ஆரோக்கியத்திற்கான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் பல்வேறு நன்மைகள் & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உங்கள் வயிற்றை நிரப்புவதற்கு மட்டுமல்ல. இது உங்கள் தினசரி தேவையான வைட்டமின் ஏ, மற்றும் ஒரு நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஃபைபர் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றில் 400% க்கும் அதிகமாக உள்ளது. இது உருளைக்கிழங்கை விட இயற்கையான சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. லைவ் சயின்ஸின் கூற்றுப்படி, ஒரு நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (130 கிராம்) கொழுப்பிலிருந்து பூஜ்ஜிய கலோரிகளுடன் 100 கலோரி கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. பல்வேறு ஆய்வுகள் பல்வேறு நோய்களைக் குறைக்க இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் நுகர்வு அதிகரிப்பதை பரிந்துரைக்கின்றன. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பின்வருவனவற்றில் பார்ப்போம்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உதவும் பல்வேறு சுகாதார பிரச்சினைகள்

1. நீரிழிவு நோய்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு அளவைக் கொண்டுள்ளது (உணவு இரத்த சர்க்கரையாக மாறும் வேகம்), மேலும் சமீபத்திய ஆராய்ச்சி அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் குறைக்கக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள நார் ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது. நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவை உண்ணும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அவர்களுக்கு இரத்த சர்க்கரை, லிப்பிட் மற்றும் இன்சுலின் அளவு மேம்பாடுகள் இருக்கும்.

ஒரு நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் 6 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது. அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு 21-25 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 30-38 கிராம் சாப்பிட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர், இது பெரும்பாலான மக்கள் அடையவில்லை.

2. இரத்த அழுத்தம்

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க சோடியம் உட்கொள்ளலை குறைவாக வைத்திருப்பது அவசியம், ஆனால் பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது முக்கியம். நடுத்தர அளவிலான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் 542 மிகி பொட்டாசியம் உள்ளது. தேசிய சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரிசோதனைக் கணக்கெடுப்பின்படி, அமெரிக்காவில் 2% க்கும் குறைவான பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 4,700 மிகி பொட்டாசியம் உட்கொண்டுள்ளனர். கூடுதலாக, அதிக பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் எந்தவொரு காரணத்திலிருந்தும் 20% குறைக்கப்பட்ட மரண அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

3. புற்றுநோய்

சான் டியாகோவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர் லாரா புளோரஸின் கூற்றுப்படி, ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் புற்றுநோய்க்கு எதிரான பண்புகள் இருப்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பல ஆய்வுகள் பீட்டா கரோட்டின் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தையும், மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு கருப்பை புற்றுநோயையும் குறைக்கும் என்று NIH தெரிவித்துள்ளது. இருப்பினும், ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் ஒப்பிடும்போது ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். "ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சிறந்த புற்றுநோயை எதிர்க்கும் திறன்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது" என்று புளோரஸ் கூறினார்.

ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த்ஸ் நியூட்ரிஷன் திணைக்களம் நடத்திய ஆய்வில், பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த உணவுகள் இளைஞர்களிடையே புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கக்கூடும் என்றும் கூறுகிறது. ஜப்பானிய மக்களில் பெருங்குடல் புற்றுநோய் வளர்ச்சியுடன் பீட்டா கரோட்டின் ஒரு தலைகீழ் தொடர்பு இருப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு

"வண்ண நிறமி வைட்டமின்கள் இருப்பதால், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அதிக அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகள் உள்ளன" என்கிறார் புளோரஸ். ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஒரு நாளைக்கு வைட்டமின் சி பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாதி அளவு உள்ளது. வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ ஆகியவை ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கின்றன, மேலும் நோயை எதிர்த்துப் போராட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களையும் பலப்படுத்துகின்றன. ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அதிக வைட்டமின் ஏ உள்ளது, ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அந்தோசயின்கள் நிரம்பியுள்ளன, அவை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சிவப்பு, நீலம் மற்றும் ஊதா நிறங்களை உருவாக்க காரணமாகின்றன. லினஸ் பாலிங் இன்ஸ்டிடியூட்டின் கூற்றுப்படி, நிறமி தொடர்பான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் அழற்சி கோளாறுகளைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

5. இதய ஆரோக்கியம்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் பி 6 இன் சிறந்த மூலமாகும், இது பேரழிவை ஏற்படுத்தும் ஹோமோசிஸ்டீன், ஹார்வர்ட் யுனிவர்சிட்டி ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் படி, தமனிகள் மற்றும் தமனிகள் கடினப்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கும் ஒரு பொருள். அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் விளக்கியபடி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் உங்கள் இதயத்திற்கும் பயனளிக்கிறது, ஏனெனில் இது திரவ சமநிலையை பராமரிப்பதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும். பொட்டாசியம் உங்கள் இதயத் துடிப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு முக்கியமான எலக்ட்ரோலைட் ஆகும்.

6. பார்வை

வைட்டமின் ஏ குறைபாடு கண்ணின் ஒளிமின்னழுத்திகளின் வெளிப்புற பகுதிகள் மோசமடைவதால், இதனால் சாதாரண பார்வை பலவீனமடைகிறது என்று ஒரு கண் மருத்துவரான ஜில் கோரி கூறுகிறார். வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டை ஈடுசெய்ய பீட்டா கரோட்டின் எடுத்துக்கொள்வது பார்வையை மேம்படுத்தும். கூடுதலாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ ஆகியவை கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதாகவும், சீரழிவு சேதத்தைத் தடுப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.