சாதாரண சிற்றுண்டிகளுக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கருப்பு ஒட்டும் அரிசி சமையல்

கருப்பு ஒட்டும் அரிசி கஞ்சியாக பதப்படுத்த சுவையாக மட்டுமல்ல. இந்த மூலப்பொருளை பல்வேறு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களாக பதப்படுத்தலாம். கருப்பு ஒட்டும் அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா? இங்கே நீங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்யக்கூடிய ஒரு கருப்பு ஒட்டும் அரிசி செய்முறை.

கருப்பு ஒட்டும் அரிசியின் உள்ளடக்கம்

உங்கள் செரிமான அமைப்பை வளர்க்க உதவும் கருப்பு ஒட்டும் அரிசியில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. ஃபைபர் உங்களை அதிக நேரம் உணரவைக்கும் என்றும் அறியப்படுகிறது, எனவே வெற்றிகரமான உணவு திட்டத்திற்கு சாப்பிடுவது சரியானது. ஃபைபர் தவிர, கருப்பு ஒட்டும் அரிசியிலும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. ஆரோக்கியமான சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்குவதில் இந்த தாது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கருப்பு ஒட்டும் அரிசியில் அந்தோசயின்கள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நச்சுகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் சேதமடைந்த செல்களை சரிசெய்ய செயல்படுகின்றன. அது மட்டுமல்லாமல், கருப்பு ஒட்டும் அரிசியில் மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம் போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கருப்பு ஒட்டும் அரிசி செய்முறை

நீங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்யக்கூடிய பல்வேறு கருப்பு ஒட்டும் அரிசி மெனுக்கள் இங்கே:

1. கருப்பு ஒட்டும் அரிசியின் புட்டு அடுக்கு

ஆதாரம்: உணவு மற்றும் ஒயின் இதழ்

கருப்பு ஒட்டும் அரிசியை ஜெல்லியுடன் சாப்பிட முயற்சித்தீர்களா? சரி, இந்த கருப்பு ஒட்டும் அரிசி செய்முறை ஒட்டும் ஒட்டும் அரிசி மற்றும் மென்மையான ஜெலட்டின் ஒட்டும் சுவையை ஒருங்கிணைக்கிறது. ஆர்வமாக? வாருங்கள், பின்வரும் செய்முறையைப் பாருங்கள்.

பொருட்கள்

400 மில்லி பால் அல்லது தேங்காய் பால்
1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
2 பாண்டன் இலைகள்
1 பாக்கெட் வெள்ளை ஜெலட்டின்
3 முட்டைகள் வெள்ளை நிறத்தை எடுக்கும்
1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
50 கிராம் சர்க்கரை
டேப்பால் செய்யப்பட்ட 125 கிராம் கருப்பு ஒட்டும் அரிசி
2 சொட்டு இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்)
150 gr இளம் தேங்காய்

எப்படி செய்வது

பால் அல்லது தேங்காய் பால், வெண்ணிலா, பாண்டன் இலைகள், சர்க்கரை, ஜெல்லி ஆகியவற்றை ஒரே நேரத்தில் வேகவைக்கவும். அது கொதிக்கும் வரை கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
அரை சுட்டு வரை வெள்ளை முட்டை மற்றும் உப்பு கலந்து.
பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கும் போது சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக உள்ளிடவும்.
தாக்கிய முட்டைக்கு சிறிது சிறிதாக புட்டு குண்டியை உள்ளிடவும், மெதுவாக கிளறவும்.
இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒரு பகுதி கருப்பு ஒட்டும் அரிசியுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு பகுதிக்கு இளஞ்சிவப்பு வண்ணம் மற்றும் இளம் தேங்காய் கொடுக்கப்படுகிறது, நன்றாக கலக்கவும்.
கருப்பு ஒட்டும் அரிசி புட்டு கலவையை 4 தேக்கரண்டி ஒரு குவளையில் கரண்டியால் கடினப்படுத்தட்டும்.
4 தேக்கரண்டி எளிதான இளஞ்சிவப்பு தேங்காய் புட்டு கலவையை மேலே சேர்க்கவும்.
கண்ணாடி நிரப்பப்படும் வரை இந்த படி செய்யவும்.

2. அக்ரூட் பருப்புகளுடன் ஒட்டும் அரிசி

ஆதாரம்: ஆம்போர்னின் தாய் சமையலறை

இந்த கருப்பு ஒட்டும் அரிசி மெனு ஒட்டும் அரிசியின் சுவையை சேர்க்க உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. காரணம், இலவங்கப்பட்டை ஒரு தனித்துவமான நறுமணமும், நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளிலிருந்து கொஞ்சம் கடினமான அமைப்பும் இருக்கும்.

பொருட்கள்

500 சிசி கிராம் கருப்பு குளுட்டினஸ் அரிசி, நன்கு கழுவவும்
அரைத்த தேங்காயிலிருந்து 1350 சிசி தேங்காய் பால்
3 டீஸ்பூன் உப்பு
2 பாண்டன் இலைகள்
10 இலவச-தூர கோழி முட்டைகள்
200 gr பனை சர்க்கரை, நன்றாக சீப்பு
50 கிராம் சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
தோலுரிக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் 200 கிராம், தோராயமாக நறுக்கப்பட்டவை

எப்படி செய்வது

கருப்பு குளுட்டினஸ் அரிசியை 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து பின்னர் வடிகட்டவும்.
நீராவி குளுட்டினஸ் கருப்பு அரிசி பாதி சமைத்து, அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
600 சிசி தேங்காய் பால், உப்பு மற்றும் பாண்டன் இலைகளை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
கருப்பு குளுட்டினஸ் அரிசியை உள்ளிடவும், தேங்காய் பால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும்.
சூடான பானையில் 30 நிமிடங்கள் அல்லது சமைக்கும் வரை குளுட்டினஸ் கருப்பு அரிசியை நீராவி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
சிறிய தட்டு அச்சுகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
சமைத்த ஒட்டும் அரிசியை 1/2 அச்சு நிரப்பும் வரை வைக்கவும், அதை சுருக்கவும்.
ஸ்ரீகயா மாவை தயாரிக்க, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை வெல்லவும்.
750 சிசி தேங்காய் பால் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும், நன்கு கிளறி பின்னர் வடிகட்டவும்.
தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
ஸ்ரீகயா கலவையை ஒட்டும் அரிசியின் தட்டில் முழுமையாக நிரப்பும் வரை ஊற்றவும்.
ஸ்ரீகாயாவின் மேற்பரப்பு குமிழ்வதில்லை என்பதற்காக குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை ஸ்ரீகாய ஒட்டும் அரிசியை சூடான கடாயில் வேக வைக்கவும்.

3. டான்சு சாண்ட்விச்

ஆதாரம்: மருத்துவ செய்திகள் இன்று

முந்தைய கருப்பு ஒட்டும் அரிசி மெனு ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது சிற்றுண்டாக இருந்தால், இந்த நேரத்தில் நீங்கள் அதை பிரதான உணவாக மாற்ற முயற்சி செய்யலாம், உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த கருப்பு ஒட்டும் அரிசி செய்முறையானது முழு கோதுமை ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறது, இது எடை இழப்பு திட்டத்தில் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது, உங்களுக்குத் தெரியும்.

பொருட்கள்

முழு கோதுமை ரொட்டியின் 8 துண்டுகள், தோலை உரிக்கவும்
2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை
100 கிராம் வேகவைத்த கருப்பு ஒட்டும் அரிசி
3 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால் இனிப்பு
1 டீஸ்பூன் வெள்ளை எள், வறுத்த

எப்படி செய்வது

வெண்ணெயை சேர்த்து துலக்கவும்.
வேகவைத்த கருப்பு ஒட்டும் அரிசி, இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால், எள் ஆகியவற்றை நிரப்பவும்.
மேலே ரொட்டியுடன் மீண்டும் மூடி வைக்கவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.

4. கருப்பு குளுட்டினஸ் பனி

ஆதாரம்: செய்முறை 145

இந்த கருப்பு ஒட்டும் அரிசி மெனு பகலில் சாப்பிட ஏற்றது. ஆமாம், கருப்பு குளுட்டினஸ் பனி வழக்கமான கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த வழக்கமான ஐஸ்கிரீமுக்கு மாற்றாக இருக்கும், உங்களுக்குத் தெரியும். வாருங்கள், இந்த செய்முறையை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.