எம்.எஸ்.ஜி உடன் உணவு ஏன் தலைவலியை ஏற்படுத்துகிறது? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

நீங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது, ​​திடீரென்று தலைவலி ஏற்பட்டிருக்கிறதா, அது குத்துவதை உணர்கிறது மற்றும் உங்களை மயக்கமாக்குகிறது? ஒரு தெரு விற்பனையாளரிடமோ அல்லது ஒரு ஐந்து நட்சத்திர உணவகத்திலோ சாப்பிட்டாலும், ஆசிய நாடுகளில் உணவு நேர தலைவலி மிகவும் பொதுவானது. நீங்கள் அதை அனுபவித்திருந்தால், தலைவலி என்பது எம்.எஸ்.ஜிக்கு உடலின் எதிர்வினை "மைக்கின்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. எம்.எஸ்.ஜி எவ்வாறு தலைவலியை ஏற்படுத்தும் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய, பின்வரும் தகவல்களைப் பார்க்கவும்.

எம்.எஸ்.ஜி என்ன கொண்டுள்ளது?

மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் அல்லது பெரும்பாலும் எம்.எஸ்.ஜி என சுருக்கமாக ஒரு உணவு சுவையை அதிகரிக்கும் ஆசியாவில் பொதுவாகக் காணப்படுகிறது. இந்த பொருள் உப்பு போன்ற சிறந்த படிகங்களின் வடிவத்தில் உள்ளது, இது உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். எம்.எஸ்.ஜி தானே சோடியம் மற்றும் குளுட்டமிக் அமிலத்தின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்று சந்தையிலும் கடைகளிலும் கிடைக்கும் எம்.எஸ்.ஜி தயாரிப்புகள் தொழிற்சாலையால் தயாரிக்கப்பட்டவை, இயற்கையானவை அல்ல.

உடலுக்கு எம்.எஸ்.ஜி பக்க விளைவுகள்

எம்.எஸ்.ஜி கொண்ட உணவுகளை உட்கொண்ட பிறகு பலர் பல்வேறு புகார்களைப் பதிவு செய்துள்ளனர். கொஞ்சம் எம்.எஸ்.ஜி உட்கொண்ட பிறகு பக்க விளைவுகளை அனுபவித்தவர்களும் இருக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் எம்.எஸ்.ஜி அதிகமாக உட்கொண்டால் பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கும் நபர்களும் உள்ளனர். பின்வருபவை பெரும்பாலும் எழும் புகார்கள்.

• தலைவலி
• மயக்கம்
• ஒற்றைத் தலைவலி
• குமட்டல்
• கழுத்து, முதுகு மற்றும் கைகளின் பின்புறத்தில் கெபாஸ்
• மார்பு இறுக்கம்
• இதயத் துடிப்பு (படபடப்பு)
• ஆஸ்துமா தாக்குதல் போன்ற அறிகுறிகள்
• கன்னங்கள் அல்லது தாடையில் அழுத்தம்
• கடினமான தலை அல்லது முகம்
• வியர்வை
• லிம்ப்

எம்.எஸ்.ஜி சாப்பிடுவது ஏன் தலைவலியை ஏற்படுத்துகிறது?

எம்.எஸ்.ஜி உடலில் தலைவலி அல்லது பிற பாதகமான விளைவுகளை எவ்வாறு ஏற்படுத்துகிறது என்பதை வல்லுநர்கள் இன்னும் விவாதித்து வருகின்றனர். இப்போது வரை, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி எம்.எஸ்.ஜி உடல் எதிர்வினைகளை எவ்வாறு ஏற்படுத்தும் என்பதை நிரூபிக்க எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை. மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள் எம்.எஸ்.ஜி மற்றும் இந்த புகார்களுக்கு இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பை மட்டுமே காட்ட முடியும்.

இருப்பினும், எம்.எஸ்.ஜி ஏன் தலைவலி என்பதை விளக்கும் அளவுக்கு பல கோட்பாடுகள் உள்ளன. எம்.எஸ்.ஜி-யில் உள்ள குளுட்டமிக் அமில உள்ளடக்கம் உங்கள் இரத்த நாளங்களை குறுகச் செய்து பின்னர் விரிவாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இரத்தக் குழாய்களின் இந்த சுருக்கமும் நீர்த்தலும் தான் உங்கள் தலையில் புண் ஏற்படுகிறது.

இந்த இரத்த நாள எதிர்வினை மூளையின் நரம்புகளில் அசாதாரண செயல்பாடுகளைத் தூண்டும். மூளையில் உள்ள நரம்புகள் எம்.எஸ்.ஜி-யில் உள்ள பொருட்களால் அதிகமாக தூண்டப்படும், இதனால் நீங்கள் மயக்கம் அடைந்து தலைவலி வருவீர்கள்.

உணவில் இருந்து எம்.எஸ்.ஜி.

வழக்கமாக, எம்.எஸ்.ஜி உட்கொள்வதால் ஏற்படும் புகார்கள் அபாயகரமானவை அல்ல. எம்.எஸ்.ஜி கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடுவதை நிறுத்திய பின் தோன்றும் பக்க விளைவுகள் மெதுவாக மறைந்துவிடும். பல்வேறு அறிகுறிகளைப் போக்க, நீங்கள் தலைவலி மருந்து எடுத்து ஓய்வு எடுக்கலாம். இருப்பினும், எம்.எஸ்.ஜி-க்கு உங்கள் எதிர்வினை போதுமான அளவு தீவிரமாக இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரைத் தொடர்புகொள்வது நல்லது.

எம்.எஸ்.ஜி பக்கவிளைவுகளைத் தடுப்பதற்கான ஒரே வழி, எம்.எஸ்.ஜி.யைக் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது உட்கொள்வது அல்ல. நீங்கள் வெளியே சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், உணவு விற்பனையாளர்களிடமோ அல்லது பணியாளர்களிடமோ உங்கள் உணவில் MSG ஐ சேர்க்க வேண்டாம் என்று கேளுங்கள். இதற்கிடையில், நீங்கள் வீட்டிலேயே சமைக்கும்போது, ​​எம்.எஸ்.ஜி பயன்படுத்த வேண்டாம்.

எக்ஸ்