், குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலன் வைத்து சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

ஒரு பிளா செய்வது எப்படி:

1. அனைத்து ஃபிளா பொருட்களையும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
2. நன்றாக அசை. சுவை சரியாக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. நீங்கள் புட்டு சாப்பிட விரும்பும் போது வெண்ணிலா பிளாவில் ஊற்றவும்.

2. ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பாக்பாவ்

ஆதாரம்: ட்விட்டர்

பதப்படுத்தப்பட்ட ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கான மற்றொரு செய்முறை நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கக்கூடியது பக்பாவ். தயாரிக்க எளிதானது தவிர, நீங்கள் அவற்றை சாப்பிட விரும்பும் போது அவற்றை மீண்டும் சூடாக்கலாம்.

அது மட்டுமல்லாமல், ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பாக்பாவ் நடவடிக்கைகள் செய்வதற்கு முன் காலை உணவில் உட்கொள்ள ஏற்றது.

பொருள்:

• 1 கிலோ கோதுமை மாவு
• உடனடி ஈஸ்ட் 20 கிராம்
• 200 கிராம் சர்க்கரை
• 50 கிராம் தூள் பால்
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்
• 150 கிராம் வெண்ணெய்
• 500 மில்லி தண்ணீர்
• 750 கிராம் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
• 3 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால் இனிப்பு

எப்படி செய்வது:

1. ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சமைத்து, அமைப்பு சிறிது மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. மென்மையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை கொள்கலனில் போட்டு 3 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். இந்த பொருட்களுடன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
3. 30-35 தானியங்களைப் பற்றி ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மாவிலிருந்து வட்டங்களை உருவாக்குங்கள்.
4. உடனடி ஈஸ்ட், 2 தேக்கரண்டி மாவு, 2 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மற்றும் 100 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரை கலந்து பாக்பாவ் மாவின் ஸ்டார்ட்டரை உருவாக்கவும். மாவை விரிவடையும் வரை காத்திருங்கள்.
5. 200 கிராம் சர்க்கரையை 400 மில்லி வெற்று நீரில் கலக்கவும். நன்கு கலந்து மாவு, ஸ்டார்டர் கலவை, வெண்ணெய், தூள் பால், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். கலக்கும் வரை மீண்டும் கிளறி, அது விரிவடையும் வரை காத்திருக்கவும்.
6. அது விரிவடையும் போது, ​​சிறிது மாவை (சுமார் 50 கிராம்) எடுத்து, தட்டையாக வைத்து, ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில் நிரப்பவும். ஒரு வாழை இலையில் மூடி, வட்டமாக வைக்கவும்.
7. மாவை விரிவடையும் வரை காத்திருந்து ஸ்டீமரை மீண்டும் சூடாக்கவும்.
8. ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நிரப்பப்பட்ட பாக்பாவ் கலவை விரிவடைந்தால், 15 நிமிடங்கள் நீராவி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சூடாக பரிமாறவும்.

3. ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கூழ்

ஆதாரம்: ஓராமி பெற்றோர்

புட்டு அல்லது பாக்பாவ் புட்டு மெல்ல மெல்லியதாக இருக்கும் உங்களில், இந்த ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கஞ்சி செய்முறையே தீர்வாக இருக்கலாம்.

இது மெழுகுவர்த்தி கஞ்சியைப் போலவே ருசித்தாலும், உணர்வு கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

பொருள்:

• 650 கிராம் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• 6 பாண்டன் இலைகள்
• 6 டீஸ்பூன் அரிசி மாவு
• 7 தேக்கரண்டி கசவா மாவு
• 900 மில்லி திரவ தேங்காய் பால்
• சுவைக்க உப்பு

சர்க்கரை சாஸ் பொருட்கள்:

• 5 பாண்டன் இலைகள்
• 90 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை
• 650 மில்லி திரவ தேங்காய் பால்
• 6 தேக்கரண்டி கசவா மாவு

எப்படி செய்வது:

1. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, நீக்கி வடிகட்டவும்.
2. தேங்காய் பால் மற்றும் பாண்டன் இலைகளை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வேகவைக்கவும். பின்னர், அரிசி மாவு மற்றும் கசவா மாவு கலந்து இரண்டையும் சிறிது தண்ணீரில் கரைக்கவும்.
3. மாவு கலவையை தேங்காய் பால் நிரப்பப்பட்ட வாணலியில் கலந்து, அடர்த்தியான கூழ் வரும் வரை கிளறவும்.
4. கூழ் நிரப்பப்பட்ட பானையில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உள்ளிட்டு, ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, நன்றாக கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

சர்க்கரை சாஸ் செய்வது எப்படி:

1. தேங்காய் பாலை பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் பாண்டனஸுடன் வேகவைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்.
2. அது கொதிக்கும் போது, ​​சிறிது தண்ணீரில் கலந்த கசவா மாவு கலவையை வாணலியில் வைக்கவும்.
3. மென்மையாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
4. கஞ்சியை இனிப்பு சர்க்கரை சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை தயாரிப்பது எளிதல்லவா?

எக்ஸ்