5 உயர் புரத உணவு மூலங்கள் மற்றும் இறைச்சி மாற்றீடுகள்

ஆற்றல் மூலங்களுக்கு உடலுக்கு புரோட்டீன் தேவைப்படுகிறது, தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது, இரத்தக் கூறுகளை சரிசெய்கிறது, சேதமடைந்த உடல் செல்களை மாற்றியமைக்கிறது.

பொதுவாக, விலங்குகளின் இறைச்சி மற்றும் கொட்டைகள் உட்பட உடலின் அன்றாட புரத தேவைகளை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய பல உயர் புரத உணவுகள் உள்ளன. இருப்பினும், இறைச்சி சாப்பிட வேண்டாம் என்று தேர்ந்தெடுக்கும் சிலர் உள்ளனர். அவர்கள் சைவ வாழ்க்கை முறையை வாழத் தேர்ந்தெடுப்பதா, அல்லது அவர்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ விரும்புவதாலோ.

பிறகு, இறைச்சி சாப்பிடாமல் புரத உட்கொள்ளல் எவ்வாறு கிடைக்கும்? இறைச்சியைத் தவிர வேறு அதிக புரத உணவுகள் உள்ளதா?

ஒரு நாளில் உடலுக்கு எவ்வளவு புரதம் தேவை?

உடலுக்கு தினசரி புரத தேவைகள் குறித்து இன்னும் விவாதம் நடைபெற்று வருகிறது. BPOM ஆல் தற்போது பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி புரத உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 60 கிராம்.

புரதம் அதிகமாக உட்கொள்ளப்படுவதாக மாறிவிட்டால், அது உடலால் கொழுப்பாக மாற்றப்படும். புரதத்தின் பற்றாக்குறை தசைக் குறைபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் பொதுவாக மனித உடலின் செயல்பாடுகள் பலவீனமடைகின்றன.

இறைச்சியைத் தவிர அதிக புரத உணவு ஆதாரங்கள்

1. முட்டை

இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​முட்டைகள் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பி 6, பி 12, தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட பல பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. உங்களில் இறைச்சி சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு புரதத்தின் ஆதாரமாக இருப்பதற்கு முட்டை நல்லது. காரணம், ஒரு வேகவைத்த முட்டையில் 7 கிராம் புரதம் உள்ளது, இது உடலுக்கு நல்லது.

இருப்பினும், பெரும்பாலும் முட்டைகளை சாப்பிடுவதும் நல்லதல்ல, ஏனென்றால் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அதிக கொழுப்பு இருப்பதால் கொழுப்பு தொடர்பான நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

2. சோயாபீன்ஸ்

வழக்கமாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்கள் கொட்டைகளை புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக நம்புகிறார்கள். குறைந்த கொழுப்பு ஆனால் அதிக புரதமுள்ள ஒரு வகை சோயாபீன்ஸ். சோயாபீன்களில் ஃபைபர், ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள், பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களுக்கு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.

நடைமுறையில், நீங்கள் உட்கொள்ளலாம் சிற்றுண்டி போன்ற சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சோயாபீன்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது சோய்ஜாய். சோய்ஜாய் ஃபைபர் மற்றும் புரதம் அதிகம் உள்ள முழு சோயாபீன்களையும் கொண்டுள்ளது, இது உங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க முடியும். எனவே, சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் உடலுக்கு எண்ணற்ற ஆரோக்கியமான நன்மைகளை அளிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

3. பாலாடைக்கட்டி

முட்டைகளைத் தவிர, பாலாடைக்கட்டி மற்றொரு உயர் புரத உணவாகும். அரை கப் பாலாடைக்கட்டி, 13 கிராம் கேசீன் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது தசை மீட்பு ஊட்டச்சத்துக்காக செயல்படுகிறது.

கேசீன் புரதம் என்றால் என்ன? கேசீன் புரதம் என்பது ஒரு வகை புரதமாகும், இது வழக்கமான புரதத்தை விட மெதுவாக ஜீரணிக்கிறது. இந்த புரதம் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதற்கும் சிறந்தது, எனவே இது பெரும்பாலும் விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் பாடி பில்டர்களால் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

கூடுதலாக, இந்த வகை சீஸ் அதன் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் மூலம் எலும்பு வலிமையை உருவாக்க பயன்படுகிறது. இதைச் செயலாக்க, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள், பழம் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து சுவை, நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உடலுக்கு நல்லது.

4. காய்கறிகள்

ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, காய்கறிகளிலும் உடலுக்கு நல்லது, அதாவது புரதம் என்ற மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் உள்ளன. உதாரணமாக, ப்ரோக்கோலியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு கோப்பைக்கு 2.8 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது. பின்னர், அரை கோப்பையில் 2.4 கிராம் புரதத்தைக் கொண்ட அஸ்பாரகஸ் உள்ளது.

எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய மற்றும் அதிக புரதத்தைக் கொண்டிருக்கும் மற்றொரு காய்கறி சோளம். ஏனெனில் 100 கிராம் இனிப்பு சோளத்தில் 3.3 புரதமும், ஒரு காதில் 4.68 கிராம் புரதமும் உள்ளது.

5. பட்டாணி

நீண்ட காலமாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் பருப்பு வகைகளை அவற்றின் புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக பயன்படுத்துகின்றனர். ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனென்றால் ஒரு கப் பட்டாணியில், 7.9 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது ஒரு கிளாஸ் பால் போன்ற புரதத்தின் அதே அளவு.

பட்டாணி சாப்பிடுவது உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை சமைக்க முயற்சி செய்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போல பிசைந்து, முக்கிய உணவுக்கு ஒரு துணையாக பரிமாறவும்.

எக்ஸ்