சத்தான மற்றும் சுவையான மெலின்ஜோ இலைகளுக்கான எளிய சமையல்

மெலின்ஜோ இலைகள் அல்லது அறிவு உலகில் அறியப்படுகின்றன க்னெட்டம் க்னெமன், என்பது சமையல் உலகில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இலை. மெலின்ஜோ இலைகள் அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் சாப்பிட எளிதானது தவிர, சமையல் சமையல் மூலம் பெறக்கூடிய பல்வேறு நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

மெலின்ஜோ இலைகளின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு

ஆதாரம்: இக்கோமா இந்தோனேசியா

க்னெட்டம் க்னெமன் அல்லது மெலின்ஜோ என்பது இந்தியா மற்றும் பிஜியிலிருந்து தோன்றிய ஒரு மரம்.

தொடர்ந்து பச்சை நிறமாக இருக்கும் இலைகள் பெரும்பாலும் பல்வேறு நோய்களைக் குணப்படுத்த பாரம்பரிய மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இலிருந்து ஒரு ஆய்வின்படி மருந்தியல் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல் ஆராய்ச்சியின் சர்வதேச இதழ், மெலின்ஜோ உடலுக்கு நல்லது என்று பல்வேறு சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஆண்டிமைக்ரோபையல்கள், ஆன்டிபாக்டீரியல்கள் முதல் வயதான எதிர்ப்பு வரை மெலின்ஜோ ஆலையில் உள்ளன.

கூடுதலாக, இந்த ஆய்வில், அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆன்டிவைரல் உள்ளடக்கம் மெலின்ஜோ இலைகளை சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும் என்பதையும் காட்டியது.

எனவே, மெலின்ஜோ ஆலை, அதன் இலைகள் மற்றும் விதைகளுடன் சேர்ந்து ஒரு பாதுகாப்பான உணவாகும், மேலும் இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான செய்முறையாக பதப்படுத்தப்படலாம்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மெலின்ஜோ இலை செய்முறை

மெலின்ஜோ இலைகளிலிருந்து என்ன நன்மைகளைப் பெற முடியும் என்பதை அறிந்த பிறகு, அவற்றை சத்தான மற்றும் சுவையான உணவாக எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதை அறிய வேண்டிய நேரம் இது.

மெலிஞ்சோ இலைகளுக்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே ஆரோக்கியமானவை மற்றும் வீட்டில் எளிதானவை.

1. மெலின்ஜோ இலைகளால் கிளறி கிளறப்பட்டது

ஆதாரம்: குக்பேட்

மணம் மாறும் வரை வதக்கிய ஸ்க்விட் மற்றும் மெலின்ஜோ இலைகளின் கலவை உங்கள் உடலுக்கு நல்ல நன்மைகளைத் தரும்.

ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்ட மெலின்ஜோ இலைகளைத் தவிர, ஸ்க்விட் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதற்கும் உங்களை முழுதாக வைத்திருப்பதற்கும் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த நன்மைகளைப் பெற விரும்புகிறீர்களா? கீழே உள்ள செய்முறையுடன் உங்கள் மெலின்ஜோ இலைகளை செயலாக்கவும்.

பொருள்:

• 250 கிராம் ஈரமான உப்பு ஸ்க்விட்
• 100 கிராம் மெலின்ஜோ இலைகள்

பதப்படுத்துதல்:

• பூண்டு 6 கிராம்பு
• 6 வசந்த வெங்காயம்
• கெய்ன் மிளகு 12 துண்டுகள்
• கலங்கலின் 1 பிரிவு, நசுக்கப்பட்டது
• 3 வளைகுடா இலைகள்
• சுவைக்க உப்பு
• சமையல் எண்ணெய்

எப்படி செய்வது:

1. உப்பிட்ட ஸ்க்விட் சுத்தமாக கழுவுவதன் மூலம் தொடங்கவும், ஸ்க்விட்டில் இருந்த பிளாஸ்டிக்கை இழுத்து அதை மறக்க வேண்டாம்.
2. ஸ்க்விட் தலையை இழுத்து மை நிராகரிக்கவும்.
3. ஸ்க்விட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. மெலின்ஜோ இலைகளை கழுவவும், பின்னர் அவற்றை வெட்டவும்.
5. வளைகுடா இலைகளைத் தவிர அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி மென்மையாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை வதக்கவும்.
6. ஸ்க்விட் மற்றும் மெலின்ஜோ இலைகளை உள்ளிட்டு போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
7. சமைக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்.
8. அகற்றி பரிமாறவும்.

2. மெலின்ஜோ இலை ஆம்லெட்

புரதத்தின் ஆதாரமாக, முட்டைகளில் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி 12, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் உள்ளன.

மெலின்ஜோ இலைகளுடன் இணைந்தால், ஆம்லெட் செய்முறை நிச்சயமாக ஒரு வகை சத்தான உணவாகவும், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

பொருள்:

• 3 முட்டை
• 15-20 இளம் மெலின்ஜோ இலைகள்
• 1 தேக்கரண்டி மாவு
• 4 டீஸ்பூன் தண்ணீர்
• சுவைக்க உப்பு
• சுவையூட்டும் குழம்பு

பதப்படுத்துதல்:

• 3 வசந்த வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 3 சுருள் சிவப்பு மிளகாய்
• சிவப்பு பறவையின் கண் மிளகாய் 3 துண்டுகள்

எப்படி செய்வது:

1. முதலில், மெலின்ஜோ இலைகளை நறுக்கி அவற்றை ஒரு சேமிப்புக் கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
2. தண்ணீரில் மாவு கலந்து, கலக்கும் வரை கிளறவும்.
3. முட்டையை வெடிக்கவும், கலக்கும் வரை ஒரு கரண்டியால் அடிக்கவும்.
4. தாக்கப்பட்ட முட்டையை மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்.
5. மெலின்ஜோ இலைகள், பிசைந்த மசாலா, குழம்பு தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நன்றாக அசை.
6. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார் மற்றும் சிறிது எண்ணெய் தடவ, பின்னர் அதை தட்டையானது மற்றும் அது சூடாக காத்திருக்கும்.
7. முட்டை கலவையைச் சேர்த்து, கீழே சமைக்கக் காத்திருக்கவும், பின்னர் அதைத் திருப்பவும்.
8. முட்டையின் இருபுறமும் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்
9. அகற்றி பரிமாறவும்.

3. காய்கறி புளி மெலின்ஜோ இலைகள்

அசெம் காய்கறி என்பது ஒரு மில்லியன் மக்களுக்கு பிடித்த மெனு. புளி காய்கறி தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சாப்பிடும்போது புத்துணர்ச்சியை உணர்கிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட மெலின்ஜோ இலைகளுக்கான இந்த செய்முறையானது, தினசரி கலோரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய விரும்புவோருக்கு ஒரு விருப்பமாக இருக்கும், ஏனெனில் இது பல்வேறு வகையான காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது.

இங்கே பொருட்கள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது.

பொருள்:

• 1 நடுத்தர காய்கறி சோளம், 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 1 ஊதா கத்தரிக்காய், க்யூப்ஸ் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டவும்
• 1 சாயோட், நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• 10 நீண்ட பீன்ஸ், நடுத்தர அளவிலான செவ்வகங்களாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1/4 கிலோ வேர்க்கடலை

பதப்படுத்துதல்:

• 4 பூண்டு கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
• 3 வசந்த வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 3 பச்சை மிளகாய், குறுக்கே வெட்டவும்
• 1 பாக்கெட் இறால் பேஸ்ட்
• 1/4 கிலோ பழுப்பு சர்க்கரை
• புளி 250 கிராம்
• சுவைக்க உப்பு
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்

எப்படி செய்வது:

1. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கழுவவும்.
2. தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பானையைப் பெற்று அதை சூடாக்கவும்.
3. நறுக்கிய சோளம், வேர்க்கடலை, மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் வாணலியில் வைக்கவும்.
4. தண்ணீர் கொதித்து புளி காய்கறி சுவையூட்டும் வரை மெதுவாக கிளறவும்.
5. காய்கறிகளை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு சமைக்க காத்திருங்கள்.
6. ஒவ்வொரு இப்போதும் புளி சாஸை ருசிக்கவும். சுவை குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் உப்பு அல்லது இல்லாததை சேர்க்கலாம்.
7. அது மீண்டும் வேகவைத்து சமைத்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
8. நீங்கள் விரும்பினால் வறுத்த வெங்காய துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

எளிதானது, இது ஒரு எளிய செய்முறையிலிருந்து மெலின்ஜோ இலை உணவுகளை தயாரிப்பது அல்ல, ஆனால் சுவையான சுவை கொண்டதா? அதை வீட்டில் முயற்சித்ததில் மகிழ்ச்சி.

புகைப்பட ஆதாரம்: கரிம தொண்டர்கள்

எக்ஸ்