உலர்ந்த பழம் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது? நீங்கள் எடை இழக்க முடியுமா?

இப்போது வரை, உலர்ந்த பழம் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்ற கேள்வி இன்னும் விவாதத்திற்குரியது. இந்த வகை பழம் ஒரு சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி என்று சிலர் கூறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் இது மிட்டாயை விட சிறந்தது அல்ல என்று கூறுகின்றனர்.

எனவே, இந்த வகை பழம் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது? இந்த கட்டுரையில் பதிலைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

உலர்ந்த பழத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

உலர்ந்த பழம் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிப்பதற்கு முன், இந்த வகை பழங்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை நாம் முதலில் அறிந்தால் நல்லது.

உலர்ந்த பழம் மற்றும் புதிய பழம் அடிப்படையில் ஒரே மாதிரியான பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் சற்று வேறுபடுகின்றன. புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழம் இரண்டுமே உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஃபைபர் வழங்கும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, உலர்ந்த பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உலர்த்தும் போது சிறிது குறைகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த ஆப்பிள்களில் ஒரு சேவை - சுமார் ¼ கப் 52 கலோரிகளையும் 12 கிராம் சர்க்கரையையும் கொண்டுள்ளது.

புதிய ஆப்பிள்களை 1 கப் பரிமாறும்போது, ​​65 கலோரிகளும் 13 கிராம் சர்க்கரையும் உள்ளன. அது மட்டுமல்லாமல், பழம் காய்ந்ததும் புதிய பழத்தின் சில வைட்டமின் மற்றும் தாதுப்பொருள் குறையும்.

உலர்த்தும் செயல்முறை

இந்த வகை பழங்களை உலர்த்தும் செயல்முறை சூரியனில் நேரடியாக உலர்த்துவதன் மூலமோ, வெப்பமூட்டும் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமோ அல்லது உறைபனியினாலோ செய்யப்படுகிறது.

உலர்த்தும் மூன்று வகைகளில், உறைபனி மிகவும் பழ ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இதற்கிடையில், சூரியனையும் காற்றையும் உலர்த்துவது அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை சிறிது நீக்குகிறது.

அது மட்டுமல்லாமல், பழம் காய்ந்தபின், சில செயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவரான சல்பஸ் டை ஆக்சைடைப் பயன்படுத்தி தொகுக்கப்படுகின்றன. பழத்தின் நிறம் மாறுவதைத் தடுப்பதும், பழத்தை அதிக நீடித்த அல்லது நீடித்ததாக்குவதும் இதன் செயல்பாடு.

எனவே, இந்த வகை பழங்களில் புதிய பழங்களை விட அதிகமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருந்தால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

சல்பர் ஆக்ஸிஜனேற்ற உணர்திறன் கொண்ட சிலருக்கு, இந்த சல்பர் ஆக்ஸிஜனேற்றம் சுவாச பிரச்சினைகள், தலைவலி மற்றும் அரிப்பு கூட ஏற்படலாம். பொதுவாக, இந்த நிலை ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழத்தை உட்கொள்வதற்கு முன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்

இந்த வகை பழம் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், நீங்கள் உட்கொள்ளும் அளவுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஏனென்றால், பல உலர்ந்த பழங்களில் உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது சேர்க்கப்பட்ட இனிப்புகள் உள்ளன.

இந்த வகை பழங்களை உட்கொள்வதற்கு முன்பு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே.

• உலர்ந்த பழங்களின் பேக்கேஜிங்கில் அச்சிடப்பட்ட லேபிள் உட்பட உணவு லேபிள்களை எப்போதும் படிப்பது மிகவும் முக்கியம். குறிப்பாக உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் மற்றும் உணவில் இருந்தால்.
• இந்த பழத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை ஆராய்ச்சி செய்யுங்கள், உற்பத்தி செயல்முறை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் உணவு வண்ணத்தில் இருந்து விடுபட்டுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மேலும், உலர்ந்த பழத்தின் நிறம் பழத்தின் இயற்கையான நிறம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், வாங்குபவர்களை ஈர்க்க பயன்படும் வண்ணமயமாக்கல் செயல்முறை காரணமாக அல்ல.
• இந்த வகை பழங்களை புதிய பழத்திற்கு மாற்றாக ஒப்பிட வேண்டாம். இந்த பழத்தைப் போலவே ஆரோக்கியமானது, புதிய பழத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் அதிகம். எனவே, இந்த பழத்தை புதிய பழத்திற்கு மாற்றாக சாப்பிட வேண்டாம்.

முடிவுரை

உலர்ந்த பழம் நீங்கள் உணவு மற்றும் எடை இழக்கும் வரை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக இருக்கும்.

இது தான், நீங்கள் உண்ணும் பழம் புதியது, இயற்கையாக உலர்ந்த பழம் எந்த கூடுதல் இனிப்பு அல்லது உணவு வண்ணம் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். அதனால்தான், வாங்குவதற்கு முன் கவனமாக இருங்கள். சந்தையில் வரும் விளம்பரங்களால் கவர வேண்டாம்.

இந்த உணவுகளை சிறிய அளவில் தின்பண்டங்களாக சாப்பிடுவது நல்லது. இல்லையென்றால், சம்பந்தப்பட்ட அனைத்து அபாயங்களுடனும் தயாராக இருங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் அதிக சர்க்கரையை உட்கொள்வதால் சர்க்கரை அளவு உயரும் அல்லது உங்கள் உணவுத் திட்டம் முற்றிலும் தோல்வியடையும்.

சரியான சிற்றுண்டியைத் தேர்ந்தெடுத்து அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் புரிந்துகொள்வது உங்களை நிரபராதியாக உணர வைக்கும் சிற்றுண்டி உணவில் இருக்கும்போது.

எக்ஸ்