இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களின் நன்மைகள் & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

இதுவரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு இதயத்திற்கு மிகவும் மோசமானது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அதிகமாக மற்றும் அடிக்கடி சாப்பிடுவது இதய நோயை ஏற்படுத்தும். உண்மையில், இதைத் தவிர்ப்பதற்காக, பலர் முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை மட்டுமே சாப்பிட்டு முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தூக்கி எறிவார்கள். இருப்பினும், முட்டையின் மஞ்சள் கரு உண்மையில் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானதா? முட்டையின் மஞ்சள் கரு உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லதா?

இதயத்திற்கான முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உள்ள உள்ளடக்கத்தின் நன்மைகள்

முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவிற்கு பங்களிக்கக்கூடும், இரத்தத்தில் அளவு அதிகமாக இருந்தால் அது உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தில் குறுக்கிடக்கூடும். இருப்பினும், இரத்தக் கொழுப்பின் அளவுகளில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பாதிப்பு நீங்கள் நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது போல மோசமாக இருக்காது.

கூடுதலாக, முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் உண்மையில் இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் இருக்கும் மற்றும் உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்க பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்று கோலின் ஆகும்.

கோலின் என்பது மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சிக்கு உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். அது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்க கோலின் உதவும். கோலின் இரத்தத்தில் உள்ள ஹோமோசைஸ்டீன் அளவுகளுடன் தொடர்புடையது, அங்கு இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவு அதிகரித்தால், இதய நோய்க்கான அபாயமும் அதிகரிக்கும். இரத்தத்தில் அதிக ஹோமோசைஸ்டீன் அளவு பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் த்ரோம்போஜெனீசிஸின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும், இது இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.

உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலமாக மாற்றுவதன் மூலம் இரத்தத்தில் உள்ள ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்க கோலின் உதவுகிறது, இது மெத்தியோனைன் என அழைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக, கோலைன் என்பது ஹோமோசைஸ்டீனை மெத்தியோனைனாக மாற்றுவதற்கான ஒரு மீதில் குழுவை வழங்கும் ஒரு முன்னோடி ஆகும். கோலின் இருப்பதால், இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீனின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் அதிகரிக்காது, இதனால் இதய நோய் அபாயம் குறைகிறது.

கோலின் தவிர, முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உள்ளடக்கம் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, அதே போல் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் டி போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கின்றன.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை எவ்வளவு உட்கொள்வது சிறந்தது?

முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் இதய நோயுடன் தொடர்புபடுத்தவில்லை என்று பல ஆய்வுகள் கூறினாலும். ஆனால் உங்களில் அதிக கொழுப்பு அளவு உள்ளவர்களுக்கு, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுவதில் நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் சாதாரண கொழுப்பின் அளவைக் கொண்டிருந்தால் இது வேறுபட்டது, ஒவ்வொரு நாளும் முட்டைகளை உட்கொள்வது உங்கள் இதயத்தில் மோசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் தரவுகளின்படி, ஒரு பெரிய முட்டையில் சுமார் 186 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது, இவை அனைத்தும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் காணப்படுகின்றன. இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு வாரத்திற்கு அதிகபட்சம் மூன்று முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் வரை கட்டுப்படுத்துமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள்.

இதற்கிடையில், உங்களில் ஆரோக்கியமாக இருப்பவர்களுக்கு, இதய நோய் அபாயத்தைப் பற்றி கவலைப்படாமல் வாரத்திற்கு ஏழு முறை முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உண்ணலாம்.

முட்டையின் மஞ்சள் கரு போன்ற கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, கொழுப்பை உட்கொள்வதற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி வரம்பை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள விரும்பலாம்.

• நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், பரிந்துரைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 300 மி.கி.க்கு மேல் இல்லை.
• உங்களுக்கு அதிக கொழுப்பு, இதய நோய் அல்லது நீரிழிவு நோய் இருந்தால், பரிந்துரைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 200 மி.கி.க்கு மேல் இல்லை.

எக்ஸ்