காடை முட்டைகள் அதிக கொழுப்பை உண்டாக்கும், இது உண்மையா?

காடை முட்டைகள் உடலுக்கு புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். ருசியான ருசியைத் தவிர, இந்த முட்டைகளையும் பல்வேறு உணவுகளாக பதப்படுத்தலாம். இருப்பினும், காடை முட்டைகளுக்கும் நல்ல பெயர் உண்டு, ஏனெனில் அவை கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இது உண்மையா?

காடை முட்டைகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம்

காடை முட்டைகள் என்பது காடை ஜாடிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டைகள். நீங்கள் அடிக்கடி சூப்கள் போன்ற பலவகையான உணவுகளில் இதைக் காணலாம். வடிவம் வழக்கமான முட்டையை விட சிறியது, எனவே நீங்கள் அதை ஒரு உணவில் பெரிய அளவில் சாப்பிடலாம். ஆனால், ஒரு நிமிடம் காத்திருங்கள், இந்த முட்டைகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதும் நல்லதல்ல.

காடை முட்டைகளில் (5 முட்டை) ஒரு பரிமாறலில் 6 கிராம் புரதமும் 5 கிராம் கொழுப்பும் உள்ளன. ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு புரதம் மற்றும் கொழுப்பு அதில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையையும் ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக ஆக்குகிறது, இது ஒரு சேவையில் 71 கலோரிகள் மட்டுமே.

இருப்பினும், முட்டைகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது. 5 முட்டைகளில் 1.6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இந்த அளவு கோழி முட்டைகளை விட அதிகமாக உள்ளது, இது ஒரு தானியத்தில் 1.5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

காடை முட்டைகளில் முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை விட முட்டையின் மஞ்சள் கரு உள்ளடக்கத்தின் விகிதம் காடை முட்டைகளில் இருக்கும் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவை பாதிக்கலாம். இந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு பின்னர் உங்கள் உடலில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும்.

காடை முட்டைகளில் உள்ள நிறைவுற்ற கொழுப்பு கொழுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தூண்டுகிறது என்பது உண்மையா?

நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பின் காரணமாக முட்டைகளை சாப்பிட்டால் அவர்களின் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கும் என்று சிலர் அஞ்சலாம். இரத்தக் கொழுப்பு அதிகரிப்பதால் இரத்த அழுத்தமும் அதிகரிக்கும். இருப்பினும், இது ஒரு நீண்ட செயல்முறை எடுக்கக்கூடும்.

காடை முட்டைகளில் ஒப்பீட்டளவில் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, இது உடலில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும், இது உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவையும் இரத்த அழுத்தத்தையும் அதிகரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள் உங்களுக்கு அதிக கொழுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை அனுபவிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சில ஹார்மோன்களை உருவாக்கவும், வைட்டமின் டி தயாரிக்கவும், செல்களை உருவாக்கவும் உடலுக்கு உண்மையில் கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது. உடலில் கொழுப்பை உற்பத்தி செய்யும் கல்லீரல், அனைத்து கொழுப்புகளையும் உணவில் இருந்து இரத்தக் கொழுப்பாக மாற்றாது. உடல் செயல்பாடுகளுக்கு கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவதையும், அதை இரத்தக் கொழுப்பாக மாற்றுவதையும் உடல் கட்டுப்படுத்தும்.

எனவே, அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள் காடை முட்டைகளை உண்ண முடியுமா?

இருப்பினும், உணவில் இருந்து கொழுப்பின் அளவிற்கு ஒரு நபரின் எதிர்வினை மாறுபடலாம். சிறிய அளவிலான உயர் கொழுப்பு உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட்டாலும், கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதை அனுபவிக்கும் சிலர் உள்ளனர். மேலும், கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் உள்ள உணவுகளை நிறைய சாப்பிட்டாலும் வேறு சிலர் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு காட்டுவதில்லை.

எனவே, கொலஸ்ட்ரால் உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு அதிக கொழுப்பை எளிதில் அனுபவிப்பவர்களில் நீங்கள் ஒருவராக இருந்தால், நீங்கள் உட்கொள்ளும் காடை முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் காடை முட்டைகளை சாப்பிடலாம், ஆனால் அதிகமாக இல்லை.

எக்ஸ்