நேரடியாக உட்கொண்டால், ஆரோக்கியத்திற்கு ஆலிவ் நன்மைகள்

ஆலிவ்ஸ் (ஒலியா யூரோபியா) அக்கா ஆலிவ் பழங்காலத்தில் இருந்து பல நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு பழமாக பிரபலமானது. இந்தோனேசியாவில், இந்த பழம் பொதுவாக ஆலிவ் எண்ணெயில் பதப்படுத்தப்படும்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சமையல் எண்ணெயாகவும், முக அழகுக்கு சிகிச்சையளிக்க எண்ணெயாகவும், முடியை வளர்ப்பதற்கான எண்ணெயாகவும், மேலும் பலவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

உண்மையில், ஆலிவின் நன்மைகள் எண்ணெயாக மட்டும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இந்த பச்சை அல்லது கருப்பு நிற ஊதா பழத்தை நேரடியாக உட்கொண்டால் நன்மை பயக்கும். இரும்பு, நார், தாமிரம், வைட்டமின் ஈ, பினோலிக் கலவைகள், ஒலிக் அமிலம் மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம சேர்மங்களிலிருந்து ஆலிவின் நன்மைகள் கிடைக்கின்றன. தவிர, ஆலிவ்களும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

ஆலிவ்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

ஆலிவ்கள் 100 கிராமுக்கு 115-145 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அல்லது 10 ஆலிவ்களுக்கு சுமார் 59 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன (சராசரி ஆலிவ்கள் 4 கிராம் எடையைக் கொண்டுள்ளன). இந்த உள்ளடக்கம் 75-80% நீர், 11-15% கொழுப்பு, 4-6% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

கொழுப்பு

ஆலிவ் பழம் 11 முதல் 15 சதவிகிதம் வரை கொழுப்புச் சத்து அதிகம் உள்ள ஒரு பழமாகும். இருப்பினும், இந்த பழத்தில் உள்ள கொழுப்பு நல்ல கொழுப்பு. மிகவும் ஏராளமான கொழுப்பு அமிலம் ஒலிக் அமிலம் ஆகும், இது ஒரு ஒற்றை நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலமாகும், மேலும் இது அனைத்து ஆலிவிலும் 74 சதவிகிதம் ஆகும்.

ஒலிக் அமிலம் வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது. இது புற்றுநோயுடன் கூட போராட முடியும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து

ஆலிவ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் குறைவாக உள்ளது, நான்கு முதல் ஆறு சதவீதம் வரை மட்டுமே. இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பெரும்பாலானவை நார்ச்சத்தால் ஆனவை. ஆலிவ்களில் மொத்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தின் விளைவாக 52 முதல் 86 சதவிகிதம் நார்ச்சத்து உள்ளது.

ஆலிவின் நன்மைகள்

தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்

ஆலிவ் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஓலியூரோபின், ஹைட்ராக்ஸிடிரோசால், டைரோசோல், ஓலியோனிக் அமிலம், குர்செடின் போன்றவற்றில் ஆலிவ் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. ஆலிவ் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைத்து பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்

ஆலிவ்களில் ஒலிக் அமிலம் உள்ளது, இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமும், எல்.டி.எல் கொழுப்பை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலமும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். உயர் கொழுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் இதய நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகள்.

ஆலிவ்களில் உள்ள ஹைட்ராக்ஸிடிரோசால் உள்ளடக்கம் இதயத்தையும் பாதுகாக்கும். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றுவதற்கான ஒரு ஆன்டிகோகுலண்டாக செயல்படுகின்றன, இது இரத்த உறைவுக்கான வாய்ப்பைக் குறைத்து இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுக்கிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்

எலும்புப்புரை எலும்பு நிறை மற்றும் எலும்பு தரம் குறைவதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். மற்ற ஐரோப்பிய நாடுகளை விட மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில் (ஆலிவ் நிறைய சாப்பிடும்) ஆஸ்டியோபோரோசிஸின் வீதம் குறைவாக இருந்தது, ஆலிவ் எலும்புகளுக்கு பாதுகாப்பாக இருக்கலாம் என்று ஊகிக்க முன்னணி ஆராய்ச்சியாளர்கள். ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் காணப்படும் பல சேர்மங்கள் சோதனை விலங்குகளில் எலும்பு இழப்பைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

ஆலிவ்களில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஒலிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். ஆலிவ் மார்பக, பெருங்குடல் மற்றும் வயிற்றில் உள்ள புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியை சீர்குலைக்கும் என்று இது ஒரு ஆய்வில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், மேலும் ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவை.

எக்ஸ்