கர்ப்பமாக இருக்கும்போது கடல் உணவை சாப்பிடுவது சரியா? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

இந்தோனேசியாவில் பலருக்கு கர்ப்ப காலத்தில் மீன் போன்ற சில உணவுகள் மீது நம்பிக்கை இருக்கலாம். கர்ப்பமாக இருக்கும்போது மீன் சாப்பிடுவது குழந்தைக்கு மீன் பிடிக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது ஒரு பரம்பரை நம்பிக்கை மட்டுமே, அது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்க முடியாது. விஞ்ஞான ரீதியாக, கரு வளர்ச்சிக்கும் வளர்ச்சிக்கும் அவசியமான புரதத்தின் ஆதாரமாக கர்ப்ப காலத்தில் மீன் தேவைப்படுகிறது.

உண்மையில், பல வகையான மீன்கள் உள்ளன, அவை நுகர்வுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஏனென்றால் சில வகையான மீன்களில் பாதரசம் அதிகமாக இருப்பதால் அது கருவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், மீன் குழந்தைக்கு மீன் மணம் வீசுவதால் அல்ல. கூடுதலாக, மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மூல மீன் அல்லது முழுமையாக சமைக்காத மீன்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த மீன்களில் இன்னும் கரு மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம்.

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது கடல் உணவை உண்ண முடியுமா?

நீங்கள் எந்த உணவை உண்ண வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தினால், அது உங்கள் உணவு தேர்வுகளையும் உட்கொள்ளலையும் குறைக்கும். கர்ப்பிணி பெண்கள் பலவிதமான ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ண வேண்டும். மீன் அல்லது கடல் உணவு என்பது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் கர்ப்பிணி பெண்கள் அதை தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

கர்ப்பிணி பெண்கள் கடல் உணவை சாப்பிட மிகவும் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். அனைத்து கடல் உணவுகளும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பாதுகாப்பானவை அல்ல என்றாலும், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் கடல் உணவில் உள்ளன. மீன் மற்றும் மட்டி போன்ற கடல் உணவுகள் புரதம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும், அவை கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அவசியமானவை. குழந்தையின் வளர்ச்சி, கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உடல் மாற்றங்கள் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவும் கர்ப்பத்திற்கு முன்பு ஒப்பிடும்போது பெண்களின் இரும்பு மற்றும் புரதத் தேவைகள் அதிகரிக்கும்.

கூடுதலாக, கடல் உணவில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன, இதில் டோகோசாஹெக்ஸனாயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ) உள்ளது, இது குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியம், குறிப்பாக மூன்றாவது மூன்று மாதங்களில் குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சி மிக வேகமாக இருக்கும். கடல் உணவில் உள்ள ஒமேகா -3 இரத்தப்போக்கு மற்றும் முன்கூட்டிய பிறப்பு அபாயத்தையும் குறைக்கும். மீன் நிறைந்த உணவு இரத்த உறைவு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு (இரத்த கொழுப்பு) அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், உங்களுக்கு முன்பே இருக்கும் உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

ஆனால் கொள்ளையடிக்கும் மீன் போன்ற சில வகையான கடல் உணவுகளில் அதிக அளவு பாதரசம் உள்ளது. காலப்போக்கில் புதன் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் உருவாகலாம். இரத்த ஓட்டத்தில் அதிகப்படியான பாதரசம் குழந்தையின் வளரும் மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை சேதப்படுத்தும். எனவே, குறிப்பாக கர்ப்ப காலத்தில் அதிக பாதரசம் இல்லாத கடல் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) கர்ப்பிணிப் பெண்கள் குறைந்தது 8 -12 அவுன்ஸ் (340 கிராம்) அல்லது பாதரசம் குறைவாக உள்ள பல்வேறு வகையான கடல் உணவுகளை வாரத்திற்கு 2-3 பரிமாற வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறது.

கர்ப்பிணி பெண்கள் எந்த வகையான கடல் உணவை தவிர்க்க வேண்டும்?

கடல் உணவுகளுக்கு பல நன்மைகள் இருந்தாலும், கர்ப்ப காலத்தில் நீங்கள் சில வகையான கடல் உணவைத் தவிர்க்க வேண்டும். சில வகையான கடல் உணவுகளில் அதிக அளவு பாதரசம் உள்ளது மற்றும் மாசுபட்ட ஏரிகள் அல்லது ஆறுகளில் வாழும் மீன்களும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். இந்த வகை மீன் அல்லது கடல் உணவை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். புதன் மூளை, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கருவின் மைய நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சியை சேதப்படுத்தும். புதன் நஞ்சுக்கொடியை ஊடுருவி கருவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பாதுகாப்பாக இருக்க, நீங்கள் கர்ப்ப காலத்தில் சில வகையான கடல் உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

டிலாபியா, கோட், சால்மன், நண்டு, இறால், மத்தி, டுனா மற்றும் மட்டி ஆகியவை வாரத்திற்கு குறைந்தது 8-12 அவுன்ஸ் சாப்பிடும் கடல் உணவு வகைகள்.

தவிர்க்க வேண்டிய கடல் வகைகள் சுஷி மற்றும் சஷிமி போன்ற சுறா, வாள்மீன், கிங் கானாங்கெளுத்தி, டைல்ஃபிஷ், மார்லின் மற்றும் மூல மீன்கள்.

கர்ப்ப காலத்தில் கடல் உணவை எவ்வாறு பாதுகாப்பாக சாப்பிடுவது?

பாதரசம் ஒரு குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்றாலும், கர்ப்ப காலத்தில் சராசரி அளவில் குறைந்த அளவு பாதரசம் கொண்ட கடல் உணவை உட்கொள்வது பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று காட்டப்படவில்லை. பாதரசம் அதிகம் உள்ளதாகவோ அல்லது மாசுபடுத்தும் பொருட்களால் மாசுபட்டதாகவோ அறியப்படும் கடல் உணவை நீங்கள் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கும் வரை, கடல் உணவை உட்கொள்வது கர்ப்ப காலத்தில் உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.

கர்ப்ப காலத்தில் கடல் உணவை இன்னும் பாதுகாப்பாக சாப்பிட சில குறிப்புகள் பின்வருமாறு:

• அதிக பாதரச வெளிப்பாட்டைத் தவிர்க்க சுறா, கிங் கானாங்கெளுத்தி அல்லது வாள்மீன் போன்ற பெரிய அல்லது கொள்ளையடிக்கும் மீன்களைத் தவிர்க்கவும்.
• மூல மீன் அல்லது மட்டி சாப்பிடுவதையும் தவிர்க்கவும். மூல மீன் மற்றும் மட்டி ஆகியவை உங்களுக்கும் உங்கள் கருவுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா அல்லது வைரஸ்களைக் கொண்டுள்ளன.
• கடல் உணவை சரியாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். உணவு விஷத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்க மீன் அல்லது பிற கடல் உணவை 63 ° C உட்புற வெப்பநிலையுடன் சமைக்கவும். மீன் நிறத்தை மாற்றி இறைச்சி பிரிக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. இறால் மற்றும் நண்டுகளை இறைச்சி சற்று வெண்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும். கிளாம்கள் மற்றும் சிப்பிகள் அவற்றின் குண்டுகள் திறக்கும் வரை சமைக்கவும், திறக்கப்படாத கிளாம்கள் அல்லது சிப்பிகளை நிராகரிக்கவும்.
• தெளிவான கண்கள், அப்படியே செதில்கள், புதிய உப்பு நீரின் நறுமணம், மெல்லும் இறைச்சி அல்லது அழுத்திய பின் மீண்டும் தோன்றும், பனி படிகங்கள் இல்லாத குளிர் வெப்பநிலை (4 below C க்கு கீழே) ஆகியவற்றைக் கொண்டு நல்ல தரமான புதிய மீன்களைத் தேர்வுசெய்க. உடனே சமைக்கவில்லை என்றால் மீனை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.