ஆரோக்கியமான பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமையல் மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது

இந்தோனேசிய மக்கள் நிச்சயமாக இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை நன்கு அறிந்தவர்கள். இந்த வகை கிழங்கு உணவு மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலுக்கு நல்லது என்று பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்பு சுவை பலரும் இந்த உணவை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக பதப்படுத்துகிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய சில ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி சமையல் வகைகள் யாவை? அதில் எவ்வளவு ஊட்டச்சத்து உள்ளது?

நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமையல்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் நிறத்திற்கு ஏற்ப பல்வேறு வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. சுகாதார அமைச்சினால் வெளியிடப்பட்ட இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவுகளில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சிவப்பு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, மை / கெமாயுங் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மஞ்சள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை பல வகையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.

பொதுவாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலுக்கு நல்லது, எனவே அவை பெரும்பாலும் பலருக்கு ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 100 கிராம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் பட்டியல் இங்கே.

• கலோரிகள்: 151 கிலோகலோரி
• கார்ப்ஸ்: 35.4 கிராம்
• புரதம்: 1.6 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
• நார்: 0.7 கிராம்
• வைட்டமின் சி: 10.5 மி.கி.
• இரும்பு: 0.7 மி.கி.
• கால்சியம்: 29 மி.கி.

நீரிழிவு, புற்றுநோய் அல்லது இதய நோய் போன்ற பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பது உட்பட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான நன்மைகளை உணர, நீங்கள் வீட்டில் பயிற்சி செய்யக்கூடிய சில இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமையல் வகைகள் இங்கே:

1. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கிளெபான்

மூல: selerasa.com

க்ளெபன் ஒரு பாரம்பரிய இந்தோனேசிய கேக் ஆகும். இந்த அமைப்பு மென்மையானது மற்றும் அதில் பழுப்பு நிற சர்க்கரை உள்ளது, இதனால் இந்த உணவு பலருக்கு பிரபலமாகிறது. இந்த சிற்றுண்டி ஆரோக்கியமாக இருக்கும் வகையில் நீராவி மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு க்ளெபோனுக்கான ஆரோக்கியமான செய்முறை இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த வகையான 200 கிராம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
• 200 கிராம் குளுட்டினஸ் அரிசி மாவு
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 100 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்

நிரப்பு பொருட்கள்:

• ருசிக்க பழுப்பு சர்க்கரை, க்ளெபோனை நிரப்புவதற்கு இறுதியாக நறுக்கியது.
• தேங்காயை சுவைக்க, முதலில் வேகவைக்கவும்.

எப்படி செய்வது:

1. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அதை கழுவி, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சமைக்கும் வரை நீராவி. சமைத்தவுடன், அவற்றை வெவ்வேறு இடங்களில் வைக்கவும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி உதவியுடன் பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. நொறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை குளுட்டினஸ் அரிசி மாவுடன் கலக்கவும். ஒரு நேரத்தில் சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றி, மென்மையான மற்றும் வடிவமைக்கக்கூடிய வரை பிசையவும்.
3. ஒரு பந்தை உருவாக்க, சிறிது க்ளெபான் மாவை எடுத்து, தட்டையானது, மேலே பழுப்பு சர்க்கரையை வைக்கவும். பின்னர் மாவை பழுப்பு நிற சர்க்கரையுடன் ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும்.
4. மாவு மற்றும் சர்க்கரை தீரும் வரை அதையே செய்யுங்கள்.
5. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொதித்த பிறகு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பந்துகளைச் சேர்த்து, அவை மிதக்கும் வரை காத்திருக்கவும். மிதக்கும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் அவை பழுத்திருப்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
6. பின்னர் சமைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பந்துகளை அகற்றி வடிகட்டவும். பின்னர் அதை வேகவைத்த அரைத்த தேங்காய் மீது உருட்டவும்.
7. கிளெபனை தட்டில் வைக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு க்ளெபோனுக்கான ஆரோக்கியமான செய்முறை பரிமாற தயாராக உள்ளது.

2. வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குச்சிகள்

மூல: orlandodietitian.com

வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துரித உணவு உணவகங்களிலிருந்து பிரஞ்சு பொரியல் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் அவை ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை வறுக்கப்படுகிறது. அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் வறுத்தெடுக்கும் செயல்முறையால் பராமரிக்கப்படுகின்றன. வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குச்சிகளுக்கு ஆரோக்கியமான செய்முறை இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர / சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் தொகையைச் சேர்க்கலாம்)
• 1 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
• 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் EVOO (கூடுதல் கன்னி ஓலோவ் எண்ணெய்)

எப்படி செய்வது:

1. 220 டிகிரிக்கு அடுப்பு / கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெப்பத்திற்காக காத்திருக்கும் போது, ​​இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நன்கு கழுவவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகள் அல்லது குச்சிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு பெரிய கொள்கலனில், தரையில் சீரகம், பூண்டு தூள், தரையில் கருப்பு மிளகு, மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை EVOO உடன் இணைக்கவும்.
3. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை கலந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் பூசவும். மசாலாப் பொருள்களை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளுடன் கலக்க ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. வறுத்த கடாயில் பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைக்கவும்.
5. பின்னர் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
6. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மறுபுறம் திருப்பி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் / நொறுங்கவும்.
7. சமைத்த பிறகு, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குச்சிகளுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான செய்முறை பரிமாற தயாராக உள்ளது.

எக்ஸ்