இறால் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் உடலுக்கு ஏற்படும் தீங்கு

இந்தோனேசியாவில் அதிக அளவில் உள்ள கடல் சொத்துக்களில் இறால் ஒன்றாகும். ஒரு சைட் டிஷ் ஆக உட்கொள்வதைத் தவிர, இறால் மற்றொரு உணவுப் பொருளாகவும் உட்கொள்ளப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக இறால் பேஸ்ட் மற்றும் பட்டாசுகள். சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, இறாலின் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன? உங்களால் முடிந்த அளவு இறால் சாப்பிட முடியுமா? பின்வரும் மதிப்புரைகளைப் பார்ப்போம்.

இறால் சாப்பிடுவதால் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகள்

இறால் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகளில் ஒன்று அதன் புரதச்சத்து, இது கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. ஒரு 3-அவுன்ஸ் சேவை (தோராயமாக 15 முதல் 16 பெரிய இறால்கள்) 101 கலோரிகளையும், 19 கிராம் புரதத்தையும், மொத்த கொழுப்பில் 1.4 கிராம் மட்டுமே கொண்டுள்ளது. இறால் இறைச்சியில் கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கமும் வழங்கப்படுகிறது, அவை வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் மூலமாகும், அவை உடலுக்கு நல்லது.

கூடுதலாக, இறாலில் உள்ள கொழுப்பு உடலுக்கு நிறைவுறா கொழுப்பின் நல்ல மூலமாகும். நிறைவுறா கொழுப்புகள் இரத்தத்தில் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க உதவும். மீன்களைப் போலவே, இறால்களும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட கடல் உணவின் மூலமாகும். இயற்கை ஒமேகா 3 கொழுப்புகள் வீக்கத்தையும் இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.

யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறை குறைந்தபட்சம் 8 அவுன்ஸ் புதிய, சமைத்த கடல் உணவை வாரத்திற்கு பல முறை சாப்பிடுமாறு அறிவுறுத்துகிறது.

இறால் அதிகமாக சாப்பிட்டால் ஆபத்து

உடலுக்கு நல்லது என்று புரதம் இருந்தாலும், இறால் சாப்பிடுவது அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்! ஒரு சிறிய, 3.5-அவுன்ஸ் இறால் பரிமாறுவது ஒரு உணவில் உடலுக்கு 200 மி.கி கொழுப்பை வழங்குகிறது. இதய நோய் அதிக ஆபத்தில் உள்ளவர்களுக்கு, இந்த எண்ணிக்கை அவர்கள் ஒரு நாள் முழுவதும் கொழுப்பை உட்கொண்டதை குறிக்கிறது. மற்ற அனைவருக்கும், 300 மி.கி கொழுப்பு நியாயமான வரம்பு.

கூடுதலாக, இறால் என்பது ஒரு கடல் உணவுப் பொருளாகும், இது பெரும்பாலும் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டு இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது, சில சமயங்களில் இறால்களை அனுப்பும் பணியில், சில பொருட்களைப் பயன்படுத்தி இறால் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். இறால்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பாதுகாப்புகளில் ஒன்று 4-ஹெக்சைல்ரெசோரினோல், இறால் நிறமாற்றம் தடுக்க இந்த பாதுகாத்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அமெரிக்க கெமிக்கல் சொசைட்டி வெளியிட்ட ஆராய்ச்சி அதைக் கண்டறிந்தது 4-ஹெக்சைல்ரெசோரினோல் இது xenoestrogens ஐயும் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருள் பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆண்களில் விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்கும் ஒரு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இதற்கிடையில், சுற்றுச்சூழல் ஆரோக்கியத்தில் வெளியிடப்பட்ட 2012 ஆய்வில், ஜீனோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களுக்கான சுற்றுச்சூழல் வெளிப்பாடு நுரையீரல், சிறுநீரகம், கணையம் மற்றும் மூளை புற்றுநோய் போன்ற பல புற்றுநோய்களுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது.

பெரும்பாலும் இறால்களை சாப்பிடுவதால் உடலில் அதிகப்படியான சோடியம் இருக்கும்

உண்மையில், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக நீங்கள் பெறக்கூடிய இறாலை சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன.ஆனால், பெரும்பாலும் இறாலை சாப்பிடுவது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். காரணம், இறால் என்பது போதுமான அளவு சோடியம் கொண்ட ஒரு உணவு மூலமாகும்.

மூன்று அவுன்ஸ் இறாலில் 805 மிகி சோடியம் உள்ளது. ஒப்பிடுகையில், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பில் 2,000 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது. எனவே, உங்கள் இறால் மெனுவில் உப்பு சேர்ப்பதில் கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் கொஞ்சம் கூடுதல் சோடியம் கூட ஒவ்வொரு நாளும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்பை கடந்தும்.

பெரும்பாலும் சோடியத்தை உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். உலக சுகாதார அமைப்பான WHO, ஒரு நாளில் வயது வந்தோருக்கான சோடியம் உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது 2,300 மிகி மட்டுமே. நீங்கள் மற்ற பக்க உணவுகளை சாப்பிட்டால் அது கணக்கிடாது.

எக்ஸ்