நீங்கள் வீட்டில் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய 3 ஆரோக்கியமான குயினோவா சமையல் & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

குயினோவா நீண்ட காலமாக நம்பப்படுகிறது சூப்பர்ஃபுட், அதாவது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக கருதப்படும் உணவுகள் அவை உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இதன் காரணமாக, இந்த உணவு பெரும்பாலும் உணவு மெனுவாக அல்லது அரிசியை மாற்ற ஆரோக்கியமான உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஒரு உணவை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பது பற்றி நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இந்த கட்டுரையில் உள்ள குயினோவா செய்முறையை கவனியுங்கள்.

ஒரு பார்வையில் குயினோவா

குயினோவா என்பது நெல்லிக்காய் இனத்தின் ஒரு தாவர இனமாகும், இது ஒரு தானிய தாவரமாகும், அதன் விதைகள் உண்ணக்கூடியவை. இந்த ஆலை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நுகரப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது.

முழுமையான புரதத்தைக் கொண்டதாகக் கருதப்படும் தாவர உணவுகளில் ஒன்றாக குயினோவா அறியப்படுகிறது. உண்மையில், அரிசி மற்றும் கோதுமை போன்ற பிற தானிய பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது குயினோவாவில் உள்ள புரதம் அதிகமாக உள்ளது. அது மட்டுமல்லாமல், குயினோவில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, மேலும் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு முக்கியமான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

குயினோவா பல வண்ணங்களில் வருகிறது, சில வெள்ளை / தந்தங்கள், சிவப்பு / ஊதா அல்லது பழுப்பு / கருப்பு. இருப்பினும், இந்தோனேசியாவில் பரவலாக பரவி வரும் குயினோவா பொதுவாக வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு குயினோவா ஆகும்.

எளிதான மற்றும் சுவையான குயினோவா செய்முறை

உங்கள் குடும்பத்துடன் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவு மெனுவுக்கு உங்கள் குறிப்பாக இருக்கக்கூடிய மூன்று சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான குயினோவா சமையல் வகைகள் இங்கே.

1. வாழை தேங்காய் குயினோவா கிண்ண செய்முறை

பொருள்

• 250 கிராம் குயினோவா
• 250 மில்லி தண்ணீர்
• 150 மில்லி தடிமனான தேங்காய் பால்
• 2 தேக்கரண்டி தேன் (நீங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மற்ற இனிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம்)
• 2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• வெண்ணிலா தயிர் அல்லதுவெற்று (சுவைக்கு ஏற்ப சுவை வகைகள்)
• 1 வாழைப்பழம்
• பாதாம் (நீங்கள் விரும்பும் பல)

எப்படி செய்வது

• ஒரு சிறிய பானை தயார். குயினோவா, தேங்காய் பால், தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் சேர்க்கவும். சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கிளறவும். வாணலியை மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீரைக் குறைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
• சமைத்த பிறகு, குயினோவாவை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் சுருக்கமாக நிற்கட்டும்.
• அதைச் சேர்க்கவும் மேல்புறங்கள் தயிர், வாழைப்பழம், மேலே பாதாம்.
• வாழை தேங்காய் குயினோவா கிண்ணம் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

2. காளான் குயினோவா சாலட்டுக்கான செய்முறை

பொருள்

• 250 கிராம் குயினோவா
• 500 மில்லி தண்ணீர் / கோழி பங்கு
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 எலுமிச்சை, சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
• 150 கிராம் வெட்டப்பட்ட பொத்தான் காளான்கள்
• ½ இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
• சுவைக்க உப்பு
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட சுச்சின்னி
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்
• க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட ஜிகாமா
• சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள்
• இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு இலைகள்

எப்படி செய்வது

• ஓடும் நீரின் கீழ் குயினோவாவை கழுவவும், பின்னர் அதை வடிகட்டவும்.
• குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் குயினோவா சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் தூக்கி காற்று.
• ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், காளான்கள், கேரட், மிளகுத்தூள், சுசின்னி, தக்காளி ஆகியவற்றை வதக்கவும். பின்னர் ருசிக்க உப்பு சேர்த்து பருவம். அதன் பிறகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஜிகாமா சேர்க்கவும். கலக்கும் வரை மீண்டும் கிளறவும்.
• வெப்பத்தை அணைத்து, காற்றோட்டமான குயினோவாவுடன் ஸ்டைர் ஃப்ரை கலக்கவும்.
• ஒரு காளான் குயினோவா சாலட் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

3. குயினோவா வறுத்த அரிசி செய்முறை

பொருள்

• 250 கிராம் குயினா
• 500 மில்லி தண்ணீர் / கோழி பங்கு
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• இறுதியாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மிளகாய் 2 துண்டுகள் (சுவைக்கு ஏற்ப)
• 1 கேரட், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• அடித்த 1 முட்டை (சுவைக்கு ஏற்ப)
• 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸின் 2 துண்டுகள்
• பட்டாணி (நீங்கள் விரும்பும் பல)
• இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்

எப்படி செய்வது

• ஓடும் நீரின் கீழ் குயினோவாவை கழுவவும், பின்னர் அதை வடிகட்டவும்.
• குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் குயினோவா சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் தூக்கி காற்று.
• வெண்ணெய் சூடாக்கி பூண்டு, வெங்காயம், சிவப்பு மிளகாய் வதக்கவும். பின்னர் கேரட், பட்டாணி, மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை வதக்கி, பின்னர் பான் பக்கத்திற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். இன்னும் அதே வாணலியில், முட்டையைச் சேர்த்து பின்னர் துருவல் சேர்த்து, முன்பு கிளறி வறுக்கவும்.
• குயினோவாவைச் சேர்த்து, பின்னர் கிளறி வறுக்கவும். உப்பு, சோயா சாஸ், பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். பின்னர் மீண்டும் கிளறி, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை சில தருணங்களை அனுமதிக்கவும்.
• குயினோவா வறுத்த அரிசி பரிமாற தயாராக உள்ளது.

எக்ஸ்