இதய நோய்க்கான உணவு மற்றும் அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது

இதய நோய் (இருதய) இருப்பது என்பது உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம், சரியான உணவை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதாகும். இதயத்தின் இரத்த நாளங்களில் உள்ள தகடு கொழுப்பு, கொழுப்பு, கால்சியம் மற்றும் உணவில் உள்ள பிற தாதுக்களிலிருந்து உருவாகிறது. இதய நோய் அறிகுறிகள் மீண்டும் வருவதைத் தடுக்க, பின்வரும் உணவுத் தேர்வுகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு வழங்குவது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு உணவு தேர்வுகள்

உங்களில் இருதய நோய் உள்ளவர்கள், இந்த நோயைத் தொடர்ந்து வாழ்வார்கள். இதய நோயை குணப்படுத்த முடியாது என்றாலும், மருந்துகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும், இதயத்தின் உணவு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும் சிக்கல்களைத் தடுக்கலாம்.

இருதய உணவு பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், சிகிச்சை பயனற்றதாகிவிடும். இதன் விளைவாக, அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் மீண்டும் தோன்றும். இன்னும் மோசமானது, மாரடைப்பு, இருதயக் கைது அல்லது இதய செயலிழப்பு போன்ற இதய நோய்களின் சிக்கல்கள் உங்களை அதிகளவில் தாக்குகின்றன.

சரி, இருதய நோய் நோயாளிகளின் உணவைப் பராமரிப்பதில் குறிக்கோள்கள் மூன்றாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது:

• இதயத்தின் வேலையை மோசமாக்காமல் போதுமான உணவு மற்றும் தேவைக்கேற்ப வழங்குதல்.
• நோயாளி அதிக எடையுடன் இருந்தால் எடை குறைக்கவும்.
• உடலில் உப்பு அல்லது நீர் குவிவதால் ஏற்படும் வீக்கம் அல்லது வீக்கத்தைத் தடுத்து நிவாரணம் பெறுங்கள்.

இதய உணவைப் பயன்படுத்துவதில், நீங்கள் முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டியது சரியான உணவுத் தேர்வுகளை அறிந்து கொள்வதுதான். குழப்பமடைய வேண்டாம், இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் பல்வேறு உணவுகள் இங்கே.

1. சால்மன் மற்றும் டுனா

சால்மன் மற்றும் டுனா ஆகியவை இதயத்திற்கு சிறந்த உணவாகும், ஏனெனில் அவை ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை. ஒமேகா 3 என்பது ஒரு வகை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலமாகும், இது இதயத்தைச் சுற்றியுள்ள இரத்த நாளங்கள் உட்பட வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.

ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைத்தல், இரத்த அழுத்தம், இரத்தக் கட்டிகள் மற்றும் ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்புகளை இயல்பாக்குதல் போன்ற இதயத்திற்கு ஒமேகா 3 நிறைந்த டுனா மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றின் நன்மைகளைப் பற்றி மாயோ கிளினிக் சுகாதார வலைத்தளம் குறிப்பிடுகிறது. இந்த மீனின் வாரத்திற்கு இரண்டு பரிமாணங்களை (150 கிராம்) உட்கொள்வது திடீரென இதயத் தடுப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

குளங்களில் வளர்க்கப்படும் சால்மன் மற்றும் டுனாவைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அவை கடலில் இருந்து அல்ல, ஏனெனில் அவை பாதரசம் அதிகம்.

2. சோயாபீன்ஸ், எடமாம், வேர்க்கடலை

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு புரதத்தில் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். மீன்களிலிருந்து விலங்கு புரதத்திற்கு கூடுதலாக, டோஃபு, டெம்பே அல்லது சோயாபீன் விதைகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சோயா பொருட்களிலிருந்து காய்கறி புரதத்தை நீங்கள் கூடுதலாக வழங்க வேண்டும்.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, சோயாபீன்ஸ் இதயத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் அவை ஐசோஃப்ளேவோன்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஈஸ்ட்ரோஜன் என்ற ஹார்மோனுக்கு ஒத்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்.

உடலில் உள்ள இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும், எனவே இதய பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளின் நுகர்வுக்கு இது பாதுகாப்பானது.

ஐசோஃப்ளேவோன்கள் சோயாபீன்ஸ் மட்டுமல்ல, இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களையும் எடமாம் மற்றும் வேர்க்கடலையிலிருந்து பெறலாம்.

3. ஓட்ஸ் மற்றும் முழு கோதுமை

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகள் பட்டியலில் ஓட்ஸ் மற்றும் முழு கோதுமை சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஓட்மீலில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும், இதனால் தமனிகளில் பிளேக் உருவாகாமல் தடுக்கிறது.

கூடுதலாக, ஓட்மீலில் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை பிளேக் கட்டமைப்பைத் தடுக்கலாம். இந்த இரண்டு நன்மைகளும் தமனி இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டை பராமரிக்கின்றன. பின்னர், பீட்டா-குளுக்கனைக் கொண்ட கோதுமையும் இதயத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் இது உடலின் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும்.

4. அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம்

தின்பண்டங்களுக்கு, இதய நோய் நோயாளிகள் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம் வகைகளை தேர்வு செய்யலாம். இரண்டு கொட்டைகளிலும் நிறைவுறா கொழுப்புகள், ஃபைபர், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் ஈ, ஸ்டெனோல்ஸ் மற்றும் எல்-அர்ஜினைன் ஆகியவை உள்ளன.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் அடிப்படையில், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம் பல்வேறு வழிகளில் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும், அதாவது:

• இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல்.
• இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இரத்தக் கட்டிகளில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
• தமனிகளில் பிளேக் கட்டமைப்பைத் தடுக்கிறது.
• தமனி சுவர்களை நெகிழ வைக்கும்.

சுமார் 80% கொட்டைகள் கொழுப்பு. இந்த கொழுப்புகளில் பெரும்பாலானவை ஆரோக்கியமானவை மற்றும் உடலுக்குத் தேவைப்பட்டாலும், அவை கலோரிகளில் அதிகம். எனவே, பகுதியை மட்டுப்படுத்த வேண்டும், இது வாரத்திற்கு சுமார் 600 கிராம் உப்பு சேர்க்காத கொட்டைகள் ஆகும்.

கூடுதல் சுவையின்றி சுவையற்ற சுவை கொட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த கொட்டைகளை நேரடியாக அனுபவிக்கலாம், தயிரில் கலக்கலாம் அல்லது ஓட்மீலில் சேர்க்கலாம்.

5. கருப்பு பீன்ஸ்

நீங்கள் பாதாம் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் வெளியேறினால், நீங்கள் கருப்பு பீன்ஸ் தேர்வு செய்யலாம். இந்த வகை உணவு இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

இதழில் ஒரு ஆய்வு ஊட்டச்சத்துக்கள்கருப்பு பீன்ஸ் உள்ள ஃபைபர், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று குறிப்பிடுகிறது. அது மட்டுமல்லாமல், இந்த பீன்ஸ் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

6. தயிர்

பற்றிய சமீபத்திய ஆய்வுகள் அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் ஹைபர்டென்ஷன் தயிர் என்பது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள பெரியவர்களுக்கு இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஒரு உணவு என்று குறிப்பிட்டுள்ளார்.

உயர் இரத்த அழுத்தம் இருதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணி என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிவீர்கள், அது கட்டுப்படுத்தப்படாவிட்டால் நிலைமையை மோசமாக்கும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தொடர்ந்து உட்கொண்டால் தயிரில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியத்திலிருந்து நன்மைகளைப் பெறலாம்.

இருப்பினும், இதய பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த தயிர் தேர்வுகள் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் ஆகும். ஆரோக்கியமாக இருக்க, நீங்கள் பாதாம் சேர்க்கலாம்.

7. ஆளி விதைகள் மற்றும் சியா விதைகள்

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு உணவாக நீங்கள் நம்பக்கூடிய தானியங்களின் வகைகள் ஆளிவிதை மற்றும் சியா விதைகள். நீங்கள் தயிர், ஓட்மீல் அல்லது பிற உணவுகளில் இரண்டையும் சேர்க்கலாம்.

ஆளிவிதை மற்றும் சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் இதயத்திற்கு நல்லது செய்யும் பைட்டோஎஸ்டோஜன்கள் அதிகம் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கொழுப்பின் அளவையும் இரத்த அழுத்தத்தையும் சாதாரணமாக வைத்திருக்க உதவும்.

8. சாக்லேட்

பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு சாக்லேட் ஒரு நல்ல உணவு என்று முடிவுசெய்தது.

ஏனென்றால், சாக்லேட் இதய நோய் அபாயத்தை 11 சதவிகிதம் குறைத்து, இதய நோய் உள்ளவர்களில் 25 சதவிகிதம் குறைவதைத் தடுக்கலாம். உண்மையில், சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தையும் 23 சதவீதம் குறைக்கலாம்.

சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் இதய ஆரோக்கியமானவை என்று நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படுகின்றன, இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கின்றன, இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும்.

9. பல்வேறு வகையான பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ்

அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற பெர்ரிகளின் குழு இதயம் உட்பட உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பதால் இந்த பழம் இதய நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான உணவாக அறியப்படுகிறது.

இந்த பழங்கள் புதியதாகவும் உறைந்ததாகவும் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. இருப்பினும், புதியதாக இருக்கும் பழங்களைத் தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள், ஏனெனில் அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது. இந்த பழத்தை நீங்கள் நேரடியாக அனுபவிக்கலாம், தயிரில் கலக்கலாம், சாறுடன் கலக்கலாம் அல்லது ஓட்மீலில் சேர்க்கலாம்.

மாண்டரின் ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு திராட்சைப்பழம் போன்ற பல்வேறு வகையான சிட்ரஸ் பழங்களிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலில் கொழுப்பை வளர்சிதைமாக்கும் செயல்முறையை அதிகரிக்கும், வீக்கம் மற்றும் உயிரணு சேதத்தைத் தடுக்கும்.

10. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு அடுத்த உணவு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு. இந்த இனிப்பு உணவில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது உங்கள் இதயம் உட்பட உடலை வளர்க்கிறது. நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.

சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்காக, ஆரஞ்சு அல்லது ஊதா நிறத்தில் இருக்கும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, வறுத்தெடுப்பதன் மூலமாகவோ அல்லது காய்கறிகளில் சேர்ப்பதன் மூலமாகவோ நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். ஆனால் உங்களில் சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்களுக்கு, இந்த உணவுகள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை ஆக்சலேட் உள்ளடக்கம் அதிகம்.

11. செர்ரி

செர்ரிஸ் இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு விருப்பமான உணவாக இருக்கலாம். காரணம், செர்ரிகளில் ஃபைபர், ஃபைபர், வைட்டமின் சி, கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும்.

பெரும்பாலான செர்ரிகளில் உறைந்த அல்லது உலர்ந்த விற்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் இன்னும் புதியதாக இருக்கும் செர்ரிகளை தேர்வு செய்தால் நல்லது.

12. பச்சை காய்கறிகள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து உணவுத் தேர்வுகளிலும், நீங்கள் பச்சை காய்கறிகளுடன் சேர்த்தால் அது இன்னும் முழுமையடையும். பச்சை காய்கறிகளில் உங்கள் இதயம் உட்பட உங்கள் உடலை ஒட்டுமொத்தமாக வளர்க்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

இருப்பினும், பல்வேறு வகையான காய்கறிகளிலிருந்து, இருதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்தது ப்ரோக்கோலி, கீரை, காலே, பச்சை கடுகு கீரைகள், போக் சோய் மற்றும் அஸ்பாரகஸ். இந்த காய்கறிகளில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, ஃபோலேட், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது இதயம் தொடர்ந்து செயல்பட உதவுகிறது.

13. தக்காளி

தக்காளியின் நன்மைகளில் ஒன்று இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது. இந்த சிவப்பு ஆரஞ்சு சுற்று பழத்தில் கரோட்டினாய்டுகள், வைட்டமின் ஏ, கால்சியம் மற்றும் காமா-அமினோபியூட்ரிக் அமிலம் போன்ற பல்வேறு முக்கியமான கலவைகள் உள்ளன.

இல் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியில்ஊட்டச்சத்து இதழ்புதிய தக்காளி சாற்றை 8 வாரங்களுக்கு குடிப்பதால் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

ட்ரைகிளிசரைடுகள் ஒரு வகை கொழுப்பு ஆகும், அவை அளவு அதிகமாக இருந்தால் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தூண்டும். பெருந்தமனி தடிப்பு தமனிகள் அவற்றின் சுவர்களுக்குள் பிளேக் கட்டமைப்பால் குறுகிவிடுகின்றன. காலப்போக்கில், இந்த நிலை இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

இதற்கிடையில், மற்றொரு ஆய்வு வெளியிடப்பட்டதுஉணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து இனிக்காத தக்காளி சாறு இரத்தத்தில் மோசமான எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதோடு சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயாஸ்டோலிக் இரத்த அழுத்த எண்களையும் மேம்படுத்தலாம்.

இந்த நன்மைகள் அனைத்தும் ஆப்பிள்களை இதயத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவாக ஆக்குகின்றன.

14. மாதுளை

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மாதுளையின் நன்மைகள் மிகவும் பிரபலமானவை. அவற்றில் ஒன்று இதய நோய்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவாக இருக்க வேண்டும். ஏனென்றால் மாதுளம்பழங்களில் பயோஆக்டிவ் கலவை புனிகாலஜின் உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இதயத்தை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க முடியும்.

ஆக்ஸிஜனேற்ற மன அழுத்தம் இதயத்தைச் சுற்றியுள்ள இரத்த நாளங்கள் உட்பட உடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று அறியப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தமானது எண்டோடெலியல் திசுக்களின் (இரத்த நாளங்களின் மேற்பரப்பை வரிசைப்படுத்தும் செல்கள்) பலவீனமான செயல்பாட்டை ஏற்படுத்துகிறது, இது இருதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த மாதுளை சாற்றைக் குடிப்பதன் மூலம், உயிரணு சேதத்தை குறைக்க முடியும் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்க அனுமதிக்கிறது.

15. திராட்சை

இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு விருப்பமான அடுத்த உணவு மது. திராட்சைகளில் செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் தமனிகளில் பதற்றம் அல்லது விறைப்பைக் குறைக்கும். பாலிபினால்களைக் கொண்டிருக்கும் சிவப்பு திராட்சை தோல், எண்டோடெலியம் சாதாரணமாக செயல்படாமல் பாதுகாக்கும்.

கூடுதலாக, திராட்சை உட்கொள்வது இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்கும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், மற்றும் பிளேட்லெட் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும், இதனால் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கும். திராட்சையின் அனைத்து நன்மைகளும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும்.

இதயத்திற்கு நல்லது என்பதைத் தவிர, இந்த பழங்களை உட்கொள்வது உடலை ஒட்டுமொத்தமாக வளர்க்கும். பழத்தில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதால் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், கண்பார்வை மற்றும் சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும், உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் முடியும்.

16. ஆப்பிள்கள்

ஆப்பிள் என்பது இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு விருப்பமான ஆரோக்கியமான உணவாகும். பத்திரிகையின் ஆய்வுகளின்படி ஆப்பிள்கள்ஊட்டச்சத்துக்கள்இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும் ஆற்றல் உள்ளது.

சாற்றாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய இந்த பழத்தில் நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் சி மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆப்பிள் கூழ் மற்றும் தோலில் பைட்டோகாம்ப் சேர்மங்களான கேடசின்ஸ், எபிகாடெசின், புரோசியானிடின் பி 1 மற்றும் β- கரோட்டின் ஆகியவை உள்ளன, அவை இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும்.

கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பது இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு நல்ல நன்மைகளை வழங்குகிறது. காரணம், அதிக கொழுப்பின் அளவு தமனிகளில் பிளேக் உருவாக்கி இதய நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

17. வெண்ணெய்

இதய நோய்க்கான ஆரோக்கியமான மெனுவாக நீங்கள் நம்பக்கூடிய அடுத்த உணவு தேர்வு வெண்ணெய்.

இந்த பச்சை நிற மஞ்சள் சதைப்பற்றுள்ள பழத்தில் லிபோபிலிக் (கொழுப்பு கரையக்கூடிய) கலவைகள் உள்ளன, அதாவது மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், பாலிபினால்கள், கரோட்டினாய்டுகள், வைட்டமின் ஈ, பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் மற்றும் ஸ்க்வாலீன் போன்றவை. இந்த கலவைகள் அனைத்தும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதில் அவற்றின் நன்மைகளுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

வெண்ணெய் கூழில் அசிட்டோஜெனினும் உள்ளது, இது பிளேட்லெட் (இரத்த பிளேட்லெட்) உறைதலைத் தடுக்கக்கூடிய ஒரு கலவை ஆகும். இந்த நன்மை தமனிகளில் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கும்.

நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை நேரடியாக அனுபவிக்கலாம், சாறு தயாரிக்கலாம் அல்லது காலை உணவுக்கு ஒரு சாண்ட்விச் நிரப்பலாம்.

18. காபி

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உணவுகளுக்கு மேலதிகமாக, காபி போன்ற பானங்கள் உண்மையில் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக இதயத்திற்கு நன்மைகளைத் தருகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்க அறியப்படுகின்றன.

இது பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், காபி நுகர்வு உண்மையில் குறைவாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக இதய செயலிழப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு.

காபி அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது காபி சாதாரண இதயத் துடிப்பை மாற்றி இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பை அதிகரிக்கும்.

இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு உணவு பதப்படுத்துதல்

சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதைத் தவிர, உணவை எவ்வாறு பதப்படுத்துவது மற்றும் பரிமாறுவது என்பதும் கவனம் தேவை. காரணம், ஆரோக்கியமான உணவு பொருத்தமற்ற முறையில் பதப்படுத்தப்பட்டால், இதய ஆரோக்கியம் ஒரு விளைவை ஏற்படுத்தும். மேலும் விவரங்களுக்கு, கீழே உள்ள சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

1. நீங்களே சமைப்பது நல்லது

உணவகங்களில் வழங்கப்படும் உணவில் கலோரிகள், சோடியம் மற்றும் "கெட்ட" கொழுப்பு அதிகம் இருக்கும். இந்த விஷயங்கள் அனைத்தும், உங்கள் இதயத்தின் நிலையை மோசமாக்கும்.

எனவே, புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் வீட்டிலேயே சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். அந்த வகையில், இதயத்தின் உணவு விதிகளின்படி நீங்கள் உணவுகளை கலக்கலாம்.

2. ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்

ஆலிவ் எண்ணெய் இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது வெண்ணெயை விட இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை அதிகரிப்பதில் குறைவான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அப்படியிருந்தும், இந்த எண்ணெயின் பயன்பாடு இன்னும் குறைவாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக சாலட்களுடன் வதக்குவது அல்லது கலப்பது.

3. மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பை மாற்றவும்

இருதய உணவில், உப்பு பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, இதய நோய் நோயாளிகளின் உணவை ருசிக்க நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களை நம்பலாம். இது போன்ற சில தந்திரங்களை நீங்கள் பின்பற்றலாம்:

• வேகவைத்த காய்கறிகள், வறுக்கப்பட்ட மீன், அரிசி, சாலட் அல்லது பாஸ்தா மீது புதிய எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்.
• கோழிக்கு சுவையூட்டலாக உப்பு இல்லாத எலுமிச்சை மிளகு முயற்சிக்கவும்.
• இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சுவைக்க வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்தவும்.
• பார்பிக்யூ சாஸில் அல்லது வீட்டில் சுவையூட்டல்களுடன் கோழி அல்லது இறைச்சியை அரைக்க முயற்சிக்கவும்.

4. உணவை வறுக்கவும்

வறுத்த உணவுகள் மிகவும் பசியுடன் இருக்கும். இருப்பினும், உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், உணவுகளை வறுக்கவும். இந்த வறுத்த உணவுகள் இதய நோய்க்கான உணவு கட்டுப்பாடுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் எண்ணெயை சூடாக்குவதிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. பின்னர், எண்ணெயிலிருந்து வரும் கொழுப்பு இரத்த நாளங்களை அடைத்துவிடும், இதனால் உடலைச் சுற்றியுள்ள இரத்தத்தை பம்ப் செய்ய இதயம் கூடுதல் கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும். இது எதிர்காலத்தில் இதயத்திற்கு கடுமையான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

வறுத்த உணவுகளிலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய தமனி அடைப்பைத் தவிர்க்க நீங்கள் அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் மாறலாம். நீங்கள் அதை வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவுடன் மாற்றினால் நல்லது.

5. உணவின் உள்ளடக்கம் அல்லது ஊட்டச்சத்து குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உணவுகளைத் தவிர, நீங்கள் உண்மையில் உட்கொள்ளக்கூடிய பலவகையான உணவுகள் இன்னும் உள்ளன. உதாரணமாக, கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி. உண்மையில், நீங்கள் இந்த உணவை உண்ணலாம், ஆனால் கொழுப்பு பகுதியை ஒதுக்கி வைக்கவும். மறந்துவிடாதீர்கள், உங்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் இன்னும் பல்வேறு வகையான மீன்களிலிருந்து விலங்கு புரதத்தைப் பெறலாம்.

மயோனைசேவைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அதை வெற்று கிரேக்க தயிரால் மாற்றலாம். பால் வகைக்கு, சறுக்கும் பால் வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து சீஸ் பயன்பாட்டைக் குறைக்கவும்.

இதய உணவைப் பின்பற்றுவது எளிதல்ல. உங்களுக்கு சிக்கல் இருந்தால், உங்கள் நிலைக்கு சிகிச்சையளிக்கும் மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் மேலும் ஆலோசனை செய்ய தயங்க வேண்டாம்.

எக்ஸ்