ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்கள் சாதாரண காய்கறிகளை விட ஆரோக்கியமானவையா? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

சமீபத்தில், காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கான பல முறைகள் வெளிவந்துள்ளன. அவற்றில் ஒன்று ஹைட்ரோபோனிக் நடவு முறை. ஹைட்ரோபோனிக் வழியில் காய்கறிகளை வளர்ப்பது அவர்களின் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று சிலர் கூறுகின்றனர், எனவே சாதாரண வழியில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளை விட ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்கள் ஆரோக்கியமானவை. இருப்பினும், ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானவை என்பது உண்மையா?

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் என்றால் என்ன?

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் காய்கறிகளாகும், அவை காய்கறிகளுக்கு தேவையான தாதுக்களைக் கொண்டிருக்கும் திரவங்களின் உதவியுடன் வளர்க்கப்படுகின்றன. மண் வளர வேண்டிய மற்ற காய்கறிகளைப் போலல்லாமல், ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்கள் வளர மினரல் வாட்டர் மட்டுமே தேவை. இந்த காய்கறிகளை வளர்க்கப் பயன்படும் நீரையும் மறுசுழற்சி செய்யலாம்.

நீர் மற்றும் தாதுக்கள் தவிர, ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்களுக்கு விளக்குகள், நீர் மற்றும் காற்றிற்கான வடிகட்டுதல் அமைப்புகள் மற்றும் காலநிலை கட்டுப்பாட்டு சாதனங்கள் தேவை. ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்களின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்க இந்த விஷயங்கள் அனைத்தும் தேவை. வழக்கமாக, ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் உட்புறத்திலும் வெளிப்புறத்திலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளின் நன்மைகள் என்ன?

ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்கள் அவை எவ்வாறு, எங்கு நடப்படுகின்றன என்பதில் மிகவும் பாதுகாப்பாக இருப்பதால், மண் தேவையில்லை என்பதால், ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளுக்கு பூச்சி பூச்சிகளைப் பாதுகாக்க பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை. எனவே, பெரும்பாலான ஹைட்ரோபோனிக் தாவர தயாரிப்புகளும் கரிமமானவை.

கூடுதலாக, ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் நடவு செய்வதன் பிற நன்மைகள்:

• இதற்கு வழக்கமான முறையை விட குறைவான நீர் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது, எனவே இதற்கு குறைந்த நீரும் செலவாகும்
• ஊட்டச்சத்து, ஈரப்பதம் (pH) மற்றும் அது வளரும் சூழலைக் கட்டுப்படுத்தலாம்
• ஆக்ஸிஜன் (தண்ணீரிலிருந்து) வேர் பகுதியில் அதிகம் கிடைப்பதால் காய்கறிகள் வேகமாக வளரும்
• அதிக பயிர்கள்
• எங்கும் நடலாம், அதை நடவு செய்ய ஒரு பெரிய பகுதி தேவையில்லை
• சாகுபடி அல்லது களையெடுத்தல் தேவையில்லை
• பயிர் சுழற்சியும் தேவையில்லை
• கீரை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற சில தாவரங்களை நடவு, சாகுபடி மற்றும் அறுவடைக்கு சிறந்த உயரத்திற்கு ஒழுங்காக அமைக்கலாம்.

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளின் குறைபாடுகள் என்ன?

இந்த எல்லா நன்மைகளுக்கும் பின்னால், நிச்சயமாக ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்களும் சில குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

• ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்கள் பூச்சியால் பாதிக்கப்படுவதற்கான சிறிய ஆபத்தை கொண்டிருந்தாலும், ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்கள் ஒரு சில பூச்சி பிரச்சினைகளை அனுபவிக்க வாய்ப்புள்ளது.
• புசாரியம் மற்றும் வெர்டிசிலியம் போன்ற சில நோய்கள் இந்த அமைப்பு மூலம் வேகமாக பரவக்கூடும்.
• ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்களை முறையாக வளர்க்க திறன்களும் அறிவும் தேவை. ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்களுக்கு வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் ஒரு ஒளி அளவு தேவை, அவை எல்லா நேரங்களிலும் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
• வழக்கமான தாவரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக செயல்பாட்டு செலவுகள் தேவை. ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்களுக்கு ஒளி கட்டுப்பாடு தேவைப்படுகிறது, இதற்கு அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது மற்றும் ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்களின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்த பல செலவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானதா?

சிறிய அளவிலான ஆய்வுகள் இதைக் காட்டியுள்ளன என்றாலும், மற்ற முறைகளால் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளை விட ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் என்பது இன்னும் நிரூபிக்கப்படவில்லை. ஆர்கானிக் சென்டர் 2008 இல் நடத்திய ஆராய்ச்சி போன்றவை, கரிம தாவரங்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் வழக்கமான தாவரங்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை மீறுகின்றன என்பதை நிரூபித்தன. அதேபோல், 2000 ஆம் ஆண்டில் பிராக்டிகல் ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் & கிரீன்ஹவுஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்கள் வழக்கமான தாவரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை அடிப்படையில் உயர்ந்தவை என்பதைக் காட்டுகின்றன, ஹைட்ரோபோனிக் தாவரங்களை நடும் போது வழங்கப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பொறுத்து.

வழக்கமான முறைகளால் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளைப் போலவே ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளும் அதே ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன என்பதை பெரும்பாலான ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளின் வளர்ச்சிக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள் (குறிப்பாக தண்ணீரில் உள்ள தாதுக்கள்) இருக்கும் வரை, போதுமான ஒளி மற்றும் காற்றைப் பெறும் வரை, ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் நன்றாக வளர்ந்து நல்ல ஊட்டச்சத்து பெறலாம்.

இருப்பினும், ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளில் வழக்கமான காய்கறிகளைக் காட்டிலும் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கக்கூடும் என்பதைக் காட்டும் ஆய்வுகள் உள்ளன, இருப்பினும் இது ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான ஆய்வுகள். எடுத்துக்காட்டாக, 2003 ஆம் ஆண்டில் வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழில் ஆராய்ச்சி, ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளில் உள்ள கரோட்டினாய்டு உள்ளடக்கம் வழக்கமான வளர்ந்த காய்கறிகளைக் காட்டிலும் குறைவாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது.

ஹைட்ரோபோனிகலாக வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் தாவர வகைகள், பருவம், காய்கறிகளை அறுவடை செய்யும் போது, ​​அறுவடைக்குப் பின் அவை எவ்வாறு கையாளப்படுகின்றன மற்றும் சேமிக்கப்படுகின்றன போன்ற பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்து உள்ளடக்கத்தில் வேறுபடுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அறுவடைக்குப் பிறகு காய்கறிகளைக் கையாளுதல் மற்றும் சேமிப்பது அவற்றின் ஊட்டச்சத்தை பாதிக்கிறது. மோசமான சேமிப்பு காய்கறிகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைக் குறைக்கும்.

எக்ஸ்