4 எண்ணெய் மீன் உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

எண்ணெய் வடிவத்தில் கொழுப்பு ஒரு முக்கியமான மக்ரோநியூட்ரியண்ட் ஆகும், இது உணவு நுகர்வு மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படலாம். உடலுக்கு கொழுப்பு தேவைப்பட்டாலும், உட்கொள்ளும் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பல வகையான உணவுகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் எண்ணெய் மீன் சாப்பிட்டால் இது வேறுபட்டது (எண்ணெய் மீன்) இது உடலுக்குத் தேவையான கொழுப்பு வகைகளைக் கொண்டுள்ளது.

எண்ணெய் மீன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

பொதுவாக, மீன் என்பது பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு வகை உணவு, ஆனால் உள்ளடக்கம் மாறுபடும் மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது. எண்ணெய் மீன் என்பது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்ததாக அறியப்படும் பல வகையான கடல் மீன்கள், எடுத்துக்காட்டாக சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, மத்தி மற்றும் டுனா. பல வகையான மீன்களின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் கலவை சிவப்பு இறைச்சியிலிருந்து வேறுபட்டது, இதில் நிறைய நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது.

ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்த கொழுப்பின் ஆதாரங்கள் எண்ணெய் மீன் உடலின் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய காரணமாகின்றன. கூடுதலாக, எண்ணெய் மீன் நுகர்வு வைட்டமின் டி, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்களுக்கான உங்கள் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது. மீன் உடலின் அனைத்து பகுதிகளிலும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான சத்துக்கள் உள்ளன. எண்ணெய் மீன் ஊட்டச்சத்து கூட குளிர்வித்தல், புகைத்தல் அல்லது கேன்களில் பேக்கேஜிங் மூலம் பாதுகாக்கப்பட்டிருந்தாலும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

எண்ணெய் மீன்களிலிருந்து ஒமேகா -3 இன் தேவையை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை உட்கொள்வதன் மூலம் பூர்த்தி செய்யலாம். மீன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுவது சுமார் 100 கிராம் சமைத்த மீன் இறைச்சி. இருப்பினும், இதய நோய் போன்ற சில நிபந்தனைகளைக் கொண்ட சில நபர்களுக்கு அதிக ஒமேகா -3 தேவைகள் தேவைப்படுகின்றன.

எண்ணெய் மீன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

எண்ணெய் மீன்களிலிருந்து ஒமேகா -3 களை உட்கொள்வதன் முக்கிய நன்மைகள் இங்கே:

1. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் - எண்ணெய் மீன்களிலிருந்து வரும் ஒமேகா -3 (இபிஏ மற்றும் டிஹெச்ஏ) இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு அளவைக் குறைப்பதைக் குறைக்க உதவும், அவை உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கரோனரி இதய நோய் போன்ற நோய்களை ஏற்படுத்துவதற்கான முக்கிய ஆபத்து காரணிகளாகும்.
2. புற்றுநோயைத் தடுக்கும் - புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு உடல் ஆரம்பத்தில் இருந்தே புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு பதிலளிக்க முடியாமல் போகிறது. சாதாரண உயிரணுக்களை பாதிக்காமல், குறிப்பாக சருமத்தின் மேற்பரப்பிலும், வாயிலும் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியடைவதற்கு சிறு வயதிலிருந்தே பதிலளிக்க மற்றும் தடுக்க போதுமான ஒமேகா -3 தேவைப்படுகிறது.
3. மூளை உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது - ஒமேகா -3 என்பது குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சியில், கருப்பையில் கூட தேவையான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். குழந்தைகளின் உணர்ச்சி திறன்கள், சிந்தனை மற்றும் மோட்டார் நரம்பியல் வளர்ச்சிக்கு DHA தேவைப்படுகிறது. ஒமேகா -3 இன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம், மூளை செல்கள் சிறப்பாக மீளுருவாக்கம் செய்யப்படுவதால், வயதானவர்களில் முதிர்ச்சி மற்றும் டிமென்ஷியாவின் தீவிரத்தை இது குறைக்கும்.
4. மூட்டு வலியைக் கடப்பது - மூட்டு வலியின் நிலை மூட்டுகளின் வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்தால் ஏற்படுகிறது, அதை அனுபவிக்கும் நபருக்கு வலி ஏற்படுகிறது. எண்ணெய் மீன் மூட்டுகளில் ஏற்படும் அழற்சியின் தாக்கத்தைக் குறைக்க ஒமேகா -3 களின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது.

எண்ணெய் மீன் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது எப்படி

நீங்கள் எண்ணெய் நிறைந்த மீனை புதியதாக வாங்கப் போகிறீர்கள் என்றால், இன்னும் கடினமான மற்றும் கடினமான மற்றும் கண் நிறம் மற்றும் வெளிர் இல்லாத உடல் மேற்பரப்பு கொண்ட ஒரு மீனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதிக மீன் பிடிக்கும் மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதைத் தவிர்க்கவும். எண்ணெய் மீன்களின் உடல் சில நாட்களில் பிடிபட்டால் மென்மையாக மாறும். மீன் சேமிப்பு ஒரு குளிர் அறையில் இருக்க வேண்டும், உறைபனி நிலைமைகள் சிறப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், புதிய மீன் கொழுப்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கமும் விரைவாகக் குறையும், எனவே நீங்கள் வாங்கிய பிறகு அதிகபட்சம் ஒரு நாளை உடனடியாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

எண்ணெய் நிறைந்த மீன்களை உட்கொள்வதில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்

1. சேவை செய்வது எப்படி

எண்ணெய் மீன்களிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உடலால் உறிஞ்சுவது, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மீனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இதை வறுக்கவும் பரிமாறுவது தேவையற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் மீன் நுகர்வு நன்மைகளை பாதிக்கும். எனவே, ஆரோக்கியமான மீன்களை வேகவைத்து, அரைத்து அல்லது வேகவைத்து பரிமாற முயற்சிக்கவும்.

2. கலோரி உட்கொள்ளல்

இது ஒரு வகை கொழுப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், மீன்களிலிருந்து வரும் கொழுப்பு இன்னும் கொழுப்பு நுகர்வு எனக் கருதப்படுகிறது. ஒமேகா -3 ஐத் தவிர, மீன்களிலிருந்து வரும் எண்ணெயும் அதிகப்படியான கலோரிகளை உட்கொள்வதற்கும் உடல் பருமனுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்துவதற்கும் காரணமாகிறது.

3. சுகாதார அபாயங்கள்

எண்ணெய் மீன் என்பது உணவுச் சங்கிலியின் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் கொள்ளையடிக்கும் கடல் மீன். இது மாசுபட்ட கடல்களில் இருந்து பிடிபட்ட எண்ணெய் மீன்களுக்கு இத்தகைய நச்சுகள் குவிவதை அனுபவிக்கும் திறன் உள்ளது டை ஆக்சின்கள் மற்றும் பாலிக்ளோரினேட்டட் பைபனைல்கள் (பிசிபிக்கள்). மீன்களில் உள்ள மாசுபாடுகள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் ஆபத்தானதாக இருக்கும், எனவே, உட்கொள்ளும் மீன்களின் மூலத்தை கவனமாகக் கவனியுங்கள். நீங்கள் எண்ணெய் மீன் சாப்பிட முடியாவிட்டால், ஒமேகா -3 களின் நன்மைகளை பலப்படுத்தப்பட்ட முட்டை, ஆளிவிதை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளிலிருந்தும் பெறலாம்.