உண்மையில் நல்லதல்ல ஆரோக்கியமான உணவுகள்

ஆரோக்கியமான மற்றும் வாழ்க்கை முறை போக்குகள் சுத்தமான உணவு இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பலரால் விரும்பப்படுகிறது, நீங்கள் அதை பல்வேறு பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் பெரிய மால்களில் எளிதாகக் காணலாம். "ஆர்கானிக்", "குறைந்த கொழுப்பு", "கூடுதல் சர்க்கரை இல்லை", "பாதுகாப்புகள் மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் இல்லை" என்பதற்கான வாசகங்கள், ஆரோக்கியமான உணவு பொருட்கள் பல தயாரிப்புகளில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

ஆனால் கவனமாக இருங்கள், நாங்கள் தினசரி உட்கொள்ளும் "ஆரோக்கியமானவை" என்று பெயரிடப்பட்ட பல உணவுகள் உண்மையில் நீங்கள் இதுவரை நம்பியதைப் போல ஆரோக்கியமானவை அல்ல. தயாரிப்பு லேபிள்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஊட்டச்சத்து தகவல்களை நீங்கள் ஆழமாக ஆராய்ந்தால் அல்லது அனைத்து "ஆரோக்கியமான" லேபிள்களின் பின்னால் உள்ள உணவில் உண்மையில் என்ன இருக்கிறது என்பதை ஆராய்ந்தால், இந்த உணவுகளில் சில உண்மையில் மிகவும் ஆரோக்கியமற்றவை என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

1. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் தானியம்

தானியமானது ஒரு நடைமுறை காலை உணவு மெனு, இது பலருக்கு பிடித்தது. மேலும், தானியங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுகள் என்றும் கூறப்படுகிறது. இது முற்றிலும் தவறல்ல, ஆனால் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் பெரும்பாலான உடனடி தானியங்களில் உண்மையில் மிக அதிகமான சர்க்கரை உள்ளது.

அதேபோல் சிற்றுண்டிகளுடன் கிரானோலா பார் உண்மையான கோதுமை அல்லது கொட்டைகளிலிருந்து நார்ச்சத்து கிடைக்காதவர்கள், பெரும்பாலானவர்கள் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் அதிகம் உள்ள ஒரு சாதுவான தாவரமான சிக்கரி ரூட் சாற்றில் இருந்து நார்ச்சத்து எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். ஆற்றல் பட்டிகளில் உள்ள வலுவூட்டப்பட்ட இழை கரையாத நார்.

தீர்வு: நீங்கள் உடனடி உணவு அல்லது தின்பண்டங்களை சாப்பிட விரும்பினால், ஆனால் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தால், கொட்டைகள் அல்லது பழங்களின் அடிப்படை பொருட்களுடன் ஒரு சிற்றுண்டி தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சிக்கவும். நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் அதிகம் உள்ள சோயாபீன்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதைத் தேர்வுசெய்க, இதனால் அவை உடலில் மெதுவாக செரிக்கப்பட்டு நீண்ட முழு விளைவை அளிக்கும்.

2. முழு கோதுமை ரொட்டி

எல்லா கோதுமை ரொட்டிகளிலும் தூய முழு தானியங்கள் இல்லை (முழு கோதுமை), “பல தானியங்கள்” அல்லது “ஏழு தானியங்கள்” என்று பெயரிடப்பட்ட தயாரிப்புகளில் கூட சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு இருக்கலாம்.

பல தானிய ரொட்டி ரொட்டி நிறைய தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை மட்டுமே காட்டுகிறது, செயலாக்க செயல்முறையின் எத்தனை கட்டங்கள் கடந்து செல்கின்றன என்பதல்ல. பதப்படுத்தப்பட்ட கோதுமை நிறைய உற்பத்தி மூலம் சென்றுள்ளது, மேலும் நல்ல பாக்டீரியா, ஃபைபர், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் அகற்றப்படுகின்றன, இது உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே விட்டுவிட்டு உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தவும் எடை அதிகரிக்கவும் செய்கிறது.

மேலும், பல முழு கோதுமை ரொட்டி தயாரிப்புகளில் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய், செயற்கை இனிப்புகள், பிரக்டோஸ் (சோள சர்க்கரை), பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்கள் உள்ளன.

தீர்வு: தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கில் உள்ள ஊட்டச்சத்து அட்டவணையைப் பார்த்து, பட்டியலிடப்பட்ட முதல் மூலப்பொருள் "முழு தானியங்கள்" என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (முழு கோதுமை) அல்லது "முழு விதை" (முழு தானியங்கள்). பொதுவாக, முதலில் பட்டியலிடப்பட்ட கலவையின் பொருட்கள் உற்பத்தியில் மிகப்பெரிய பகுதியைக் கொண்டுள்ளன.

3. உறைந்த தயிர்

உறைந்த தயிர் ஆண்டுதோறும் இறக்காது போல் தெரிகிறது. மேலும், இப்போது பல ஃப்ரோ-யோ தயாரிப்புகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பல்வேறு இயற்கை செயலில் உள்ள பொருட்களிலிருந்து நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றன மூங்கில் கரி. உண்மையில், நீங்கள் சுவை தேர்வு செய்தாலும் கூட வெற்று, உங்களுக்கு பிடித்த மேல்புறங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பே, ½ கப் உறைந்த தயிரில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 25 கிராம் வரை எட்டும்.

தீர்வு: வீட்டிலேயே ஃப்ரோ-யோவின் உங்கள் சொந்த பதிப்பை கலக்கவும் வெற்று கிரேக்க தயிர் (குறைந்த கொழுப்பு அல்லது ஒல்லியான) புதிய பழ துண்டுகள், கிரானோலா, சியா விதைகள், மற்றும் / அல்லது தேன்.

4. சறுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு

ஸ்கீம் பால் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ளவை குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் புதிய பசுவின் பாலில் அதிக நிறைவுற்ற மற்றும் ஒற்றை நிற கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை உங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கவும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கவும் உதவுகின்றன. ஸ்கீம் பால் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் முழு, பதப்படுத்தப்படாத பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.

ஸ்கீம் பால் உற்பத்தியாளர்கள் புதிதாக பால் கறந்த பசுவின் பாலுடன் ஸ்கீம் பாலின் அமைப்புடன் பொருந்தும் வகையில் பால் பவுடரையும் சேர்த்துள்ளனர். இந்த பால் பவுடரைச் சேர்க்கும் செயல்முறையானது ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்பை உள்ளடக்கியது, இது சாதாரண கொழுப்பை விட உங்கள் தமனிகளுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

தசை மற்றும் உடற்தகுதி ஆகியவற்றிலிருந்து அறிக்கையிடுகையில், வழக்கமான பசுவின் பாலை விட குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத பால் குழந்தை பருவ உடல் பருமனுக்கு அதிக ஆபத்து இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.

5. ஆற்றல் பானங்கள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள்

எரிசக்தி பானங்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியிருந்தாலும், பொதிகளில் விற்கப்படும் "ஆரோக்கியமான" தாகத்தைத் தணிக்கும் பானங்கள் பொதுவாக சர்க்கரையில் அதிகம்.

பழச்சாறுகள் மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டிலும் உள்ள அனைத்து நார்ச்சத்துகளையும் சாறு செயல்முறை பிரித்தெடுக்கிறது, மேலும் ஒரு சிறிய தொகுப்பில் அதிக அளவு சர்க்கரையை கொண்டுள்ளது, ஒரு சேவைக்கு 50 கிராம் வரை, இந்த சர்க்கரையின் பெரும்பகுதி பழங்களிலிருந்து வருகிறது. இது இயற்கையான சர்க்கரை என்றாலும், ஒரு நுகர்வுக்கு அதிகமான சர்க்கரையை உட்கொள்வது உங்கள் உடலுக்கு நல்லதல்ல.

தீர்வு: நீங்கள் பாட்டில் சாறு குடிக்க விரும்பினால், கலவை லேபிள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அட்டவணையை சரிபார்க்கவும். உங்கள் தொகுக்கப்பட்ட பானங்களில் ஒரு சேவைக்கு 15 கிராமுக்கு மேல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வெறுமனே, ஒரு நல்ல சாறு அல்லது மிருதுவாக்கிகள் பழத்தின் 1 பரிமாறலாக இருக்க வேண்டும், மீதமுள்ளவை காய்கறிகளாகும்.

6. உலர்ந்த பழங்கள்

புதிய பழம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. உலர்ந்த பழத்தைப் பற்றி எப்படி?

உலர்ந்த பழ உற்பத்தியாளர்கள் பழத்தின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க சல்பர் டை ஆக்சைடைப் பயன்படுத்துகின்றனர் மற்றும் அதன் சுவையை அதிகரிக்க சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறார்கள். உண்மையில், உலர்ந்த பழத்தில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து இன்னும் உங்களுக்கு நல்லது, ஆனால் இந்த உலர்ந்த பழத்தின் செயற்கை இனிப்பு உங்களை மேலும் அடிக்கடி சிற்றுண்டிக்கு ஏமாற்றும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.

எனவே, திராட்சை அல்லது சுல்தானா போன்ற உலர்ந்த பழம் உண்மையில் ஒரு பாக்கெட் மிட்டாய் போன்றது.

எக்ஸ்