பொருளடக்கம்:
- உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பல்வேறு நன்மைகள், ஆற்றல் மூலமாக இருப்பதைத் தவிர
- 1. சேமிக்கப்பட்ட ஆற்றலை வழங்குகிறது
- 2. தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது
- 3. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
- 4. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கவும்
- 5. உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துதல்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு அவசியமான ஊட்டச்சத்துக்களை உள்ளடக்குகின்றன, அவை உடலின் முக்கிய ஆற்றல் மூலப்பொருளாக ஒரு முக்கிய செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இரண்டு வடிவங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது சர்க்கரை போன்ற எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பல்வேறு பிரதான உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. இன்று பலர் தங்கள் உணவு வெற்றிகரமாக இருக்க தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த முனைகிறார்கள் என்றாலும், உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பல நன்மைகள் இன்னும் பலருக்குத் தெரியாது. எனவே உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நன்மைகள் என்ன?
உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பல்வேறு நன்மைகள், ஆற்றல் மூலமாக இருப்பதைத் தவிர
1. சேமிக்கப்பட்ட ஆற்றலை வழங்குகிறது
இது முக்கிய ஆதாரமாக மட்டுமல்லாமல், கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் ஆற்றல் இருப்புகளாக சேமிக்கப்படும். நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட்டால், ஆனால் அதற்கு போதுமான ஆற்றல் தேவை என்று உடல் உணர்ந்தால், அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் கல்லீரலில் கிளைக்கோஜன் வடிவில் சேமிக்கப்படும்.
கல்லீரலில் சுமார் 100 கிராம் கிளைகோஜன் உள்ளது, இது உடல் முழுவதும் ஆற்றலை வழங்கவும், உணவுக்கு இடையில் சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கவும் இரத்தத்தில் வெளியிடப்படுகிறது.
தசைகளில் சேமிக்கப்பட்ட குளுக்கோஸும் உள்ளன, இது தசை கிளைகோஜன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், கல்லீரலில் உள்ள கிளைகோஜனைப் போலன்றி, உங்கள் தசைகளில் உள்ள கிளைகோஜனை தசை செல்கள் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். இந்த கிளைகோஜன் நீடித்த உயர்-தீவிர உடற்பயிற்சியின் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நபரின் தசை கிளைகோஜன் மாறுபடும், ஆனால் சுமார் 500 கிராம்.
உங்களுக்கு தேவையான குளுக்கோஸை நீங்கள் சந்திக்கும் போது, உங்கள் கிளைகோஜன் கடைகள் நிரம்பியிருக்கும் போது, உங்கள் உடல் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ட்ரைகிளிசரைட்களாக மாற்றி கொழுப்பாக சேமிக்க முடியும்.
2. தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது
தசைகளில் குளுக்கோஸ் இருப்புக்களை சேமிப்பது தசையின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. ஒரு நாள் உடலில் குளுக்கோஸ் இல்லாதபோது, தசைகள் தொடர்ந்து செயல்பட வேண்டும், ஏனெனில் உங்கள் அன்றாட நடவடிக்கைகள் நிச்சயமாக உடலின் தசைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. சரி, அந்த நேரத்தில் தசை குளுக்கோஸ் இருப்பு தேவைப்படுகிறது மற்றும் அந்த நேரத்தில் தசைகளுக்கு ஆற்றல் இருக்காது.
தசைகளில் உள்ள குளுக்கோஸ் இருப்புக்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், தசைகள் ஆற்றலுக்காக புரதத்தை எடுக்கும். புரதத்தை ஆற்றலாக மாற்றும் இந்த செயல்முறை உடலின் தசை வெகுஜனத்தை பாதிக்கும். புரதம் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதில் மிக முக்கியமானதாகும், நீங்கள் தொடர்ந்து புரதத்தைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் தசை வெகுஜனமும் குறையும்.
நிச்சயமாக, இது ஒரு நல்ல உடல் செயல்முறை அல்ல, ஏனென்றால் உடல் இயக்கத்திற்கு தசை செல்கள் அவசியம். தசை வெகுஜனத்தை இழப்பது மோசமான உடல்நலம் மற்றும் இறப்புக்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது.
உணவில் குறைந்தது சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது இந்த பட்டினி தொடர்பான தசை வெகுஜன இழப்பைத் தடுக்க ஒரு வழியாகும். இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தசை முறிவைக் குறைத்து, குளுக்கோஸை மூளைக்கு ஆற்றலாக வழங்கும்.
3. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
கார்போஹைட்ரேட் குழுவில் ஃபைபர் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா என்பது பலருக்குத் தெரியாது. ஆம், இந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து நீங்கள் உட்கொள்ளும் நார் உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் நல்லது.
நார்ச்சத்து இரண்டாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார். பழங்கள் மற்றும் சில காய்கறிகளில் கொட்டைகள் மற்றும் பகுதிகளில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து காணப்படுகிறது. இது உடலின் வழியாக செல்லும்போது, ஃபைபர் தண்ணீரை உறிஞ்சி ஜெல்லாக மாறும்.
கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மல நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் மலச்சிக்கல் அல்லது மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு குடல் இயக்கங்களின் அதிர்வெண்ணை அதிகரிக்கும். தவிர, கரையக்கூடிய நார் குடல் இயக்கங்களுடன் தொடர்புடைய பதற்றம் மற்றும் வலியைக் குறைக்கிறது.
இதற்கிடையில், தண்ணீரில் கரையாத நார் செரிமான அமைப்பு வழியாக நேரடியாக செல்லும் மற்றும் தண்ணீருடன் இணைவதில்லை. எனவே, கரையாத நார்ச்சத்து பெரும்பாலானவை குடலில் மலத்தின் இயக்கத்திற்கு உதவும். இந்த வகை ஃபைபர் முழு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது. போதுமான கரையாத நார்ச்சத்தை உட்கொள்வது செரிமான நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும்.
4. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கவும்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீரிழிவு மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களுக்கு எதிரி என்று அநேக மக்கள் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் உண்மையில், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நன்மைகளில் ஒன்று இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதும் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதும் ஆகும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நிறைய சாப்பிடுவது உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இரத்த சர்க்கரை அளவிற்கும் பயனளிக்கும்.
கரையக்கூடிய நார் சிறுகுடல் வழியாக செல்லும்போது, அது பித்த அமிலங்களுடன் பிணைக்கப்பட்டு அவற்றை மீண்டும் உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. அதிக பித்த அமிலங்களை உருவாக்க, கல்லீரல் இரத்தத்தில் இருக்க வேண்டிய கொழுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது.
சைலியம் எனப்படும் கரையக்கூடிய ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட் தினசரி 10.2 கிராம் எடுத்துக்கொள்வது எல்.டி.எல் கொழுப்பை ஏழு சதவிகிதம் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
22 ஆய்வுகளிலிருந்து சுருக்கமாகக் கூறப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு, ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு ஏழு கிராம் உணவு நார்ச்சத்துக்கும் இதய நோய் ஆபத்து சுமார் ஒன்பது சதவீதம் குறைந்துள்ளது என்று கணக்கிடப்பட்டுள்ளது.
கூடுதலாக, ஃபைபர் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போல இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது. உண்மையில், கரையக்கூடிய நார் உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்த உதவுகிறது. இது சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறையும்.
ஃபைபர் உணவுகள் ப்ரீடியாபயாட்டிஸ் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கின்றன.
5. உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துதல்
உடல் எடையை அதிகரிப்பதற்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பெரும்பாலும் குற்றம் சாட்டப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மை என்னவென்றால் ஆரோக்கியமான எடையைக் கட்டுப்படுத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அவசியம்.
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் உங்கள் உணவில் பெரும்பகுதியைச் சேர்க்கின்றன, உங்களை விரைவாக வேகமாக உணரவைக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் பசியை பூர்த்தி செய்யும். உயர் ஃபைபர் உணவுகள் பொதுவாக கலோரிகளிலும் குறைவாக இருக்கும், எனவே போதுமான நார்ச்சத்து பெறுவது உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.
நீங்கள் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகளை நீங்கள் அறிவது முக்கியம். அதிக உகந்த நன்மைகளைப் பெற, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகையை அதிகரிக்கவும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகளைக் குறைக்கவும் அவசியம்.
எக்ஸ்
