காஃபின் குறைக்க விரும்பும் உங்களுக்கான காபி மாற்றான டெகாஃப் காபி

அதிக உற்சாகத்துடன் இருக்கும் நாளைத் தொடங்க காபி மிகவும் பிடித்த பானங்களில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், சில காரணங்களால், சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் காரணமாக காபி மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆம், காபியில் உள்ள காஃபின் உள்ளடக்கம் நன்மைகளைத் தருவது மட்டுமல்லாமல் சில பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும். டிகாஃப் காபி அல்லது டிகாஃப் காபி ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றாகக் கூறப்படுகிறது. அது உண்மையா?

டிகாஃப் காபி என்றால் என்ன?

டிகாஃப் காபியின் மற்றொரு பெயர் டிகாஃப் காபி. ஆனால் உண்மையில் டிகாஃப் காபி காஃபின் முழுவதுமாக இல்லை, அது இன்னும் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் பொதுவாக காபியைப் போல இல்லை. டெகாஃப் காபி என்பது காபியாகும், அதன் காஃபின் 97 சதவீதத்தை நீக்கியுள்ளது.

நீர் மற்றும் கரிம கரைப்பான்கள் அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடு போன்ற காபி பீன்களிலிருந்து காஃபின் அகற்ற பல வழிகள் உள்ளன. வழக்கமான காபியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இந்த காபி ஒரு இலகுவான சுவை மற்றும் குறைந்த ஆழ்ந்த நிறம் மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

ஹெல்த்லைனில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்ட ஆராய்ச்சி, 1 கப் டிகாஃப் காபி (180 மில்லி) இல் 0 முதல் 7 மில்லிகிராம் காஃபின் உள்ளது. இதற்கிடையில், வழக்கமான காபியில், காஃபின் உள்ளடக்கம் ஒரு சேவைக்கு 70 முதல் 140 மி.கி வரை அடையும்.

காஃபின் குறைக்க டிகாஃப் காபி ஒரு மாற்றாக இருக்க முடியுமா?

நீங்கள் காஃபினுக்கு உணர்திறன் உடையவராக இருந்தால் அல்லது சில சுகாதார காரணங்களுக்காக அதைக் குறைக்க விரும்பினால், டிகாஃப் காபி ஒரு விருப்பமாக இருக்கும். ஏனென்றால், அதில் உள்ள காஃபின் உள்ளடக்கம் வழக்கமான காபியை விட மிகக் குறைவு.

மனநிலையை மேம்படுத்துதல், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்தல் மற்றும் உங்களை அதிக உற்சாகப்படுத்துதல் போன்ற பல்வேறு நன்மைகளை காஃபின் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அதிகப்படியான காஃபின் உட்கொள்வது கவலை, தூக்கமின்மை, செரிமான பிரச்சினைகள், இதயத் துடிப்பு அதிகரிப்பது மற்றும் கருவுறுதலில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துதல் போன்ற பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்தும்.

எனவே, நீங்கள் இன்னும் காபி குடிக்க விரும்புவோருக்கு காஃபின் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதற்கான மாற்றாக டிகாஃப் காபியை உருவாக்கலாம்.

இருப்பினும், வழக்கமான மற்றும் டிகாஃப் காபி இரண்டுமே கிட்டத்தட்ட சமமான சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். காரணம், டிகாஃப் மற்றும் வழக்கமான காபி இரண்டிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஹைட்ரோகினாமிக் அமிலம் மற்றும் பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைக்கக்கூடிய முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.

இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் காஃபின் அகற்றும் செயல்முறையின் காரணமாக உண்மையில் 15 சதவிகிதம் குறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறுகின்றன. இருப்பினும், இந்த காபியில் 2.4 சதவிகிதம் மெக்னீசியம், 4.8 சதவிகிதம் பொட்டாசியம் மற்றும் 2.5 சதவிகிதம் வைட்டமின் பி 3 ஆகியவை உள்ளன.

வீட்டிலேயே டிகாஃப் காபி தயாரிப்பது எப்படி

இந்த காபி சந்தையில் பரவலாக விற்கப்பட்டாலும், அதை நீங்களே வீட்டிலேயே செய்யலாம். இருப்பினும், உண்மையில் டிகாஃப் காபி தயாரிப்பது என்பது போல் எளிதானது அல்ல. வீட்டிலேயே டிகாஃப் காபியை உருவாக்குவதற்கான எளிய வழி இங்கே:

காபி பீன்ஸ் ஊறவைக்கவும்

டிகாஃப் காபி தயாரிக்க நீங்கள் முதலில் செய்ய வேண்டியது காபி பீன்ஸ் ஊறவைத்தல். நீங்கள் அதை தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம் அல்லது எத்தில் அசிடேட் அல்லது மெத்திலீன் குளோரைடு கரைசலைப் பயன்படுத்தலாம். ஊறவைத்த காபி பீன்ஸ் இன்னும் பச்சை மற்றும் புதியது, வறுத்த பீன்ஸ் அல்ல.

காபி பீன்ஸ் கிண்ணத்தை சூடான நீர் அல்லது கரைப்பான் நிரப்பவும், பின்னர் சில நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடவும். பின்னர், திரிபு மற்றும் மீண்டும். இந்த மறுபடியும் செயல்முறை காஃபின் எவ்வளவு அகற்றப்படுகிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

காபி பீன்ஸ் வறுக்கவும்

காபி பீன்ஸ் வறுத்தெடுப்பதே அடுத்த செயல்முறை. ஊறவைத்த காபி பீன்ஸ் ஒரு உலோக பாத்திரத்தில் வைப்பதன் மூலம் அவற்றை அடுப்பில் வறுக்கலாம். உள்ளே காபி பீன்ஸ் பரப்பி, பீன்ஸ் குவிவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சுமார் 230 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையுடன் காபி பீன்ஸ் சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, நீக்கி குளிரவைக்கவும்.

காபி பீன்ஸ் அரைத்து காய்ச்சவும்

ஒரு காபி சாணை எடுத்து வறுத்த காபி பீன்ஸ் அரைக்க ஆரம்பிக்கவும். எல்லாம் சரியாக தரையிறங்கிய பிறகு, சூடான நீரில் காபி காய்ச்சவும். 90-90.6 டிகிரி செல்சியஸை சுற்றி கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற முயற்சிக்கவும். காபி சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்க, உங்களுக்கு பிடித்த கோப்பையில் 180 மில்லி தண்ணீரில் 10 கிராம் காபியை கலக்கவும்.

எக்ஸ்