பசுவின் பால் Vs சோயா பால், இது அதிக சத்தானதா?

ஒவ்வொரு வகை பாலும் உங்கள் உணவு, சுவை, ஆரோக்கியம் மற்றும் நிச்சயமாக உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பொறுத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. அதேபோல் பசுவின் பால் மற்றும் சோயா பாலுடன்.

எது உயர்ந்தது என்பதை தீர்மானிக்க, நீங்கள் முதலில் இரண்டின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பார்த்து ஒப்பிட வேண்டும்.

மிகவும் பொதுவாக உட்கொள்ளும் பால் என்பதால், பசுவின் பால் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. இருப்பினும், பசுவின் பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உண்மையில் சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாற்று பாலிலும் உள்ளன. அப்படியானால், இந்த இரண்டு வகை பால் எது ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கிறது?

பசுவின் பால் மற்றும் சோயா பால் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு

மாட்டு பால் என்பது விலங்குகளிடமிருந்து நேரடி உற்பத்தியின் விளைவாகும், இதனால் ஊட்டச்சத்து கலவை சிக்கலானது மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான ஒவ்வொரு வகை ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. மறுபுறம், சோயா பாலில் பல்வேறு தாவர நன்மைகள் உள்ளன.

அளவு மற்றும் வகையின் அடிப்படையில் பசுவின் பால் மற்றும் சோயா பாலுக்கான ஊட்டச்சத்தின் வேறுபாடுகள் இங்கே.

1. ஆற்றல்

பால் உடலுக்கு சிறந்த ஆற்றல் ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். பசுவின் பால் மற்றும் சோயாவில் உள்ள ஆற்றல் புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகிறது. விதிவிலக்கு ஸ்கீம் பால் ஆகும், இதில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை.

ஒரு கண்ணாடி பசுவின் பால் முழு பால் (244 எம்.எல்) சுமார் 146 கிலோகலோரி ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்த கலோரி பசுவின் பாலில் 102 கிலோகலோரி ஆற்றல் உள்ளது. இதற்கிடையில், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஸ்கீம் பால் உங்கள் உடலுக்கு 83 கிலோகலோரி ஆற்றலை மட்டுமே தருகிறது.

சோயா பாலில் உள்ள கலோரிகள் விலங்குகளின் பாலை விட குறைவாக உள்ளன. ஒரு கிளாஸ் சோயா பால் (200 எம்.எல்) 80-100 கிலோகலோரி ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது, எனவே எடை இழக்கிற உங்களில் இது உங்களுக்கு ஏற்றது.

2. கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

பசுவின் பாலில் வகையைப் பொறுத்து வெவ்வேறு அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. தூய பால் ஒரு கண்ணாடி (முழு பால்) 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் ஸ்கீம் பாலில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது 12 கிராம்.

சோயா பாலில் பசுவின் பாலை விட குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. காரணம், இந்த தயாரிப்பில் லாக்டோஸ் இல்லை, இது பசுவின் பாலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். ஒரு கிளாஸ் சோயா பாலில் 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் கூடுதல் சர்க்கரையுடன் சோயா பாலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பொதுவாக அதிகமாக இருக்கும்.

3. புரதம்

பாலில் அதிகம் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களில் புரதம் ஒன்றாகும். ஒரு கிளாஸ் முழு பாலில் 7.9 கிராம் புரதம், 8.2 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், மற்றும் ஸ்கீம் பாலில் கிட்டத்தட்ட 8.3 கிராம் புரதம் உள்ளது. இந்த அளவு உங்கள் அன்றாட புரத தேவைகளில் 11-15 சதவீதத்தை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

பசுவின் பாலுக்குக் குறையாமல், இனிக்காத சோயா பாலில் 7 கிராம் புரதம் உள்ளது. சோயா பாலில் இருந்து வரும் காய்கறி புரதம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இரத்த ஓட்டத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக் தெரிவித்துள்ளது.

4. கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு

ஒரு கிளாஸ் முழு பாலில் 7.9 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. இதற்கிடையில், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3 கிராமுக்கு குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலைத் தேடுகிறீர்களானால், 0.2 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்ட ஸ்கீம் பால் வெற்றியாளராக இருப்பது உறுதி.

சோயா பாலில் பசுவின் பால் போன்ற கொழுப்பும் உள்ளது. இருப்பினும், சோயா பாலில் உள்ள கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இது சுமார் 4 கிராம். இந்த பானத்தில் கொழுப்பு இல்லை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது, எனவே இது இதயத்திற்கு நல்லது.

5. தாதுக்கள்

பசுவின் பாலில் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை வைட்டமின் பி 2, வைட்டமின் பி 12, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட பெரிய அளவில் உள்ளன. தினசரி வைட்டமின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பசுவின் பால் சில நேரங்களில் வைட்டமின் டி உடன் பலப்படுத்தப்படுகிறது.

சோயா பாலில் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன, ஆனால் சிறிய அளவில். எனவே, இந்த தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் பசுவின் பாலில் இயற்கையாக நிகழும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் வளப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

எது அதிக சத்தான, பசுவின் பால் அல்லது சோயா பால்?

சோயா பால் பெரும்பாலும் பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது காரணமின்றி இல்லை, ஏனென்றால் இந்த இரண்டு பானங்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மிகவும் சமமானது. எது உயர்ந்தது என்பதைத் தேர்வுசெய்ய, அதை உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றிக் கொள்ள வேண்டும்.

பசுவின் பால் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் சிறந்தது. பசு பால் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் போது குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாகும்.

இருப்பினும், பசுவின் பாலில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது. பசுவின் பால் புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் இதை உட்கொள்ள முடியாது.

பசுவின் பால் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் அல்லது மாற்றுப் பாலுடன் மாற்றுவதில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

சோயா பாலில் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்புக்கு அதிக புரதம் உள்ளது. பல சோயா பால் பொருட்கள் இப்போது வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி மற்றும் தாதுக்களால் பலப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இந்த பானத்தில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லை.

கூடுதலாக, சோயா பாலில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் மற்றும் காய்கறி பொருட்களில் மட்டுமே காணப்படும் ஒத்த கலவைகள் உள்ளன.

சோயா பாலில் உள்ள சேர்மங்கள் உடல் செல்களை இலவச தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், எலும்பு மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

பசுவின் பால் மற்றும் சோயா பால் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான ஒப்பீட்டைப் பார்த்த பிறகு, அவை இரண்டும் சமமாக நல்ல ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் அன்றாட தேவைகளுக்கு ஏற்ற பால் வகையைத் தேர்வுசெய்க.

எக்ஸ்