இறைச்சிக்கு மாற்றாக அதிக புரத காய்கறிகளின் பட்டியல்

பொருளடக்கம்:

காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம் இருப்பதாக பெரும்பாலான மக்கள் நம்புகிறார்கள், ஆனால் புரதத்தில் சிறிதளவு அல்லது இல்லை? நிச்சயமாக இந்த அனுமானம் எப்போதும் உண்மை இல்லை, ஏனெனில் காய்கறிகள் உண்மையில் புரதத்தை உண்கின்றன, பெரும்பாலும் பெரிய அளவில் கூட. உங்கள் உணவில் உடனடியாக சேர்க்க வேண்டிய காய்கறிகளின் பட்டியல் இங்கே.

சில உயர் புரத காய்கறிகள் யாவை?

உடல் எடையின் ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும் புரதத்தின் அளவு 0.8 கிராம் ஆகும். இந்த அளவு அவ்வளவு பெரியதல்ல, காய்கறிகளை நிரப்புவது எளிது.

1. பருப்பு

பருப்பு என்பது புரதத்தின் மிகப்பெரிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். ஒவ்வொரு கப் சமைத்த பயறு 18 கிராம் புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது 230 கலோரிகளை உட்கொள்ளும். கூடுதலாக, பயறு என்பது நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு, பாஸ்பரஸ், தியாமின் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும்.

2. லிமா பீன்ஸ்

இந்த காய்கறியின் ஒவ்வொரு 100 கிராம் 6.84 கிராம் புரதமும் இருப்பதால் லிமா பீன்ஸ் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. தவிர, லிமா பீன்ஸ் பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

3. பட்டாணி

ஒரு கப் பட்டாணி 9 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காய்கறி வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

4. ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலி ஒரு கோப்பைக்கு 2.8 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே நிறைந்துள்ளன, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கும்.

5. அஸ்பாரகஸ்

ஒவ்வொரு 100 கிராம் அஸ்பாரகஸும் 2.4 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது. அஸ்பாரகஸில் வைட்டமின் கே, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளது. இந்த காய்கறிகள் நீராவி, கிரில்லிங் அல்லது கிரில்லிங் மூலம் எவ்வாறு சமைக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் சுவையாக இருக்கும்.

6. இனிப்பு சோளம்

100 கிராம் இனிப்பு சோளத்தில் 3.3 புரதமும், ஒரு காதில் 4.68 கிராம் புரதமும் உள்ளது. இனிப்பு சோளம் புதிய அல்லது உறைந்த காய்கறிகளின் வடிவத்தில் கிடைக்கிறது.

7. காளான்கள்

பீஸ்ஸா போன்ற பல உணவுகளில் காளான்கள் சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, காளான்கள் புரதம், பொட்டாசியம் மற்றும் நோய்களை எதிர்க்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் பிற மூலங்கள் நிறைந்துள்ளன.