உருளைக்கிழங்கிலிருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இப்தார் ரெசிபிகளை உருவாக்குதல்

உருளைக்கிழங்குடன் இப்தார்? ஏன் கூடாது. உருளைக்கிழங்கில் உடலுக்குத் தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, எனவே அவை உண்ணாவிரதத்தை முறிப்பதற்கான சரியான உணவாக இருக்கும். வேகமான அல்லது கனமான உணவை உடைக்கும்போது உருளைக்கிழங்கை தின்பண்டங்களாக பதப்படுத்தலாம். நீங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்யக்கூடிய உருளைக்கிழங்கிலிருந்து இப்தார் ரெசிபிகளின் சில தேர்வுகள் இங்கே.

உருளைக்கிழங்கு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

உருளைக்கிழங்கில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. 210 கிராம் உருளைக்கிழங்கில் 175 கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் 4 கிராம் புரதமும் 40 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின்கள் சி, பி 6 மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் மொத்த பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் கிட்டத்தட்ட 50 சதவீதத்தை உங்களுக்கு வழங்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு பைட்டோநியூட்ரியன்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது, அவை தாவர அடிப்படையிலான கரிம சேர்மங்கள், அவை பொது ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கிலும் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, அதாவது 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கில் 2.2 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.

உருளைக்கிழங்கிலிருந்து இப்தார் சமையல் வகைகளின் மாறுபாடுகள்

பயனுள்ள முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கை, வேகத்தை உடைக்கும்போது உருளைக்கிழங்கை ஒரு பசியாக்குகிறது. உருளைக்கிழங்கை தின்பண்டங்களாக பதப்படுத்தலாம், அத்துடன் கனமான மற்றும் நிரப்பும் உணவுகள்.

நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய உருளைக்கிழங்கிலிருந்து இப்தார் ரெசிபிகளின் தேர்வு இங்கே. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த இப்தார் செய்முறை இப்தார் சாப்பாட்டுக்கு எளிதானது மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

1. பழுப்பு உருளைக்கிழங்கு டோனட்ஸ்

உங்கள் உண்ணாவிரதத்தை உடைக்கும்போது ஒரு சிற்றுண்டாகவோ அல்லது பசியாகவோ பயன்படுத்தக்கூடிய உருளைக்கிழங்கிலிருந்து நோன்பை முறிப்பதற்கான செய்முறை உருளைக்கிழங்கு டோனட்ஸ் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 கிராம் வெண்ணெயை
• வேகவைத்த மற்றும் பிசைந்த 50 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 50 கிராம் சர்க்கரை
• 400 கிராம் உயர் புரத மாவு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட்
• தூள் பால் 1 சாச்செட் முழு கிரீம்
• 1 முட்டை
• 150 மில்லி குளிர்ந்த நீர்
• 250 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை முதலிடம்

உருகிய சாக்லேட் நிரப்புதல் எப்படி:

• பானையின் மேல் போதுமான தண்ணீரை வேகவைக்கவும்.
• நறுக்கிய சாக்லேட்டை சிறிய கடாயில் வைக்கவும், பின்னர் சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்ட கடாயின் மேல் வைக்கவும்.
• சாக்லேட் உருகும் வரை சூடாக்கவும்.
• பின்னர் ஒரு கணம் இடைநிறுத்துங்கள்

உருளைக்கிழங்கு டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி:

1. மாவு, சர்க்கரை, தூள் பால், ஈஸ்ட், முட்டை, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். பின்னர் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கலக்கவும்.
2. மாவை அரை மென்மையாக இருக்கும் வரை கிளறவும், பின்னர் மாவு விரிவடையும் வரை 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும். ஈஸ்ட், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலப்பதைத் தவிர்க்கவும், இதனால் மாவு உயராமல் கடினமாகிவிடும்.
3. பின்னர் உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வரை, அது முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை கிளறவும்.
4. பின்னர் மாவை பல பகுதிகளாகப் பிரித்து 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், இதனால் மாவு உண்மையில் விரிவடைகிறது.
5. வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றவும், பின்னர் டோனட் கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
6. சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்தி, டோனட்டின் வலது அல்லது இடது பக்கத்தில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். பின்னர் சுவைக்க சாக்லேட் தெளிக்கவும். பின்னர் டோனட்ஸை தூள் சர்க்கரை தெளிப்பில் வைக்கவும்.

2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• Liquid கப் திரவ பால்
• Cup3 கப் உருகிய வெண்ணெய்
• வெண்ணெய்
• ¼ பார்மேசன் சீஸ்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு
• அழகுபடுத்த 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு

எப்படி செய்வது:

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும், பின்னர் அவை சிறிது உப்பு சேர்த்து சிறிது வேகவைத்து கொதிக்கும் வரை (சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்) வேகவைத்து உருளைக்கிழங்கின் அமைப்பு மென்மையாக மாறும்.
2. சமைத்த உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டி, உருகிய பால், சுருக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை மென்மையான வரை பிசைந்து, தேவைப்பட்டால் சிறிது திரவ பால் சேர்க்கவும்.
4. பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. அழகுபடுத்த வோக்கோசு இலைகளை மேலே சேர்க்கவும்.

3. கிரீம் உருளைக்கிழங்கு சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 கப் கோழி பங்கு
• 1 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
• El உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
• 1 பகுதி கோழி
• 4 தேக்கரண்டி மாவு
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1⁄2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1⁄4 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
• 2 கப் திரவ பால்

எப்படி செய்வது:

• சிக்கன் பங்கு, நறுக்கிய வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் மற்றும் கோழி துண்டுகளை 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
• கலவையின் ²⁄3 ஐ ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். பதப்படுத்தப்படாத கலவையுடன் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• வெண்ணெய் உருக, பின்னர் உப்பு, மிளகு மற்றும் திரவ பால் சேர்க்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு கலவையில் கிளறி சூப் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

4. உருளைக்கிழங்கு சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 உருளைக்கிழங்கு
• விதைகளை நீக்கி சுவைக்கு ஏற்ப வெட்டப்பட்ட 1 தக்காளி
• 1 ஆப்பிள், தோலை உரித்து சுவைக்கு ஏற்ப வெட்டவும்
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள், மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, வெள்ளையர்களை வெட்டவும்

சாஸுக்கு:

• 1 தேக்கரண்டி மயோனைசே
• 1 டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு சாறு
• ½ டீஸ்பூன் கடுகு (விரும்பினால், இருக்கலாம் அல்லது இருக்கலாம்)
• சர்க்கரை, உப்பு, தரையில் மிளகு

எப்படி செய்வது:

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சுத்தம் செய்யும் வரை கழுவவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு பாத்திரத்தில் பிசைந்து, அனைத்து சாஸ் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. குளிர்ந்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மற்ற அனைத்து பொருட்களுடன் கலக்கவும். சாஸில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு சாலட் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

5. வேகவைத்த ஸ்கொட்டல் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/4 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
• 3 கேரட்
• 100 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி
• 250 மில்லி முழு கிரீம் திரவ பால்
• 200 கிராம் சீஸ்
• 2 முட்டை
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 1 வெங்காயம்
• ருசிக்க உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய்
• சுவைக்க காய்கறி எண்ணெய்

எப்படி செய்வது:

1. கேரட்டை டைஸ் செய்து, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும், பின்னர் அவை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக பிசைந்து, திரவ பால் சேர்க்கவும், பின்னர் நன்கு கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. காய்கறி எண்ணெய், பூண்டு, வெங்காயம் மணம் வரை சூடாக்கவும்.
5. தரையில் மாட்டிறைச்சியை உள்ளிடவும், சமைக்கும் வரை கிளறவும். பின்னர் கேரட் சேர்த்து, நன்றாக கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் திரவ பால் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் திணிப்பை வைத்து, நன்கு கலக்கவும்.
7. மற்றொரு கொள்கலனில் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்த்து சுவைக்கவும். பின்னர் சிறிது அரைத்த சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
8. வாணலியில் முட்டை கலவையை ஊற்றி உருளைக்கிழங்கு கலவையை வைக்கவும், பின்னர் அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
9. சுமார் 30 நிமிடங்கள் 160 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

எக்ஸ்