உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நீண்ட பீன்ஸ் நன்மைகள்

நீண்ட பீன்ஸ் நிச்சயமாக இந்தோனேசியர்களுக்கு வெளிநாட்டு என்று தோன்றும் காய்கறி பெயர் அல்ல. ஆனால் 75 சென்டிமீட்டர் நீளம் வரை வளரக்கூடிய இந்த காய்கறியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுகாதார நன்மைகள் பற்றி அதிகம் தெரியவில்லை. சுற்றும் புராணத்தின் படி, நீண்ட பீன்ஸ் ஒரு நன்மை தவறாமல் உட்கொண்டால், மார்பகங்களை அதிகரிக்கும். இது உண்மையா? உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சரம் பீன்ஸின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.

நீண்ட பீன்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் யாவை?

100 கிராம் நீளமான பீன்ஸ் பரிமாறலில், அதில் 47 கலோரிகள், 4 கிராம் சோடியம் (தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்பில் 0%), 8 கிராம் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (தினசரி மதிப்பில் 2%) மற்றும் 3 கிராம் புரதம் (5%) தினசரி பரிந்துரையின்). புதிய சரம் பீன்ஸ் ஃபோலேட் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். 100 கிராம் நீளமான பீன்ஸ் ஒன்றுக்கு 62 மி.கி அல்லது ஃபோலேட் மொத்த தினசரி தேவையில் 15% உள்ளது. ஃபோலேட், வைட்டமின் பி 12 உடன் இணைந்து, டி.என்.ஏ தொகுப்பு மற்றும் உயிரணுப் பிரிவின் முக்கிய அங்கமாகும்.

கூடுதலாக, புதிய நீண்ட பீன்ஸ் உடலுக்கு முக்கியமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அதாவது வைட்டமின் சி, ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின். நீண்ட பீன்களில் உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் 31 சதவீதத்தை பூர்த்தி செய்ய போதுமான வைட்டமின் சி உள்ளது, இது சுமார் 19 மில்லிகிராம். வைட்டமின் சி ஒரு சக்திவாய்ந்த நீரில் கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் உங்கள் வைட்டமின் சி உட்கொள்ளும்போது, ​​நோய்த்தொற்றுக்கு எதிராக போராடவும், இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த இது உதவுகிறது.

நீண்ட பீன்ஸ் வைட்டமின் ஏ இன் சிறந்த மூலமாகும். 100 கிராம் நீளமான பீன்ஸ் 865 IU வைட்டமின் ஏ (தினசரி தேவையில் 16%) கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இந்த அளவு லிமா பீன்ஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற மற்ற பருப்பு வகைகளை விட அதிகம். ஆழமான தோல் அடுக்கு திசுக்களின் வலிமையை பராமரிப்பதிலும், தோல் தொனியை பிரகாசமாக்குவதிலும், இரவில் பார்வையின் தரத்தை கூர்மைப்படுத்துவதிலும் வைட்டமின் ஏ பங்கு வகிக்கிறது.

அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், இரும்பு, தாமிரம், மாங்கனீசு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற உடலுக்கு நல்ல பல தாதுக்களையும் நீண்ட பீன்ஸ் உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

பின்னர், ஆரோக்கியத்திற்கு நீண்ட பீன்ஸ் என்ன நன்மைகள்?

நீண்ட பீன்ஸ் பெரும்பாலும் லோட் மற்றும் ஆச், டெம்பே போன்ற சூப் உணவுகளுக்கு அசை-வறுக்கவும் காய்கறிகளாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. சுவை சுவையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறது, இது நாக்கை உலுக்கியது, ஆனால் முதலில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான நீண்ட பீன்ஸின் 8 நன்மைகளை கவனியுங்கள்.

1. மாதவிடாய் வலியை நீக்குங்கள்

சிறந்த சுகாதார இதழால் அறிவிக்கப்பட்ட ஒரு மருத்துவ பரிசோதனையில், உணவில் இருந்து அதிக அளவு மாங்கனீசு உட்கொண்ட பெண்கள், வயிற்றுப் பிடிப்பின் அதிர்வெண் மற்றும் தீவிரத்தன்மை மற்றும் குறைவான மாங்கனீசு சாப்பிட்ட குழுவை விட சிறந்த மனநிலையை மேம்படுத்தினர்.

2. ஆரோக்கியமான மற்றும் பிரகாசமான தோல்

வைட்டமின் சி அதிக அளவு எடுத்துக்கொள்வது சுருக்கங்களின் தோற்றத்தை குறைக்கிறது, வறண்ட சருமத்தையும் சிவப்பையும் குணப்படுத்துகிறது, மேலும் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. உடலில் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த வைட்டமின் சி செயல்படுவதால் இது சருமத்திற்கு மட்டுமல்ல, தசைகள், தசைநார்கள், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தசைநாண்கள் ஆகியவற்றின் வலிமைக்கும் முக்கியமானது.

வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவு தோல் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்க உதவுகிறது.

3. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

நீண்ட பீன்ஸில் காணப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மோசமான எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் வீக்கம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது - இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. நீண்ட பீன்ஸ் (100 கிராம்) ஒரு சேவை உங்கள் தினசரி நார் தேவைகளில் 12 சதவீதம் வரை வழங்குகிறது.

4. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

நீண்ட பீன்ஸ் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் உள்ளிட்ட தாவர அடிப்படையிலான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் வரிசையைக் கொண்டுள்ளது. ஆஸ்திரேலியாவின் டீக்கின் பல்கலைக்கழகத்தின் மனித மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் (பெருங்குடல்) செல் மாதிரிகள் பற்றிய ஆய்வு இந்த புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதில் இரண்டு சேர்மங்களுக்கிடையில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த விளைவைக் காட்டியது.

கூடுதலாக, நீண்ட பீன்ஸ் அதிக ஃபோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஃபோலிக் அமிலக் குறைபாடு பெருங்குடல், மார்பக, கர்ப்பப்பை வாய், நுரையீரல் மற்றும் மூளை புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து இருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது புற்றுநோய் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் என்பதற்கான சான்றுகள் காட்டுகின்றன. 900 எம்.சி.ஜி ஃபோலிக் அமிலத்தை தினசரி உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை 30 சதவீதம் குறைக்கும் என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது.

5. ஃப்ரீ ரேடிகல்களைத் தடுக்கவும்

வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இலவச தீவிர சேதம், மாசு மற்றும் நச்சு இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உருவாக்கம் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற பல நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. சிகிச்சையளிக்கப்படாத மூட்டு வீக்கம் கீல்வாதத்தின் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

இது கீல்வாதத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்க நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகளையும் நல்லது. உடலில் உள்ள உயர் யூரிக் அமிலம் மூட்டுகளில் படிகமயமாக்கலை உருவாக்குகிறது, இது பொதுவாக பெருவிரலை பாதிக்கிறது. 1000-1499 மி.கி வரை வைட்டமின் சி போதுமான அளவு உட்கொண்டவர்கள் யூரிக் அமில அபாயத்தில் 31 சதவீதம் குறைந்துள்ளதாக தெரிவித்தனர்.

6. மார்பகங்களை வளர்ப்பது

காட்ஜா மடா பல்கலைக்கழக மருந்தியல் பீடத்தின் ஆய்வில், மார்பகங்களை பெரிதாக்குவதற்கு நீண்ட பீன்ஸ் நன்மைகள் குறித்து தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. நீண்ட பீன்களில் தாவரங்களில் காணப்படும் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள், இயற்கை ஈஸ்ட்ரோஜன் கலவைகள் இருப்பதால் இது கருதப்படுகிறது. பிற பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் சேர்மங்களில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் அடங்கும்.

ஆராய்ச்சியாளர்களின் கண்டுபிடிப்புகளின் அடிப்படையில், நீண்ட பீன்களில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் இருப்பது ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பிகளுடன் இணைக்கும்போது மார்பகத்தில் உள்ள எபிடெலியல் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தூண்டும், இது இறுதியில் மார்பக அளவின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஆய்வின் தன்மை இறுக்கமாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வகத்தில் நீண்ட பீன் சாற்றால் பாதிக்கப்பட்ட எபிடெலியல் செல் திசுக்களின் மாதிரிகளை சோதனை செய்வதற்கு மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.

7. குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைத்தல்

நீண்ட பீன் சாற்றை ஆராய்ந்த மற்றொரு ஆய்வில், இந்த மெலிந்த, பச்சை காய்கறியில் ஆண்டிஹைபர்கிளைசெமிக் மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகள் உள்ளன - தூண்டுதல்களுக்கு உடலின் உணர்திறனைக் குறைப்பதன் மூலம் வலியைக் குறைக்கிறது. வாய்வழி குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை சோதனை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பதன் விளைவைக் காட்டுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி இன்னும் ஆய்வக எலி சோதனைகளுக்கு மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, மனிதர்களில் நீண்ட பீன்களின் அதே நன்மைகளை நிரூபிக்க மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

8. குழந்தை நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுக்கும்

குழந்தைகளில் உடல் பிறப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் இதய குறைபாடுகள் ஃபோலேட் குறைபாட்டின் விளைவாகும். கருவுறுதல் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் உங்கள் உணவில் ஃபோலிக் அமிலத்தை போதுமான அளவு உட்கொள்வது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில் ஸ்பைனா பிஃபிடா மற்றும் அனென்ஸ்பாலி போன்ற பிறப்புக் குழாய் குறைபாடுகளின் அபாயத்தைத் தடுக்கலாம். டி.என்.ஏ பிரதிபலிப்பு மற்றும் கரு உயிரணு வளர்ச்சிக்கு ஃபோலேட் அவசியம். ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகள் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளின் வாய்ப்பை 26 சதவீதம் வரை குறைக்கலாம்.