மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸிற்கான உணவு வழிகாட்டி

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் (எம்.எஸ்) அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் என்பது ஒரு தன்னுடல் தாக்க நோயாகும், இது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தைத் தாக்குகிறது, இது நாள்பட்ட சோர்வு, சமநிலை பிரச்சினைகள், கூச்ச உணர்வு அல்லது உணர்வின்மை மற்றும் பிற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸிற்கான உணவுகள் எவை, அவை நல்லவை மற்றும் நுகர்வுக்கு விலகியுள்ளன? முழு மதிப்பாய்வையும் கீழே பாருங்கள்.

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு வகை உணவு உண்டா?

நேஷனல் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் சொசைட்டி (என்.எம்.எஸ்.எஸ்) படி, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸைத் தடுக்க, சிகிச்சையளிக்க அல்லது குணப்படுத்த உதவும் என்பதற்கு இதுவரை எந்த ஆதாரமும் இல்லை. காரணம், மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸின் அறிகுறிகள் எந்த நேரத்திலும் வரக்கூடும், எனவே சரியான உணவு என்ன என்பதை அறிவது கடினம்.

சில சிறப்பு உணவுகள் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக அறிவிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றில் அதிகமான வைட்டமின்கள் இருப்பதால் அவை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுடையவை.

பொதுவாக, மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள் சீரான, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள். இந்த வகையான உணவு பொதுவாக சாதாரண மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதைப் போன்றது. எனவே, மற்ற சாதாரண மக்களுடன் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸிற்கான உணவு வகைகளுக்கு இடையில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை.

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் என்பது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு நோயாகும். இதனால்தான் ஒவ்வாமை அல்லது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவுகளைத் தவிர்க்குமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள், இதனால் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸின் அறிகுறிகள் மோசமடைவதைத் தடுக்கிறது. ஆகையால், உங்களில் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்கள், நீங்கள் உணரும் அறிகுறிகள் மோசமடையாமல் இருக்க, சிறந்த உணவை பராமரிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸிற்கான உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன

அறிகுறிகள் மீண்டும் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க, மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸுக்கு நல்ல உணவுகள் இங்கே:

1. வைட்டமின் டி உணவு ஆதாரங்கள்.

இது எலும்பு வலிமையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உயிரணு வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் சீராக்க உதவும் வைட்டமின் டி ஒரு முக்கியமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வைட்டமின் டி விளைவை அதிகரிக்கும் என்பதை ஒரு ஆய்வு நிரூபிக்கிறதுஇன்டர்ஃபெரான் பீட்டா இது மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்களில் ஆன்டிபாடிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இதன் காரணமாக, சால்மன், டுனா, மத்தி, கானாங்கெளுத்தி, காட் கல்லீரல் எண்ணெய், பால் மற்றும் பிற வைட்டமின் டி நிறைந்த பலவகையான உணவுகளை நீங்கள் உண்ணலாம்.

இருப்பினும், நீங்கள் இன்னும் சாதாரண அளவுகளில் வைட்டமின் டி உட்கொள்ள வேண்டும், அதாவது 1 முதல் 64 வயதுக்கு ஒரு நாளைக்கு 15 மைக்ரோகிராம் (600 IU) மற்றும் 64 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 20 மைக்ரோகிராம் (800 IU).

2. பயோட்டின்

பயோட்டின் ஒரு வைட்டமின் ஆகும், இது வைட்டமின்களின் பி சிக்கலான குழுவிற்கு சொந்தமானது. சில நேரங்களில், பயோட்டின் வைட்டமின் எச் அல்லது பி 7 என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. முட்டை, ஈஸ்ட், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் போன்ற பல்வேறு வகையான உணவுகளில் இந்த பயோட்டின் இருப்பதைக் காணலாம்.

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ள சிலருக்கு அதிக அளவு பயோட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் கொடுப்பது நன்மை பயக்கும் என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இருப்பினும், மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு அதன் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த மேலதிக ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவைப்படுகிறது.

3. புரோபயாடிக்குகள்

நேச்சர் கம்யூனிகேஷன்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, குடலில் நல்ல பாக்டீரியா அல்லது புரோபயாடிக்குகள் இருப்பது மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை பலப்படுத்தும். காரணம், புரோபயாடிக்குகள் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை மேம்படுத்த உதவும், இதனால் நோயாளியின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.

புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் தயிர், கேஃபிர், கிம்ச்சி மற்றும் புளித்த டீ போன்ற பல்வேறு புளித்த உணவுகளில் கிடைக்கின்றன.

4. ப்ரீபயாடிக்குகள்

உங்கள் குடல்களை நல்ல பாக்டீரியாக்களால் நிரப்புவதைத் தவிர, அவர்களுக்கு ப்ரீபயாடிக்ஸ் எனப்படும் உணவுகளையும் கொடுக்க வேண்டும். நல்ல அளவிலான ப்ரீபயாடிக்குகளைக் கொண்ட உணவுகளில் பூண்டு, லீக்ஸ், வெல்லட் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

இந்த ப்ரீபயாடிக் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை வளர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஃபைபர் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது. ஒரு நாளைக்கு 5 முதல் 7 கிராம் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் ப்ரீபயாடிக் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள்.

5. ஃபைபர்

பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் நார்ச்சத்து எளிதில் காணப்படுகிறது. ஃபைபர் நிறைந்த இந்த உணவுகள் குடலில் புரோபயாடிக்குகளுக்கு உணவளிப்பதன் மூலம் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். கூடுதலாக, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்தி இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க முடியும்.

6. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்

உணவில் உள்ள பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (PUFA) உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். சிந்தனை திறன் முதல் இதய ஆரோக்கியம் வரை, குறிப்பாக மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு, உடல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த PUFA கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுடன் சேர்க்கப்பட்ட குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு உணவு அழற்சியின் பதிலைத் தடுப்பதன் மூலம் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு பயனளிக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்த எளிதாகிறது.

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் நல்ல ஆதாரங்கள் சால்மன், டுனா, கானாங்கெளுத்தி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், கலோனா எண்ணெய், சோயாபீன் எண்ணெய் மற்றும் ஆளிவிதை எண்ணெய் போன்ற பல தாவர எண்ணெய்கள்.

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் பாதிக்கப்படுபவர்களால் தவிர்க்கப்பட வேண்டிய உணவுகள்

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸின் அறிகுறிகள் மோசமடையக்கூடும் என்று அஞ்சப்படும் பல வகையான உணவுகள் உள்ளன. பின்வருபவை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அல்லது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்:

1. நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க நீங்கள் ஊக்குவிக்கப்படுவதால், உங்கள் செரிமானத்திற்கு மோசமான பல்வேறு உணவுகளை தவிர்ப்பது அவசியம். ஏனெனில், குடலில் புரோபயாடிக்குகளின் வளர்ச்சியைப் பராமரிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதனால் அது தொடர்ந்து உகந்ததாக இருப்பதால் வீக்கத்தைத் தடுக்க முடியும்.

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பலவிதமான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், குறிப்பாக அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் உள்ளன. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உங்கள் தினசரி நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு 15 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்துங்கள்.

2. உப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள்

ஒரு நபர் அதிக சோடியம் உணவை உண்ணும்போது மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் அறிகுறிகள் மிக எளிதாக மீண்டும் நிகழ்கின்றன என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. சோடியம் அதிகமாக உட்கொள்வது புண்கள் உருவாகும் அபாயத்தையும், உடலில் புதிய வீக்கத்தையும் அதிகரிக்கும்.

அதிக உப்பு உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சர்க்கரை பானங்கள், சிவப்பு இறைச்சி, வறுத்த உணவுகள் மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை தவிர்க்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

எக்ஸ்