ஆரம்பநிலைக்கு சைவமாக இருக்க எளிய வழிகள்

சைவ வாழ்க்கை முறையை மாற்றுவது எளிதல்ல. புதிய உணவில் உண்மையில் பழகுவதற்கு நீங்கள் பல்வேறு மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும். சைவ உணவு உண்பதில் உங்கள் வெற்றி நீங்கள் தொடங்கும் முறையிலும் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

ஆரம்பநிலைக்கு சைவமாக இருப்பது எப்படி

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு நீங்கள் விரும்பும் சில எளிய குறிப்புகள் இங்கே:

1. சைவ உணவு வகைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

சைவமாக இருப்பது என்பது விலங்குகளின் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மட்டுமே சாப்பிடுவது என்று அர்த்தமல்ல. நீங்கள் பின்பற்றும் சைவ உணவின் வகையைப் பொறுத்து, நீங்கள் இன்னும் பல வகையான விலங்கு உணவுகளை உண்ணலாம்.

சைவ உணவு உண்பவர்களின் வகைகளைப் புரிந்துகொள்ளும்போது நீங்கள் எந்த வழியில் சைவமாக இருக்க வேண்டும் என்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்களில்:

• ஓவோ சைவம்: முட்டைகளைத் தவிர விலங்கு உணவை உண்ண வேண்டாம்.
• லாக்டோ சைவம்: பால் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளைத் தவிர விலங்கு உணவை உண்ண வேண்டாம்.
• லாக்டோ-ஓவோ சைவம்: முட்டை, பால் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகளைத் தவிர விலங்கு உணவை உண்ண வேண்டாம்.
• சைவ / பெஸ்கேட்டரியன் பெஸ்கோ: சாப்பிடும் ஒரே விலங்கு உணவு மீன்.
• சைவ பொல்லோ: உண்ணும் விலங்கு உணவு மட்டுமே கோழி.
• வேகன்: சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, மீன், பால், முட்டை அல்லது பிற விலங்கு உணவு மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளை சாப்பிட வேண்டாம்.

2. விலங்கு உணவுப் பொருட்களை மாற்றுகளுடன் பரிமாறிக்கொள்வது

சைவமாக இருக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு உறுதியான வழியாகும், ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை கைவிட விரும்பவில்லை. காய்கறி மூலங்களிலிருந்து மாற்றுப் பொருட்களுடன் பொருட்கள் மற்றும் விலங்கு தயாரிப்புகளை மாற்றுவதன் மூலம் இதைச் செய்கிறீர்கள்.

நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சில மாற்று வழிகள் இங்கே:

• சிவப்பு இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் டோஃபு, டெம்பே, சீட்டான் (சாயல் இறைச்சி), காளான்கள் மற்றும் பலாப்பழங்களுடன் மாற்றப்படுகின்றன.
• காய்கறி அல்லது காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குழம்புக்கு மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு மாற்றப்படுகிறது.
• பசுவின் பால் சோயா பால், பாதாம் பால், தேங்காய் பால் மற்றும் அரிசியிலிருந்து வரும் பால் ஆகியவற்றால் மாற்றப்படுகிறது.
• சீஸ் சோயாபீன்ஸ், முந்திரி அல்லது ஈஸ்ட் காளான்களால் மாற்றப்படுகிறது.

3. உணவு பேக்கேஜிங் லேபிள்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்

காய்கறி உணவு பொருட்கள் இறைச்சி, முட்டை அல்லது பால் வடிவில் மட்டுமல்ல. உணவு பேக்கேஜிங் லேபிள்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பிற பொருட்களுக்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த முறை சைவமாக மாறுவதில் உங்கள் வெற்றிக்கு பெரிதும் உதவும்.

நீங்கள் உட்கொள்ள விரும்பும் உணவு பேக்கேஜிங் லேபிளில் கவனம் செலுத்துங்கள். நீங்கள் இல்லாவிட்டால் லாக்டோ சைவம், நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, தேநீர் அல்லது அழகு சாதனங்களில் தேன்
• மெல்லிய மிட்டாயில் ஜெலட்டின் அல்லது கொலாஜன் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ்
• சீஸ், ரொட்டி, சாக்லேட் மற்றும் காபி க்ரீமரில் மோர் மற்றும் கேசீன்
• ரொட்டி மற்றும் கேக்குகளில் எல்-சிஸ்டைன்

4. போதுமான ஊட்டச்சத்து தேவைகள்

சைவ உணவை உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும். இருப்பினும், விலங்குகளின் உணவுகளில் காணப்படும் வைட்டமின் பி 12, இரும்பு மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் குறைபாட்டை நீங்கள் சந்திக்கும் அபாயமும் உள்ளது.

சைவ உணவு உண்பவர்களாக மாற விரும்பும் மக்கள் காய்கறி புரதத்திலிருந்து பெற முடியாத ஊட்டச்சத்து தேவைகளை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்வது என்பதை நன்கு புரிந்து கொள்ள வேண்டும். வைட்டமின் பி 12, இரும்பு மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுடன் பலப்படுத்திய கூடுதல் அல்லது உணவுகள் மூலம் பெறலாம்.

5. எளிய மெனுவை உருவாக்கவும்

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு விரும்பும் மற்றொரு தடையாக, விலங்கு உணவுகள் இல்லாத உணவுகளை கண்டுபிடிப்பது கடினம். ஒரு தீர்வாக, காய்கறி பொருட்களிலிருந்து உங்கள் சொந்த எளிய மெனுவை உருவாக்கலாம்.

நீங்கள் முயற்சிக்கக்கூடிய சில எளிய மெனுக்கள் இங்கே:

• காலை உணவு: ஓட்ஸ் பழங்கள் மற்றும் ஆளிவிதைகளுடன் (ஆளிவிதை), தக்காளி மற்றும் காளான்களுடன் துருவல் முட்டை, அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிற்றுண்டி
• மதிய உணவு: சாலட், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு டெம்பே பர்கர்
• இரவு உணவு: பட்டாணி நிரப்பப்பட்ட அரிசி மற்றும் கறி, டார்ட்டில்லா காய்கறிகள் மற்றும் பீன்ஸ் நிரப்புவதை உருட்டவும், அல்லது பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு கத்தரிக்காயை வதக்கவும் (வகுக்கவும் லாக்டோ சைவம்)

நீங்கள் சைவமாக மாற பல வழிகள் உள்ளன. உங்கள் அன்றாட பழக்கங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான முறையைத் தேர்வுசெய்க. இது உங்கள் உணவை மெதுவாக மாற்றுவதை எளிதாக்கும்.

ஒவ்வொரு மாற்றத்திற்கும் நேரம் எடுக்கும், எனவே அவசரப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. சில விலங்கு உணவுகளை மாற்றாக மாற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும். காலப்போக்கில், நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை நன்கு அறிந்திருப்பீர்கள்.

எக்ஸ்