சோளத்தின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

திரைப்படம் பார்க்கும் நண்பர்களுக்கு இது ஒரு முறையான சிற்றுண்டாக பலர் சாப்பிடுகிறார்கள். ஒரு சிலர் "பாரம்பரிய" பதிப்பை விரும்புவதில்லை, வெண்ணெய் பரவலுடன் கரிக்கு மேல் வறுக்கப்பட்ட அல்லது சாலையின் ஓரத்தில் வேகவைத்த வேர்க்கடலையுடன் சூடாக விற்கப்படுகிறது. ஆம், இந்தோனேசியர்களின் பிரதான உணவுகளில் சோளம் ஒன்றாகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ஆலை பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து நன்மை இல்லை என்று கருதப்படுகிறது. உண்மையில், சோளத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து பல ஆச்சரியமான விஷயங்கள் உள்ளன.

சோளத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை ஆராயுங்கள்

லத்தீன் பெயரைக் கொண்ட மஞ்சள் இனிப்பு மற்றும் சுவையானது ஜியா மேஸ்இது உண்மையில் பழம் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கருத்தரித்தல் செயல்முறை மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

100 கிராம் (gr) சோளத்திற்கு 69.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 9.8 கிராம் புரதம், 7.3 கிராம் கொழுப்பு, 2.2 கிராம் நார்ச்சத்து ஆகியவை பங்களிக்கின்றன. இந்த பழத்தில் 30 மி.கி கால்சியம், 538 மி.கி பாஸ்பரஸ், 2.3 மி.கி இரும்பு, 79.3 மி.கி பொட்டாசியம், 3 மி.கி வைட்டமின் சி போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

ஆரோக்கியத்திற்கு சோளத்தின் நன்மைகள் என்ன?

ஆதாரம்: பில்ஸ்பரி

சோளத்தின் நான்கு நன்மைகள் இங்கே நீங்கள் முன்பே அறிந்திருக்க மாட்டீர்கள்.

1. சர்க்கரை அதிகம், ஆனால் இரத்த சர்க்கரைக்கு பாதுகாப்பானது

சோளத்தின் முக்கிய ஊட்டச்சத்து கலவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், இது தினசரி தேவையில் 6-7% பூர்த்தி செய்கிறது. இருப்பினும், ரொட்டி அல்லது வெள்ளை அரிசியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலல்லாமல், விரைவாக ஆற்றலை வெளியேற்றும், இந்த பழத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிலையான மற்றும் நீண்டகால ஆற்றலை வழங்குகின்றன.

ஏனென்றால் சோளத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். கூடுதலாக, இந்த பழத்தில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதமும் உள்ளது. இந்த மூன்று ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையும் உடலால் மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் நார்ச்சத்து உடல் இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியேறும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (குளுக்கோஸ்) உடைக்கும் வேகத்தை குறைக்கிறது.

இந்த பழத்தில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருந்தாலும் (100 கிராமுக்கு 2 கிராம்), இந்த பழம் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவு அல்ல. அதனால்தான் இந்த பழத்தை முழுவதுமாக சாப்பிட்டால், அது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்காது.

மாறாக, இந்த பழத்தை மிதமாக சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுடன் தொடர்புடையது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

2. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

இந்த இனிப்பு மற்றும் சுவையான மஞ்சள் வைட்டமின் சி (தினசரி தேவையின் 8%), மெக்னீசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்படுகிறது. உயிரணு பழுதுபார்ப்பை ஆதரிப்பதில் வைட்டமின் சி முக்கியமானது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, வைட்டமின் பி ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது செயலாக்கத்தில் பங்கு. ஆற்றல்.

அது மட்டுமல்லாமல், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்திறன் மற்றும் உடலின் தசைகளின் சுருக்கத்தை ஆதரிப்பதற்கும் மெக்னீசியம் முக்கியமானது. சுவாரஸ்யமாக, சோளம் ஒரு உணவு மூலமாகும், இது லுடீன், ஜீயாக்சாண்டின், ஃபெருலிக் அமிலம் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற பல தானிய தானியங்களை விட ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவு மூலமாகும்.

கரோட்டினாய்டுகள் (லுடீன், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின்) உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிப்பதாக அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை கண் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இரத்தத்தில் இந்த இரண்டு கரோட்டினாய்டுகளின் உயர் அளவுகள் மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரைக்கான குறைவான ஆபத்துடன் வலுவாக தொடர்புடையவை.

ஆதாரம்: தளிர் சாப்பிடுகிறது

3. இதய நோய் அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும்

இந்த உணவுகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் பினோலிக் பைட்டோ கெமிக்கல் சேர்மங்களையும் வழங்குகின்றன. நோய் மற்றும் ஆபத்து குறைப்பு ஆகியவற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளலின் விளைவு குறித்து கவனம் செலுத்திய பெரும்பாலான ஆய்வுகள் சோளத்தின் நன்மைகள் மற்றும் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் குறித்து குறிப்பாக ஆராயவில்லை.

இருப்பினும், பல சிறிய அளவிலான ஆய்வுகளில், இந்த பழம் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளைப் பாதுகாப்பதிலும் குறைப்பதிலும் ஒரு முக்கியமான உணவாகக் கூறப்பட்டது. இதய நோய் குறைவதற்கான சில வழிமுறைகள் சோள பைட்டோநியூட்ரியன்களின் பிற பண்புகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம், அவை அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு அப்பால் செல்கின்றன.

4. பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைத்தல்

சோளத்தின் பெரிய ரசிகர்களாகிய உங்களில், நீங்கள் ஒரு காது மட்டுமே சாப்பிட்டாலும், முழு வயிற்றின் உணர்வை சூப்பர் திருப்திகரமாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த நிரப்புதல் சோளத்தின் நன்மைகள் அதன் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது 100 கிராமுக்கு 2-4 கிராம் வரை எட்டக்கூடியது, இது தினசரி ஃபைபர் தேவைகளில் 9% க்கு சமம்.

செரிமான அமைப்பை பராமரிப்பதற்கான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் நார்ச்சத்து ஒன்றாகும் என்பது பொதுவான அறிவு. இந்த பழம் பெருங்குடலில் நட்பு பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் என்பதையும், இந்த பாக்டீரியாக்களால் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்லது எஸ்சிஎஃப்ஏக்களாக மாற்றப்படுவதையும் சமீபத்திய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

பெருங்குடல் புற்றுநோயின் ஆபத்து உட்பட பல செரிமான கோளாறுகளின் ஆபத்தை குறைக்க SCFA கள் உதவும். செரிமான அமைப்புக்கு சோளத்தின் நன்மைகள் அதன் பசையம் இல்லாத தன்மையிலிருந்தும் வரக்கூடும்.

பசையம் நுகர்வு பல்வேறு எதிர்மறை அறிகுறிகளுடன் தொடர்புடையது, இதில் வாய்வு, பிடிப்புகள், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், சோர்வு மற்றும் தோல் பிரச்சினைகள். உண்மையில், இந்த விளைவு செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமல்ல.

இது சோளம் அல்லது சோள மாவு கோதுமை அல்லது பிற பசையம் கொண்ட உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக அமைகிறது. தனித்துவமாக, செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தில் சோளத்தின் நன்மைகள் பாப்கார்னில் அதிகமாக இருப்பதாக அறிவிக்கப்பட்டது. பாப்கார்னை அரிதாகவோ அல்லது ஒருபோதும் சாப்பிடாத ஆண்களை விட அதிக பாப்கார்னை சாப்பிட்ட ஆண்கள் அஜீரணத்தை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பு 28% குறைவாக இருந்தது.

எக்ஸ்