ஆரோக்கியத்திற்கான நங்கூரத்தின் அற்புதமான நன்மைகள்

இந்தோனேசிய மக்கள் நிச்சயமாக நங்கூரங்களை நன்கு அறிந்தவர்கள். பெரும்பாலான மக்களுக்கு, வறுத்த நங்கூரங்களுடன் சூடான அரிசி சாப்பிடுவது ஒரு மகிழ்ச்சியாகிவிட்டது. சரி, அதன் மினியேச்சர் அளவு இருந்தபோதிலும், நங்கூரங்களில் எண்ணற்ற நன்மைகள் உள்ளன, அவை இந்த மீனை அடிக்கடி சாப்பிட விரும்புகின்றன. உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நங்கூரத்தின் நன்மைகள் என்ன.

நங்கூரத்தின் நன்மைகள் தவறவிட ஒரு பரிதாபம்

1. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆன்கோவிகளில் அதிகம் உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்தையும் மூளையின் செயல்பாட்டையும் பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

உண்மையில், 2006 ஆம் ஆண்டில் ஜர்னல் ஆஃப் தி அமெரிக்கன் மெடிக்கல் அசோசியேஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மீன் எண்ணெயை உட்கொள்வது இதய நோயால் இறக்கும் அபாயத்தை 36 சதவீதம் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கான உங்கள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஒவ்வொரு வாரமும் இரண்டு பரிமாண கொழுப்பு மீன்களை சாப்பிட அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பரிந்துரைக்கிறது.

2. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும்

அதிக கால்சியம் கொண்ட உணவு மூலமாக ஆன்கோவிஸ் உள்ளது. இந்தோனேசியா பல்கலைக்கழகத்தின் மருத்துவ பீடத்தின் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஃபியாஸ்டுடி விட்ஜாக்சோனோ, டெடிக் ஹெல்த் பக்கத்தில் இருந்து அறிக்கை அளித்ததில், நங்கூரத்தில் சுமார் 500 மி.கி முதல் 972 மி.கி கால்சியம் உள்ளது.

இந்த அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வைத்திருக்க மிகவும் நல்லது. கால்சியம் மட்டுமல்ல, நங்கூரங்களில் வைட்டமின் கே, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன, அவை எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க சமமாக நல்லது. தாய்ப்பாலூட்டும் போது நங்கூரங்களை சாப்பிடுவது பெண்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வருவதைத் தடுக்கலாம்.

3. புரதத்தின் நல்ல மூல

தசை மற்றும் உடல் திசுக்களை உருவாக்க உதவும் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் புரதம் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, புரதமானது உடலில் முக்கியமான நொதிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்வதற்கும் செயல்படுகிறது.

100 கிராம் நங்கூரத்திற்கு 16 கிராம் புரதம் உள்ளது. புரதம் நிறைந்த பிற உணவுகளுடன் நங்கூரங்களை இணைப்பது உங்கள் அன்றாட புரத தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

புரதம் அதிகமாக இருப்பதைத் தவிர, ஆன்கோவிகளில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதாகவும் அறியப்படுகிறது. நீங்கள் எடையைக் குறைக்கத் திட்டமிட்டால் இதுதான் சரியான தேர்வாக இருக்கும்.

4. பாதரசம் குறைவு

மெர்குரி என்பது ஒரு வகை ஹெவி மெட்டல் ஆகும், இது தொழிற்சாலை மற்றும் வீட்டு கழிவுகளிலிருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. தண்ணீரில், பாதரசம் மீதில்மெர்குரி எனப்படும் ஒரு பொருளாக மாறும், இது மீன் தசைகளில் உள்ள புரதங்களுடன் பிணைக்கிறது.

நீங்கள் மீன் அல்லது பாதரசம் கொண்ட பிற கடல் உணவை சாப்பிட்டால், மீன் இறைச்சியில் உள்ள பாதரச உள்ளடக்கம் உங்கள் உடலில் நுழையும். நீண்டகால பாதரசம் கட்டமைப்பது பாதரச விஷம் மற்றும் நரம்பு பாதிப்பு போன்ற சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளில்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், மற்ற மீன் மற்றும் கடல் உணவுப் பொருட்களில் நங்கூரத்தில் உள்ள பாதரச உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு. அதனால்தான் நங்கூரங்களை நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் சத்தான உணவு தேர்வாக பயன்படுத்தலாம்.

கவனமாக இருங்கள், நங்கூரத்தில் உப்பு உள்ளடக்கம் அதிகம்

நங்கூரங்களின் நன்மைகள் சந்தேகப்பட தேவையில்லை, ஆனால் அவற்றில் அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பெரும்பாலான நங்கூரங்கள் உப்பு மூலம் செயலாக்கப்படுகின்றன. இந்த அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். ஏற்கனவே உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களில், அதிக உப்பு நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது நிலைமையை மோசமாக்கும்.

அதிக உப்பு நிறைந்த உணவை உட்கொள்வதும் உங்கள் எலும்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது இழப்பைத் தூண்டும். எனவே, அதை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது, எப்படி சாப்பிடுவது என்பதற்கும் கவனம் செலுத்துங்கள், ஆம்.

எக்ஸ்