தேன் அல்லது சர்க்கரை, எது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது?

தினசரி சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான பரிந்துரையைப் பற்றி நீங்கள் அடிக்கடி கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், எனவே சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, உங்கள் பானத்தை இனிமையாக்க தேன் சேர்க்கிறீர்கள். தேன் சர்க்கரையை விட சிறந்த இயற்கை இனிப்பு என்பதை ஒரு சிலரும் ஒப்புக்கொள்வதில்லை. தேன் பல்வேறு நோய்களைக் குணப்படுத்த உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சர்க்கரை மட்டுமே வயிற்றை அதிகமாக்குகிறது.

ஆனால், தேன் அல்லது சர்க்கரைக்கு இடையில், எது சாப்பிட ஆரோக்கியமானது? சர்க்கரையை விட தேன் சிறந்தது என்பது உண்மையா?

தேன் அல்லது சர்க்கரை தேர்வு செய்யவா? பொருட்களின் வேறுபாடுகளை முதலில் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

தேன் அல்லது சர்க்கரை என்பது இரண்டு வகையான இயற்கை இனிப்புகளாகும், அவை பெரும்பாலும் உணவு அல்லது பானங்கள் இனிப்பு சுவை கொண்டதாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அடிப்படையில், தேன் அல்லது சர்க்கரையும் ஒரே உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, இதில் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் உள்ளன. தேன் மற்றும் சர்க்கரையில் இரண்டு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு வேறுபட்டிருந்தாலும்.

தேனில் சுமார் 40% பிரக்டோஸ் மற்றும் 30% குளுக்கோஸ் உள்ளது. சர்க்கரையில் 50% பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் உள்ளன. பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகியவை ஜீரணிக்க எளிதான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பதால் இவை இரண்டும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்தக்கூடும் என்பதாகும்.

ஆனால் உண்மையில், சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மதிப்பு தேனை விட சற்றே அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் சர்க்கரையில் அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் உள்ளது. ஆனால் அது அவர்களை மிகவும் வேறுபடுத்தாது.

சர்க்கரையை விட தேன் சிறந்தது என்பது உண்மையா?

சர்க்கரையை விட தேன் சிறந்தது மற்றும் ஆரோக்கியமானது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். ஏனென்றால், பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸைத் தவிர தேனில் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அதாவது:

• மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள்
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
• பல வகையான வைட்டமின்கள்

உண்மையில், தேன் - குறிப்பாக கருப்பு தேன் - இருமல் மற்றும் குளிர் அறிகுறிகளைப் போக்க மற்றும் உணவு ஒவ்வாமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே இது சர்க்கரையை விட தேனை சிறந்ததா?

உண்மையில், இந்த விஷயத்தில் தேன் சிறந்த சர்க்கரை, ஏனெனில் சர்க்கரையில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளைத் தவிர மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. இருப்பினும், தேனில் உள்ள கலோரிகள் சர்க்கரையை விட அதிகம். உதாரணமாக, ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையில் 49 கலோரிகள் உள்ளன, ஒரு டீஸ்பூன் தேனில் 64 கலோரிகள் உள்ளன.

பிறகு, எது ஆரோக்கியமானது? தேன் அல்லது சர்க்கரை?

உண்மையில், தேனுக்கு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று பிற நன்மைகள் உள்ளன. இருப்பினும், இரண்டுமே எளிய வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட இயற்கை இனிப்பான்கள் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு - இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை எளிதில் அதிகரிக்கும் - பின்னர் தேன் மற்றும் சர்க்கரை இரண்டையும், நீங்கள் இரண்டையும் உட்கொள்வதை மட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

கூடுதலாக, தேன் அல்லது சர்க்கரை உட்கொள்வது உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்கும், வாய்வழி மற்றும் பல் ஆரோக்கியத்தில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும், மேலும் நீரிழிவு நோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

எனவே, இரண்டையும் விட சிறந்தது எதுவுமில்லை, குறிப்பாக அதிக அளவில் உட்கொண்டால். எனவே, நீங்கள் தினசரி தேன் அல்லது சர்க்கரை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட உங்களில் கூட, நீங்கள் தேன் அல்லது சர்க்கரையைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவிற்கு மிகவும் மோசமானது.

சர்க்கரை அல்லது இனிப்புகளின் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் அல்லது 5-9 டீஸ்பூன் அளவுக்கு சமமாக இருக்கக்கூடாது என்று இந்தோனேசியா குடியரசின் சுகாதார அமைச்சகம் பரிந்துரைக்கிறது. நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், இரத்த சர்க்கரை ஸ்பைக்கை உருவாக்காத செயற்கை இனிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், அதை அதிக அளவில் உட்கொள்ளாமல் இருப்பது இன்னும் நல்லது.

எக்ஸ்