நீங்கள் சர்க்கரை சாப்பிடாவிட்டால் உடலுக்கு என்ன நடக்கும்?

உணவு மற்றும் பானங்களில் சர்க்கரை சேர்ப்பது யாருக்கு பிடிக்காது? இது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது சிரப் அல்லது தேன் போன்ற சர்க்கரையின் பிற வடிவங்களாக இருந்தாலும் சரி. இருப்பினும், அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வு காரணமாக ஏற்படும் உடல்நல பாதிப்புகள் அவை ருசிக்கும் அளவுக்கு இனிமையானவை அல்ல. அதனால்தான் இந்த இனிப்பானை அதன் மோசமான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒரு சிலர் சாப்பிடுவதை நிறுத்த முடிவு செய்யவில்லை. நீங்கள் சர்க்கரை சாப்பிடாவிட்டால் உங்கள் உடலுக்கு என்ன நடக்கும் என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா?

உடலுக்கு சர்க்கரையின் செயல்பாட்டை அங்கீகரிக்கவும்

சர்க்கரை எப்போதும் மோசமாக இருக்காது. சர்க்கரையை இரண்டு மூலங்களிலிருந்து பெறலாம், அதாவது தங்களால் சேர்க்கப்படும் இனிப்புகள் மற்றும் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து சர்க்கரை. உதாரணமாக, அரிசி, கோதுமை, கசவா, ரொட்டி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வரை. எந்த வகையிலும், மனித உடலுக்கு சரியாகச் செயல்பட சர்க்கரை உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது.

நன்கு புரிந்து கொள்ள, உடலுக்கான சர்க்கரை உட்கொள்ளலின் சில முக்கிய செயல்பாடுகள் இங்கே:

1. ஆற்றல் மூல

உங்கள் ஒவ்வொரு அன்றாட நடவடிக்கைகளுக்கும் உடலில் உள்ள உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கும் ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. சரி, உடலின் பெரும்பாலான ஆற்றல் சர்க்கரை உட்கொள்வதிலிருந்து வருகிறது. பரவலாகப் பார்த்தால், வயிற்றுக்குள் நுழையும் உணவு மற்றும் பானங்களிலிருந்து வரும் சர்க்கரை குளுக்கோஸாக பதப்படுத்தப்பட்டு இரத்தத்தில் பாயும்.

ஒவ்வொரு கலமும் கிளைகோலிசிஸ் செயல்முறை மூலம் பெறும் குளுக்கோஸை செயலாக்கி பைருவிக் அமிலம் மற்றும் லாக்டிக் அமிலமாக மாறும். மேலும், இந்த இரண்டு சேர்மங்களும் அடினோசின் ட்ரைபாஸ்பேட் (ஏடிபி) ஆக மேலும் செயலாக்கப்படும். அனைத்து உடல் செயல்பாடுகளையும் ஒவ்வொரு உள் உறுப்புகளையும் ஆதரிக்கும் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக ஏடிபி உள்ளது.

அதே நேரத்தில், ஆற்றலில் பதப்படுத்தப்படாத மீதமுள்ள குளுக்கோஸ் தசைகள் மற்றும் கல்லீரலில் (கல்லீரல்) கிளைகோஜனாக சேமிக்கப்படும். முக்கிய ஆற்றல் மூலத்தைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​கிளைகோஜன் கடைகள் ஆற்றல் இருப்புகளாகப் பயன்படுத்தப்படும்.

நிச்சயமாக, குறிக்கோள் என்னவென்றால், தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடும்போது நீங்கள் முற்றிலும் தீர்ந்து போவதில்லை, அது நியாயமான அளவு ஆற்றலை வெளியேற்றும். நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்யும் போது உதாரணமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், சில நேரங்களில் கிளைகோஜன் நிறைய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. புரத இருப்புக்களைப் பாதுகாக்கவும்

உங்களிடம் இனி மீதமுள்ள குளுக்கோஸ் இருப்பு இல்லாதபோது, ​​உங்கள் உடல் ஆற்றலாகப் பயன்படுத்த புரதத்தை உடைக்கத் தொடங்கும். உண்மையில், புரதமானது தசை, தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குதல் மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்துதல் உள்ளிட்ட பல்வேறு முக்கியமான செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

வெற்றிகரமாக முடிந்ததும், இந்த புரதங்களின் முறிவிலிருந்து வரும் ஆற்றல் மூலமானது பல்வேறு திசுக்களுக்கும் உடல் உயிரணுக்களுக்கும் அனுப்பப்படும். இருப்பினும், உங்கள் உடல் ஆற்றலுக்கு மாற்றாக புரதத்தைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் கவனம் செலுத்துவதும் கவனம் செலுத்துவதும் கடினம், மேலும் நீங்கள் எளிதாக நோய்வாய்ப்படுவீர்கள். புரதத்தின் பற்றாக்குறை கடுமையான தசை வெகுஜன இழப்புக்கும் வழிவகுக்கும்.

புரதப் பொருட்களைப் பாதுகாக்க உடலுக்கு உதவ இனிப்பு உட்கொள்ளலின் பங்கு இங்குதான்.

ஒரு நாளில் பாதுகாப்பான சர்க்கரை உட்கொள்ளல்

ஆரோக்கியமாக இருக்க உடலுக்கு சர்க்கரை உட்கொள்ளல் தேவை. தினசரி அளவை மட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்பது தான். ஒரு விதத்தில், கூடுதல் இனிப்புகளை உட்கொள்வது அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, மேலும் குறைபாடாக இருக்கக்கூடாது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், பழங்கள் மற்றும் பிரதான உணவுகள் போன்ற கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளிலிருந்தும் நீங்கள் சர்க்கரையின் மூலத்தைப் பெறுவீர்கள்.

சர்க்கரை சாப்பிடுவதில் பெரும்பாலானவை, நிச்சயமாக, உடலில் உள்ள உறுப்புகளின் வேலைக்கு இடையூறாக இருக்கும். உண்மையில், இது பல்வேறு கடுமையான உடல்நல சிக்கல்களின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும். கல்லீரல் செயல்பாடு, இதய நோய், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், இன்சுலின் எதிர்ப்பு, உடல் பருமன் ஆகியவற்றிலிருந்து சேதம் ஏற்படுகிறது.

2013 ஆம் ஆண்டின் பெர்மன்கேஸ் எண் 30, உணவு பதப்படுத்துதலில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கொழுப்பின் உள்ளடக்கம் குறித்த தகவல்களை கோடிட்டுக் காட்டியுள்ளது. இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகம் வெளியிட்டுள்ள இந்த ஒழுங்குமுறையின்படி, நீங்கள் சேர்த்த சர்க்கரையை அதிகபட்சமாக 50 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த அளவு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 5-9 டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு சமம். இரண்டும் உணவு மற்றும் பானத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. இருப்பினும், சில சுகாதார நிலைமைகளைக் கொண்ட உங்களில் இந்த அளவு வேறுபட்டிருக்கலாம்.

சர்க்கரை மிகக் குறைவாக சாப்பிடுவதால் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படலாம்

உங்களில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவு இயல்பானதாகவோ அல்லது மிகக் குறைவாகவோ இருக்கும்போது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்பது ஒரு நிலை. கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் ஹார்மோன் அதிகமாக இருக்கும்போது அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளல் குறைந்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு மிகக் குறைவாக இருக்கும்போது இந்த நிலை ஏற்படுகிறது.

இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு டெசிலிட்டருக்கு 70 மில்லிகிராம் (மி.கி / டி.எல்) அல்லது லிட்டருக்கு 3.9 மில்லிமோல்கள் (எம்.எம்.ஓ.எல் / எல்) குறைவாக இருந்தால் ஒரு நபருக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த குறைந்த இரத்த குளுக்கோஸ் நிலை பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் (நீரிழிவு நோயாளிகள்) ஏற்படுகிறது.

காரணம், நீரிழிவு நோயாளிகள் வழக்கமாக இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க அல்லது செயற்கை இன்சுலின் பயன்படுத்த உதவும் மருந்துகளை உட்கொள்கிறார்கள். உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க இன்சுலின் மற்றும் நீரிழிவு மருந்துகள் உண்மையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இது தான், அதிகப்படியான இன்சுலின் மற்றும் இந்த மருந்துகளைப் பயன்படுத்துவதால் உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு வியத்தகு அளவில் சாதாரணமாகக் குறையக்கூடும். இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளைத் தாக்குகிறது என்றாலும், இந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலை நீரிழிவு இல்லாத நபர்களால் கூட இதை அனுபவிக்க முடியும் என்பதை நிராகரிக்கவில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரண்டு வகையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உள்ளது, அதாவது எதிர்வினை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் உண்ணாவிரதம். எதிர்வினை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு பொதுவாக சாப்பிட்ட சில மணி நேரங்களுக்குள் தோன்றும். இதற்கு மாறாக, உண்ணாவிரத இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உணவுடன் முற்றிலும் தொடர்பில்லாதது.

ஹெபடைடிஸ், அட்ரீனல் அல்லது பிட்யூட்டரி சுரப்பிகளின் கோளாறுகள், சிறுநீரக கோளாறுகள் மற்றும் கணையக் கட்டிகள் போன்ற ஒரு நோயால் இந்த வகை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படுகிறது. அது மட்டுமல்லாமல், அதிகப்படியான ஆல்கஹால் மற்றும் சில மருந்துகளின் பயன்பாடு உடலில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கும்.

முன்னர் நீரிழிவு அறிகுறிகளும் அறிகுறிகளும் இல்லாதவர்களுக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்பட்டால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுக தாமதிக்க வேண்டாம். இது நிராகரிக்கப்படாததால், இந்த நிலை கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

நீங்கள் சர்க்கரை சாப்பிடாவிட்டால் என்ன ஆகும்?

முன்பு விளக்கியது போல, உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன, பின்னர் அவை ஆற்றலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதனால்தான், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடாதபோது, ​​உடலில் குளுக்கோஸ் கிடைக்காது, இது ஆற்றல் உற்பத்தியின் பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கிறது.

உண்மையில், இந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை பெரிதும் பாதிக்கிறது, குறிப்பாக மூளையின் வேலை. காரணம், உடலின் மைய நரம்பு மண்டலத்தின் மூலமாக இருக்கும் மூளையின் வேலை, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் கிடைப்பதை பெரிதும் நம்பியுள்ளது. சுருக்கமாக, குளுக்கோஸ் மட்டுமே மூளை உகந்ததாக செயல்பட உதவும் "எரிபொருள்" ஆகும்.

மனித மூளைக்கு அதன் சொந்த குளுக்கோஸ் கடை இல்லை, எனவே அனைத்து குளுக்கோஸ் விநியோகமும் உங்கள் உடலின் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து வழங்கப்படுவதைப் பொறுத்தது. மூளையில் உள்ள செல்கள் உடலில் உள்ள மற்ற உயிரணுக்களை விட அதிக ஆற்றல் மூலங்கள் தேவைப்படும் பாகங்களில் ஒன்றாகும். அதனால்தான், மூளையில் குளுக்கோஸின் தேவை அதிகமாக இருக்கும்.

உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் தேவைகளை சரியாக பூர்த்தி செய்ய முடியாதபோது, ​​அது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவை சாதாரண வரம்பை விட குறைவாக பாதிக்கும். இது மூளை அதன் ஆற்றல் மூலத்தை இழக்கக்கூடும், இது நிச்சயமாக மற்ற உடல் உறுப்புகளின் வேலைகளையும் பாதிக்கிறது.

ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த கார்போஹைட்ரேட் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது உங்கள் உணவு அல்லது பானத்தில் நீங்கள் சேர்க்கும் இனிப்பு சர்க்கரைகளிலிருந்து மட்டுமல்ல. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரம் பிரதான உணவுகளிலிருந்து வருகிறது, மேலும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதன் மூலம் அவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

சர்க்கரை சாப்பிடாதது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை எரிச்சலூட்டுகிறது

இன்னும் மோசமானது, சர்க்கரையை சாப்பிட வேண்டாம் என்ற முடிவு தானாகவே உங்கள் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் பல்வேறு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். வழக்கமாக, நீங்கள் பலவீனமாக, சோர்வாக, மயக்கம் அல்லது வெளிர் நிறமாக இருப்பீர்கள்.

கூடுதலாக, அமைதியின்மை, பதட்டம், சங்கடம் மற்றும் எரிச்சல் போன்ற மன அழுத்தத்தின் அறிகுறிகளையும் நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். இனிப்புகளை சாப்பிட மறுப்பது உங்கள் இரவு தூக்கத்தையும் சீர்குலைக்கும்.

கனவுகள், தூக்கத்தின் போது அழுவது, தூக்கமின்மை மற்றும் பிற தூக்கக் கோளாறுகள், ஒவ்வொரு இரவும் வந்து போகும் உங்கள் "சந்தா" நிலைமைகளாக இருக்கலாம். சிலர் அடிக்கடி வியர்த்தல், கைகால்களை ஒருங்கிணைப்பதில் சிரமம், அல்லது வாயில் உணர்வின்மை போன்றவற்றைப் புகார் செய்கிறார்கள்.

இதன் விளைவாக, அன்றாட நடவடிக்கைகள் பெரும்பாலும் சீர்குலைந்து தடைபடுகின்றன. மிகவும் கடுமையான சூழ்நிலைகளில் கூட இது மங்கலான பார்வை, நடுக்கம், கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம், நனவு இழப்பு, வலிப்புத்தாக்கங்கள் மற்றும் கோமாவை ஏற்படுத்தும். அதனால்தான், இந்த நிலை நீண்ட நேரம் நீடிக்க அனுமதிக்க முடியாது, மேலும் அது அபாயகரமானதாக மாறும் முன்பு உடனடியாக சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.

பாதுகாப்பான சர்க்கரை நுகர்வுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சர்க்கரை சாப்பிடுவதன் நன்மை தீமைகளை கருத்தில் கொண்ட பிறகு, இந்த இனிப்பை உட்கொள்வது உண்மையில் பரவாயில்லை. குறிப்புகள் மூலம், உங்கள் உட்கொள்ளலின் பகுதியை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், இதனால் அது இன்னும் சாதாரண வரம்புகளுக்குள் இருக்கும். சர்க்கரை சாப்பிடுவதற்கு முன் கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே:

1. ஜீரணிக்க எளிதான சர்க்கரை மூலங்களை உண்ணுங்கள்

நினைவில் கொள்ளுங்கள், சர்க்கரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையிலிருந்து மட்டுமல்ல. பழுப்பு அரிசி, ஓட்மீல், கொட்டைகள் மற்றும் கிழங்குகள் போன்ற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரங்களும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சர்க்கரையாக ஜீரணிக்கப்படலாம்.

உண்மையில், இந்த கார்போஹைட்ரேட் மூலமானது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட அதிக நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அதன் நார்ச்சத்து உடல் சர்க்கரையை மெதுவாக உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது. இதன் விளைவாக, சர்க்கரை அதிகம் உள்ள இனிப்பு உணவுகளை உட்கொள்வதை விட நீண்ட நேரம் உற்சாகமடைவீர்கள்.

2. முழு உணவுகளையும் சாப்பிடுங்கள்

உங்கள் உணவு அல்லது பானம் தயாரிப்புகளில் சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதை விட உணவை அதன் முழு அல்லது அசல் வடிவத்தில் சாப்பிடுவது நல்லது. உணவில், குறிப்பாக பழங்களில், இது பொதுவாக இயற்கையான இனிப்பானாக சர்க்கரையுடன் பொருத்தப்பட்டிருக்கும்.

இந்த வழியில் நீங்கள் தினசரி பரிமாறலில் அதிக சர்க்கரை போடாமல் உடலுக்கு குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளலாம்.

3. குறைந்த கலோரி இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்

கூடுதலாக, நீங்கள் அதிக சர்க்கரை உட்கொள்வதால் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கலாம். ஆனால் நிச்சயமாக உங்களில் சிலருக்கு சர்க்கரை பானங்களிலிருந்து மாற முடியவில்லை. எனவே, உங்கள் உணவு மற்றும் பானங்களை இனிமையாக்க குறைந்த கலோரி இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த முறை குறைந்த பட்சம் அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்ளலைப் பற்றி கவலைப்படாமல் இனிப்பு சுவை தொடர்ந்து அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது நிச்சயமாக உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தாகும்.

4. உணவு மற்றும் பான பேக்கேஜிங் குறித்த ஊட்டச்சத்து கலவை லேபிளை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்

"சர்க்கரை" என்ற பெயரில் ஏமாற வேண்டாம், இது பொதுவாக ஒரு பொருளின் ஊட்டச்சத்து கலவை லேபிளில் தெளிவாக எழுதப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக சுக்ரோஸ், கேரமல், மேப்பிள் சிரப், டெக்ஸ்ட்ரின், டெக்ஸ்ட்ரோஸ், மால்டோஸ், பிரக்டோஸ், கேலக்டோஸ், சோளம் மற்றும் பலவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உண்மையில், சில பெயர்களில் "சர்க்கரை" என்ற சொல் இல்லை. இருப்பினும், இந்த பெயர்கள் உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளை பூர்த்தி செய்ய பெரும்பாலும் இருக்கும் இனிப்பான்களுக்கான பிற பெயர்கள் அல்லது புனைப்பெயர்கள்.

வெறுமனே, பாடல்களின் பட்டியலின் தொடக்கத்தில் வைக்கப்படும் பொருட்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். ஏனெனில் வழக்கமாக, உற்பத்தியில் அதிகமான பொருட்கள், முந்தையது மூலப்பொருள் கலவை பட்டியலில் அமைந்திருக்கும்.

கூடுதலாக, "சர்க்கரை" அல்லது வேறு ஏதேனும் புனைப்பெயர் பட்டியலில் உள்ளதா என்பதைக் கண்டறியவும். போதுமான இனிப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தாலும், தயாரிப்பு இனிப்பு இல்லாதது என்று நினைத்து ஏமாற வேண்டாம்.

எக்ஸ்