காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விரும்பாத உங்களுக்கான ஆரோக்கியமான உணவு குறிப்புகள் & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

உடலுக்கு அதன் நன்மைகள் காரணமாக சுகாதார வல்லுநர்கள் எப்போதும் பரிந்துரைக்கும் ஒரு வகை உணவாக, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களும் பெரும்பாலும் பெரும்பாலான மக்கள் விரும்பாத உணவுகள். பழம் மற்றும் காய்கறிகளை விரும்பாததால் குறைவாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சாப்பிடும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு சில குழந்தைகள் இல்லை. காய்கறிகளையும் பழங்களையும் விரும்பாதவர்கள் காய்கறிகளிலிருந்தும் பழங்களிலிருந்தும் தங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை முழுவதுமாக மாற்றுவதற்கு கூடுதல் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், இது ஒரு நல்ல வழி அல்ல.

காய்ச்சல் இல்லாமல் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிட பல வழிகள் உள்ளன.

1. உங்களுக்கு பிடித்த மெனுவில் காய்கறிகளை உள்ளிடவும்

நீங்கள் அல்லது உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் சிறப்பு காய்கறி உணவுகள் (கா காலே அல்லது கீரை போன்றவை) வடிவத்தில் காய்கறிகளை விரும்பவில்லை என்றால், உங்கள் உணவில் காய்கறிகளையும் உங்கள் குடும்ப உணவில் சேர்ப்பதன் மூலமும் இதைச் சுற்றி வேலை செய்யலாம். உதாரணமாக, வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், கடுகு கீரைகள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை உங்களுக்கு பிடித்த வறுத்த அரிசி அல்லது வறுத்த நூடுல்ஸில் வைக்கவும். உங்களுக்கு நிறைய தேவையில்லை, காய்கறிகளில் ஒரு சிறிய பகுதியைத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் சுவை தெரிந்திருந்தால், நீங்கள் காய்கறிகளின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.

காய்கறிகளை சரியாக சமைக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் உணவில் காய்கறிகளை கலக்க விரும்பினால், காய்கறிகளை மிஞ்ச வேண்டாம், ஏனெனில் அவற்றின் குறைந்த புதிய அமைப்புக்கு கூடுதலாக, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அவற்றில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களும் குறைக்கப்படுகின்றன.

2. பழம் சமைப்பதற்கும் ஒரு நிரப்பியாக இருக்கும்

இளம் மாம்பழத்தின் கலவையுடன் அன்னாசி அல்லது மிளகாய் சாஸைப் பயன்படுத்தி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் பல வகையான உணவுகள் ஆகும், அவை பழங்களை அவற்றின் அடிப்படை பொருட்களில் சேர்க்கின்றன. பழம் சாப்பிடுவதற்கு உங்களையும் உங்கள் உறவினர்களையும் பழக்கப்படுத்த இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சமையலுடன் இணைந்து பயன்படுத்தக்கூடிய பல வகையான பழங்கள் இல்லை என்றாலும், வழக்கமாக அன்னாசி, மா, எலுமிச்சை மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பழங்கள் சாஸ்கள் அல்லது ஒரு நிரப்பியாக ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருளாக இருக்கலாம். பயன்படுத்தப்படும் அளவு அதிகம் இல்லை என்றாலும், இந்த முறை உங்கள் அன்றாட உணவில் பழத்தை சேர்க்கும் அளவுக்கு சக்தி வாய்ந்தது.

3. ஒரு நல்ல காய்கறியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அங்கீகரிக்கவும்

எல்லா காய்கறிகளும் சமைத்த உணவை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. உதாரணமாக, வெள்ளரி, கீரை மற்றும் துளசி இலைகளைக் கொண்ட லாலபன் ஒரு வகை காய்கறியாகும், இது பொதுவாக பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது. ஆனால் முதலில் சமைக்க வேண்டிய காய்கறிகளும் உள்ளன, எனவே அவை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும். உதாரணமாக காலே, கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி. காய்கறி பதப்படுத்தும் நுட்பங்களை அறிந்துகொள்வது சுவையான உணவுகளை உற்பத்தி செய்யும் போதும், உங்கள் பசியை அதிகரிக்கும் போதும் உங்கள் காய்கறிகளின் ஊட்டச்சத்தை பராமரிக்க உதவும்.

உதாரணமாக, ஒரு நல்ல ப்ரோக்கோலி சமையல் நுட்பம் முறை பிளான்ச்சிங். காய்கறிகளை சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வெந்நீரில் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் காய்கறிகளை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும் இது ஒரு முறை. இந்த முறை ப்ரோக்கோலியின் நொறுங்கிய அமைப்பை பராமரிக்கும் அதே வேளையில் ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் செயலாக்கத்தால் இழக்கப்படுவதில்லை என்பதை உறுதி செய்யும்

4. காய்கறிகளையும் பழங்களையும் தின்பண்டங்களாக ஆக்குங்கள்

நீங்களோ, உங்கள் பிள்ளையோ, அல்லது உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களோ காய்கறிகளை விரும்பாததற்கு ஒரு காரணம் அவற்றின் சுவையாக இருக்கலாம். காய்கறிகளில் சில நேரங்களில் கசப்பான அல்லது விரும்பத்தகாத சுவை இருக்கும். பழங்கள் சாக்லேட், கேக் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற பிற சிற்றுண்டிகளையும் விட தாழ்ந்தவை. உங்கள் தினசரி மெனுவில் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சேர்க்கத் தொடங்கினால், பழ காய்கறிகளை சிற்றுண்டாக உருவாக்க முயற்சிக்கவும். பழத்தை சாப்பிடுவது எளிதான எடுத்துக்காட்டு சிற்றுண்டி ஐஸ்கிரீம் அல்லது சாக்லேட் எதிராக. வாழைப்பழங்கள், மாம்பழம், பப்பாளி, ஆரஞ்சு போன்ற பழங்கள் பழங்களை வகைகளாகக் கொண்டுள்ளன. இந்த வகையான பழங்களை உங்கள் தினசரி தின்பண்டங்களாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உடலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, பழத்திலும் நார்ச்சத்து இருப்பதால், மீண்டும் பெரியதாக சாப்பிடும் நேரம் வரும் வரை அது உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும்.

கூடுதலாக, பழத்தில் உள்ள கலோரிகளும் குறைவாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும் இருக்கும். ஒரு பட்டியில் சாக்லேட் 200 கிலோகலோரி வரை இருக்கலாம், அதே சமயம் 50 கிராம் எடையுள்ள ஒரு நடுத்தர வாழைப்பழம் 50 கிலோகலோரி கலோரிகளை பங்களிக்கிறது. பழங்கள் தவிர, காய்கறிகள் போன்றவை குழந்தை கேரட் ஒரு சிற்றுண்டாகவும் பயன்படுத்தலாம். சுத்தம் செய் குழந்தை கேரட் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். இந்த ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள் மற்ற தின்பண்டங்களை விட உங்கள் வரம்பிற்குள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

5. அதை உருவாக்குங்கள் மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சாறு

காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுவதற்கான ஒரு எளிய வழி அவற்றின் வடிவத்தை மாற்றுவது மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சாறு. இப்போது மேலும் மேலும் விற்பனை நிலையங்கள் உள்ளன மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பழச்சாறுகள், இந்த தயாரிப்புகளை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம். ஆனால் நீங்களே ஜூஸ் செய்ய முயற்சிக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளையும் பழங்களையும் கலக்க முயற்சி செய்யலாம். முதலில் பழச்சாறு தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், பின்னர் அதை காய்கறிகளுடன் கலக்கவும். சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை அதிகம் பயன்படுத்த வேண்டாம்.