கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆரோக்கியமான ஆதாரம்: அரிசி, நூடுல்ஸ், ரொட்டி அல்லது பாஸ்தா?

உங்களில் ஒரு உணவில் இருப்பவர்கள், ஒரு சிறப்பு உணவுக்கு உட்பட்டவர்கள் அல்லது ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களை கவனக்குறைவாக தேர்வு செய்ய முடியாது. பிரச்சனை என்னவென்றால், நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை தீர்மானிக்கிறது. பிரதான உணவுகளின் தவறான தேர்வு கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், எடுத்துக்காட்டாக, இரத்த சர்க்கரை உயரும். சரி, பின்வரும் தகவல்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், எனவே நீங்கள் தேர்வுசெய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் எது உங்களுக்குத் தெரியும்.

அரிசி, நூடுல்ஸ், பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டியை ஒப்பிடுக

பிரதான உணவுகளில் பெரும்பாலானவை முழு தானியங்களிலிருந்து வருகின்றன. உதாரணமாக, அரிசியிலிருந்து அரிசி, அல்லது நூடுல்ஸ், பாஸ்தா மற்றும் கோதுமை மாவில் இருந்து ரொட்டி. எந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆரோக்கியமானவை என்பதை ஒப்பிட்டுப் பார்க்க, அவை எத்தனை கலோரிகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகின்றன என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இங்கே விவரங்கள் வருகிறது.

கலோரிகளைப் பொறுத்தவரை

100 கிராம் (தோராயமாக ஒரு முஷ்டி) வெள்ளை அரிசியில், நீங்கள் 175 கலோரிகளைப் பெறலாம். இதற்கிடையில், 100 கிராம் சமைத்த முட்டை நூடுல்ஸில், நீங்கள் 90 கலோரிகளைப் பெறலாம். 100 கிராம் சமைத்த பாஸ்தாவில், எடுத்துக்காட்டாக ஆரவாரமான அல்லது மாக்கரோனியில், 131 கலோரிகள் உள்ளன. நீங்கள் 100 கிராம் (மூன்று பெரிய துண்டுகள்) வெள்ளை ரொட்டியைத் தேர்வுசெய்தால், உங்களுக்கு 265 கலோரிகள் கிடைக்கும்.

எனவே, அரிசி மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி சாப்பிடுவது உங்களை முழுமையாக்குகிறது, ஏனெனில் கலோரிகள் பெரிதாக இருக்கும். இதற்கிடையில், நீங்கள் எடை இழக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா குறைந்த கலோரி விருப்பமாகும்.

இருப்பினும், வழக்கமாக மக்கள் நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தாவின் பெரிய பகுதிகளை முழுமையாக சாப்பிடுவார்கள். உண்மையில், நீங்கள் நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தாவை அதிகமாக சாப்பிட்டால், 100 கிராம் அரிசி அல்லது ரொட்டியை விட அதிக கலோரிகளைப் பெறலாம்.

ஃபைபர் அடிப்படையில்

100 கிராம் வெள்ளை அரிசியில், 0.4 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. 100 கிராம் சமைத்த முட்டை நூடுல்ஸில், 1.2 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது. அதே அளவு பாஸ்தாவில் 1.8 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது. மூன்று பெரிய வெள்ளை ரொட்டிகளில் 2.7 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. எனவே ஒப்பிடுகையில், ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா உடலுக்கு அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அடிப்படையில்

வெள்ளை அரிசியில் வைட்டமின் பி 6, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது. இதற்கிடையில், முட்டை நூடுல்ஸில் வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் டி, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. பாஸ்தாவுக்கு, நீங்கள் வைட்டமின் பி 12, இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் பெறலாம். மற்ற கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​வெள்ளை ரொட்டியில் அதிக கால்சியம் மற்றும் இரும்பு உள்ளது. வெள்ளை ரொட்டி வைட்டமின் பி 6, இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியத்தையும் வழங்குகிறது.

எனவே உங்களுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் தேவைப்பட்டால், வெள்ளை ரொட்டி பதில் இருக்க முடியும். இருப்பினும், உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பிரதான உணவுகளிலிருந்து வரும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மட்டும் போதாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பிற ஆதாரங்களை நீங்கள் இன்னும் உட்கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி மற்றும் கொட்டைகள்.

உங்களுக்காக ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களைத் தேர்வுசெய்க

எந்தவொரு பிரதான உணவும் நியாயமான அளவில் உட்கொண்டால் உடலை வளர்க்க முடியும். காரணம், ஒவ்வொரு பிரதான உணவிற்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நான்கு ஆதாரங்களுக்கிடையில் தேர்வு செய்ய வேண்டியிருந்தால், அதை உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகளுக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கிறது என்று வைத்துக்கொள்வோம். பாஸ்தா போன்ற குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் மூலத்தைத் தேர்வுசெய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். உங்களுக்கு செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் அதிக ஃபைபர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடலாம், அதாவது ரொட்டி. அல்லது தாதுப் பற்றாக்குறையால் நீங்கள் சுறுசுறுப்பாக இருக்கிறீர்களா? முட்டை நூடுல்ஸ் மற்றும் ரொட்டி ஒரு புத்திசாலித்தனமான தேர்வாக இருக்கலாம். இதற்கிடையில், உங்களுக்கு ஆற்றல் அல்லது குறைந்த இரத்த சர்க்கரை இல்லாதிருந்தால், வெள்ளை அரிசி இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தவும் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

நீங்கள் தினசரி அடிப்படையில் பிரதான உணவு வகைகளை வேறுபடுத்தினால் அது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். அந்த வகையில், நீங்கள் மிகவும் மாறுபட்ட அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறலாம். அரிசி அல்லது ரொட்டியில் அதிகம் தொங்கவிட முயற்சி செய்யுங்கள்.

எக்ஸ்